"`html
עוגת שוקולד מדהימה וקלה להכנה
דמיינו לעצמכם עוגה רכה, אוורירית ונימוחה, שמתמוססת בפה עם כל ביס. אם זה נשמע לכם מושלם, אז הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו היא לא רק מדהימה, היא גם כל כך קלה להכנה, שתמצאו את עצמכם מצליחים להכין אותה בכל פעם מחדש. אנחנו הולכים להכין עוגת שוקולד, שהיא אפשרות מושלמת לכל חגיגה, מפגש משפחתי, או סתם כך, כי למה לא? במטבח שלנו, השוקולד הוא המלך, ועוגה זו באופן ודאי משגע את כל מי שטועם אותה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- משך הכנה: 30 דקות
- משך אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10
המרכיבים הדרושים
כדי שהעוגה תצא מושלמת, נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים ואיכותיים. שימו לב, מתכון זה מתאים למי שאוהב את השוקולד הכי טעים שיש, ואפילו אם יש לכם אורחים מפתיעים, תוכלו להפתיע אותם בעוגה אגדי וטעימה.
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים בגודל גדול
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט קינמון (אופציונלי)
- שוקולד פתית או שוקולד מריר קצוץ לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם לא אוהבים את השוקולד המריר, אתם יכולים להשתמש בשוקולד חלב, ואפילו להכין את העוגה גרסה טבעונית על ידי שימוש במקביל בחמאה ואבקת סוכר מדוללת.
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, הגעתם לשלב שבו התחושות שלכם באמת יתעוררו למלאכת הכנת העוגה. עם קצת חופש פעולה, אתם תגלו כי המתכון הזה מאפשר גמישות רבה, ויהיה קשה לכם להפסיק לחייך כשהעוגה תצא מהתנור.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה עמידה בחום וממיסים במיקרוגל, בתוכנית קצרות של 30 שניות, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- במעטה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ולאחר כל ביצה מערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים.
- במצליפה נפרדת מפזרים קמח, מלח, סודה לשתייה וקינמון (אם בחרתם). מערבבים בעדינות לתוך התערובת השוקולדית.
- יוצרים תערובת אחידה, לא לערבב יתר על המידה.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ-30 דקות.
- מוסיפים מעל לקישוט פתיתי שוקולד אם אתם רוצים.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון טוב, תמיד יש מקום לשדרוגים נוספים. לדוגמה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, כמו שקדים או אגוזי לוז, לתערובת של עוגת השוקולד, כך שתוכלו ליהנות מהשילוב בין מתוק למלוח. אפשר גם לשדרג את העוגה עם תוספת של רוטב שוקולד מעל, שתשלים את החוויה ותעשה את העוגה ליותר ממכרת. ואם אתם מעוניינים בטוויסט ייחודי, טפטו טפטופי רוטב קרמל או קצפת על גבי העוגה לחגיגת טעמים שאין כמוה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להוסיף פירות לעוגה?
כמובן! פירות כמו פטל או דובדבנים יכולים להוסיף חן וטעים במיוחד כשהם מצופים בשוקולד.
מה אם אני רוצה עוגה דלת פחמימות?
עוגה זו יכולה להיות עוגת קקאו דלת פחמימות עם שימוש בקמח שקדים או קמח קוקוס במקום הקמח הלבן.
האם אפשר להחביא ממתקים בתוך העוגה?
רעיון נהדר! נסו להוסיף מיני שוקולדים שונים, הם יפתיעו כל ביס.
איך אני מבטיח שהעוגה תצא אוורירית?
חשוב לערבב בעדינות את החומרים, ולא לערבב יתר על המידה, דבר זה חשוב לשמור על אווריריות העוגה.
מהם הטיפים לשדרג את העוגה?
אפשר בנוסף לשדרג בעזרת קצפת או גלידת שוקולד, שיהפכו את החוויה לכמה שיותר משגעת!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! עוגת השוקולד נשמרת טוב במקפיא, ניתן למרוח שכבת עוגה ולהקפיא עד סשן המפגש.
מה עושים אם העוגה יצא רטובה מדי?
אם העוגה לא נאפתה מספיק, פשוט יש להחזיר לתנור בזמן נוסף עד שהמרכז מתייצב.
האם העוגה מתאימה לפסח?
אפשר להפוך את המתכון ללא קמח עם קמח מצה או קמח תפו”א, כך שהעוגה תתאים לחג.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
פקחו עין כשהחלק העליון מתחיל להתרומם והקצוות מתחילים להתפרק. ניתן גם לבדוק עם קיסם, כשזה יוצא יבש, העוגה מוכנה.
מה עושים עם שאריות העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר ומומלץ לחמם כשמתחשק לאכול שוב. תוכלו גם להשתמש בשאריות להכנת פרוסות דקיקות ולהפוך את הערב לכזה חובה!
אז מה דעתכם? האם כבר הצלחתם לדמיין את העוגה המדהימה הזו על השולחן שלכם? אני בטוח שהמתכון הזה יגרום לכם לרצות להכין עוד רכישת שוקולד ותוך זמן קצר העוגה תהיה חביבת הלבבות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, תנו לאחרים לחוות את המתכון המהמם הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
