"`html
עוגת שוקולד ללא גלוטן השף הלבן
האם יש מישהו שיכול לעמוד בפני השוקולד המדהים הזה? מתכון עוגת השוקולד שלנו כאן הוא כל מה שחלמתם עליו. מדובר בעוגה שמשיגה את האיזון המושלם בין מרקם בלתי נתפס של אווריריות לבין עשירות מעוררת חושים של טעמים. ואם אתם אוהבים שוקולד, אז זו העוגה החדשה שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאד
- מספיק ל- 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נשתמש ברכיבים פשוטים שכולם יכולים למצוא בבית. הרכיבים הם:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה)
- 100 גרם חמאה בלתי מומסת
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח שקדים
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- קורט מלח
כעת, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בצנובר או באבקת צ'יה עם מים. אם אתם מעוניינים בגרסה עשירה עוד יותר, אתם יכולים להוסיף מעט שוקולד פרווה!
שלבי ההכנה
כדי להגיע לעוגה המושלמת, פעלו לפי השלבים הבאים:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בגובה 20 ס"מ עם נייר אפייה.
- שמים את השוקולד והחמאה בקופסה בה ניתן לחמם במיקרוגל, ומחממים בפולסים של 30 שניות עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את קמח השקדים, תמצית הווניל ולקורט מלח. מערבבים על מנת להשיג תערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, עד שהקצוות מתייצבים והמרכז מעט רך.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפי הטעמים שלכם – חם, טמפ' חדר או אפילו במקרר.
ייתכן שתרצו להניח את העוגה לחכות כמה שעות או אפילו לילה, אבל תאמינו לי: זה לא יהיה כל כך קל כשאתם רואים אותה. הלוואי שיכולתי להביא לכם חתיכה כאן ועכשיו!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי להפוך את העוגה הזו ליותר משגעת, אפשר להוסיף תוספות שונות:
- שבבי שוקולד מריר או חלב שניתן להניח מעל התערובת לפני האפייה.
- מעט אגוזי לוז קצוצים או פקאנים בכדי לשדרג את המרקם.
- שכבת קרם פריזאי מעל שניתן להכין משמנת מתוקה ושוקולד מומס.
- פירות יער טריים כמו תותים או פטל – זה מוסיף טעם ויזואליות!
אם אתם מחפשים פתרון בריא יותר, שקלו להשתמש בדבלים במקום הסוכר או בקקאו במקום השוקולד המריר.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס או להכין קמח השקדים בעצמכם על ידי טחינת שקדים קלויים באיכות גבוהה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה הזו נשמרת מעולה במקפיא. הקפיאו חתיכות בנפרד, זה יהיה מדהים.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
לרוב, העוגה שומרת על טריותה במקרר עד שבוע, אפילו יותר אם תקפידו על עטיפה טובה.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סטיביה או אריתריטולל. זה לא ישתנה בטעם.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב?
כמובן! אבל שימו לב שהטעם יהיה מתוק יותר, אז אולי כדאי להפחית את הסוכר.
מה ההמלצה שלכם להגיש עם העוגה?
זה מושלם עם שעטפת חלבה לא שגרתית או עם כדור גלידת וניל איכותי.
איך אני יכול לדעת שהעוגה מוכנה?
בדיוק כמו שבראיה טובה לא יכולה להכין עוגה, אם הקצוות קשים והמרכז עדיין רך, הוציאה אותה!
מי אני יכול לשתף את המתכון הזה?
שתפו אותו עם כל האוהבים של שוקולד, גם ברשתות החברתיות וגם בפגישות המשפחתיות!
מה לעשות אם העוגה יוצאת לי יבשה?
אולי אפיתם אותה יותר מידי? פקחו עיניים, כי עוגות שוקולד צריכות להיות נימוחות ומיוחדות.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בתבנית מאפינס?
זה בהחלט אפשרי! יהיה זה פתרון מושלם עבור החברים המיוחדים שלכם!
אנו מקווים שהעוגה הזו תכבוש את לבכם ותגרום לכם לעוד רגעים מתוקים ומדהימים! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ולספר לנו איך יצא. בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
