עוגת שוקולד טבעונית עם המרכיב הסודי
לאחר שנטשנו את כל הקלוריות העודפות ומלאות השומן, הידיעה שיש לנו את המתכון המדהים הזה ביד, מרגיעה את רגשות החמאה. מדובר בעוגת שוקולד טבעונית, נימוחה, אוורירית ומשגעת כל כך, שהייתם חושבים שהיא הוצאה היישר מתוך ספר המתכונים של סבתא! אנחנו מזמינים אתכם לצלול לעולם של מתוקים וליהנות מהטעמים הכי טעים שיש.
זמן ההכנה: 50 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: כ-8-10
אז למה בדיוק עוגת השוקולד הזו כל כך מיוחדת? מעבר להיותה טבעונית, יש כאן מרכיב סודי שנחזיר אתכם לילדות, עם טעם אגדי שמשדרג את העוגה לרמות חדשות. כל פרוסה מפוצצת בטעם משגע, והטקסטורה? נמסה בפה כמו חלום. גם מי שלא צמחוני או טבעוני לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות!
הרכיבים הדרושים
כאן נכנס לתמונה כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את העוגה המושלמת.
- 1 כוס קמח תפו”ח
- 1/2 כוס קקאו איכותי (מומלץ להשתמש בקקאו טהור)
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי
- 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1/2 כפית שטוחה סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (לגרסה מעלפת)
- המרכיב הסודי: 1/2 כוס אבוקדו מבושל ומעוך (אל תדאגו, אף אחד לא ירגיש בזה!)
כדי לאפשר עוד כמה הגדרות: אם אתם מחפשים מתכון ללא גלוטן, אתם יכולים להחליף את הקמח בקמח לבן או בקמח שקדים. ממש קל לשדרג את המתכון הזה ולהפוך אותו לכמה שיותר אישי ומיוחד!
שלבי ההכנה
כעת, אתם מתחילים לראות את העוגה מתקרבת אל שולחן האוכל שלכם. ובכן, זה אולי התחום המהנה ביותר! בואו נתחיל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את כל המרכיבים היבשים: קמח, קקאו, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את המרכיבים הרטובים: שמן קוקוס, חלב שקדים, תמצית וניל ואבוקדו המעוך.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לייבשה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים שוב.
- יוצרים תבנית בגובה 20 ס"מ ומשמנים אותה או מכניסים נייר אפייה בתוכה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-35 דקות.
- בודקים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה – הקיסם צריך לצאת יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
- לסיום, מעבירים את העוגה לצלחת הגשה ו… חוויה מתקיימת!
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה המגניבה שלכם, תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים מעל, או שאולי להגיש עם כדור של גלידת סורבה קוקוס? במיוחד כשכל טעמיה המדהימים נפגשים עם השוקולד, זה יהיה מושלם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אתם יכולים להוסיף לעוגה שכבת ציפוי עם פירות יער, רוטב שוקולד, ואפילו קצפת צמחית על בסיס קוקוס. מהנסיון שלי – מתכון זה גם מתעורר לחיים אם מוסיפים לו פירות טריים כמו תפוזים או תותים. בוקר ים תיכוני מגניב!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. אם הוא יוצא עם קצת תערובת, תנו לה לעוד 5-10 דקות.
האם אפשר להוסיף טעמים נוספים לעוגה?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף תמצית מנטה, קינמון או אפילו כמה טיפות של ליקר לקקאו.
מה ההשפעה של האבוקדו על הטעם?
האבוקדו מתפקד כתחליף לחמאה או שמן רווי ומוסיף עסיסיות מבלי להשאיר את טעם האבוקדו.
האם אני יכול להשתמש בקקאו כהה יותר?
בהחלט! קקאו כהה נותן לעוגה טעם חזק ועשיר יותר. המאמינים שגודלו יחסית לא יפגע בטעם.
איך אני יכול להפוך את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח אורז, ושימו לב לשלוט בכמויות, כיוון שהם נוטים לספוג מים.
האם העוגה נמדדת בבצק?
כן. ככל שתערבבו יותר, כך תהיה עוגה דחוסה יותר. טרפו עד שהתערובת אחידה!
איפה אני יכול לאחסן את העוגה?
האחסון הטוב ביותר הוא במקרר, בצלחת סגורה, שם היא תחזיק כמה ימים.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
מילקשייק של 50 דקות, אבל גם כשלוקח יותר זמן, זה שווה כל שניה!
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
כן! העוגה שומרת על עסיסיותה במשך מספר ימים במקרר.
איך אני יכול להכשיר את העוגה יותר אישית?
הוסיפו מנטה, כוכבי אניס, או תפוזים גרוסים להדגשת הטעם. זה יכול לשדרג את החוויה שלכם!
אז זהו, חברים! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולקרוא אותו גם לאחרים. מי לא אוהב עוגת שוקולד קינוחית? תנו לעולם לחוש ממה שנשקף מאחורי הקלעים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
