עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח שלא תפסיקו לאכול

עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח

מדובר בעוגה שאף פעם לא מתאכזבת. עוגת שוקולד מושחתת זו לוקחת את כל מה שאנחנו אוהבים בעוגות שוקולד ופותחת אותם מחדש בצורה הכי טעימה שיש. היא מיועדת לא רק לאנשים שמעוניינים להשתדל לאכול פחות גלוטן, אלא גם לכל מי שרק רוצה להתפנק עם משהו דל פחמימויות ומיוחד. אז בואו נתחיל, ואתם תראו איך תוך כמה דקות תוכלו ליצור ממתק מעולה שייזכר במדפים הגבוהים של המתכונים המנצחים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק לכ-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר בקצב, בואו נדבר על המרכיבים. עוגת שוקולד שאין בה קמח היא תמיד הפיתרון המושלם. יש בה את כל השוקולד שאתם רוצים, עם טוויסט מרהיב של עקביות רכה שעושה את השיניים שלכם לקפוץ מתוך שמחה. הרשימה הזו היא קצרה, אבל התוצאה תפתיע אתכם בצורה מדהימה.

• 200 ג' שוקולד מריר (איכותי, מעל 70% קקאו)
• 100 ג' חמאה
• 150 ג' סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 2 כפות קקאו איכותי (לא מתוק)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד צ'יפס (אופציונלי, אבל באמת מי יכול להתנגד?)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים ביד, מתקדמים לעבודה! בשלב הזה, תזכרו שצריך לקחת את הזמן – אי אפשר rushed to perfection כשהדבר העיקרי הוא להכין עוגת שוקולד שאין לו תחליף.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על בן מארי (קצת כמו מקלחת) או במיקרוגל. ודאו שהשוקולד לא נשרף!
3. מערבבים את הסוכר לתוך התערובת המומסת עד שהתנפצות של שמיני תאגוד לעולם תצא.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת וערבבים היטב אחרי כל ביצה.
5. לאחר מכן, מוסיפים את הקקאו, תמצית הווניל והמלח ושוב מערבבים עד שהתערובת אחידה ומעלפת.
6. אם אתם רוצים – מוסיפים שוקולד צ'יפס לתוך התערובת והורסים את התה מהמרקם
7. יצק את התערובת לתבנית ואופים כ-30 דקות, עד שהקצוות מתחילים להתקשות והמרכז נותר רך.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר לחלוטין перед שחותכים.

העוגה תצא חמה ונימוחה, בדיוק כמו שאתם אוהבים. היא פחות מתוקה ויש לה טעמים שמזכירים שוקולד נסיכותי, באמת מדהים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, יש מגוון של אפשרויות!

• תוספת של אגוזים קצוצים – פיצוחים יחסית לא ידרשו יותר מדי נוספים על העוגה המושלמת.
• קצפת על גבי העוגה, עם קקאו פנימה, תביא לשדרוג היוקרתי.
• רוטב שוקולד מבריק – פשוט תתפנקו עם רוטב שוקולד חם!
• אפשר להכין שכבת פירות על גבי העוגה לאחר קירור, כמו פירות יער – זה משגע לגמרי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר חמאה בשמן או יוגורט?
כן, אפשר! אם תבחרו בשמן קוקוס, זה מועיל ואפילו יוסיף טעמים טרופיים. עם זאת, יוגורט עלול לשנות את המרקם של העוגה.

כיצד ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
אפשר להשתמש בשוקולד מריר טבעוני, חמאת שקדים במקום חמאה וביצים ממקורות כמו חצי כוס רסק תפוחים או שלושה כפות חומץ מעורבבות עם מים.

האם אפשר לשים פירות בעוגה?
בהחלט! ממולץ לשים פירות כמו בננה או תפוחים להכנת טעמים חדשים ומרעננים.

האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, ואפילו מומלץ! הטעמים מתבשרים היטב ומקבלים נפח טעים יותר.

במה ניתן להחליף את הסוכר?
סוכר קוקוס, דחוס, או סירופ מייפל הם אפשרויות מצוינות, אבל קחו בחשבון שהן ישנו במעט את המתיקות והמרקם של העוגה.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
קצת קשה לדעת עד שהעוגה מתקררת לחלוטין. אבל, בודקים אם הקצוות מתייצבים והמרכז נשאר אותו ברמה רכה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! היא ישמר היטב במקפיא למשך 2-3 חודשים.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את העוגה?
מומלץ לחמם בתנור על חום נמוך, כך שהממרח יתחמם בלי להתייבש.

האם עוגות ללא קמח שמות פחות טעמים?
לא בהכרח! העובדה שמוסיפים שוקולד איכותי זה מה שעושה את הקסם.

מה זה שוקולד מריר?
שוקולד מריר הכוונה לשוקולד שאינו מכיל חלב, עם תוכן קקאו גבוה, בודאי שאתם רוצים שהשוקולד שלכם יהיה לפחות 70% קקאו עבור טעמים אקזוטיים במיוחד.

אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! זה באמת מתכון מדהים וממכר, שמזמין את כולם לצלול לתוך עולם הטעמים והניחוחות. שתף והפיץ את האהבה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה