עוגת שוקולד עם קוקוס באמצע – מתכון מושלם לכל חובבי המתוק
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והארומה המשגעת של שוקולד מתמזגת עם ריח של קוקוס פריך. עוגת שוקולד עם קוקוס באמצע היא לא סתם מתכון. היא ההגדרה של טעמים שמשתלבים בצורה הכי מדהימה שיש. מדובר בעוגה שיכולה להפוך כל ארוחה לסוג של חגיגה, ואם אתם כמו רבים – אתם גם תמצאו את עצמכם מכינים אותה שוב ושוב. זה המתכון הממכר שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש את השוקולד הנימוח מתמוסס בפה. גלו איך מגיעים לתוצאה אגדי שכזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנה של העוגה המעלפת הזו נדרשים מספר מרכיבים פשוטים. אנו נשתמש ברכיבים שאותם ניתן למצוא בכל בית, וגם אם יש לכם קצת פחות זמן באותו היום, תמצאו את הזמן לחפש את המצרכים!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן אם רוצים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס חלב
- 1 כוס קוקוס מפורר (איכותי, חשוב!)
- 1/2 כוס חלב מרוכז (אפשר להחליף בחלב רגיל)
- 1/4 כפית מלח
- תמצית וניל (לפי טעמכם)
מרכיבים חלופיים
עוגת שוקולד עם קוקוס לא חייבת להיות בגרסה מסורתית בלבד. אם אתם רוצים להפוך אותה לטבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בקמח חומוס. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, והחלב המרוכז יכול להיות ממקורות חלביים אלטרנטיביים.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו ניגש לעבוד! שלב אחרי שלב, תראו איך דברים מתחברים ויוצרים עונג קולינרי למופת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה ומניחים בצד.
- שומרים את השוקולד והחמאה בסיר קטן, וחמים על להבה נמוכה עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- מרטיבים את הביצים בקערה נפרדת ולאחר מכן מוסיפים לתערובת השוקולד בעזרת מטרפה.
- מערבבים את קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה אחרת, ואז מוסיפים לתערובת שוקולד.
- יוצקים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקוקוס המגורר וחלב המרוכז עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים חצי מתערובת השוקולד לתבנית ולאחר מכן נותנים לתערובת הקוקוס להתיישב מעל.
- המיסו את שאר השוקולד שנותר על המילוי לפרוס ולמזוג אותו מעל המילוי.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מצננים לטמפ' החדר ומעבירים למקרר לשעה לפחות לפני הפריסה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה שלכם לשיאים חדשים, אפשר לשדרג אותה בדרכים שונות. לדוגמה, תוכלו לפזר מעל העוגה אגוזי לוז קלויים, או אפילו חתיכות שוקולד עשיר שיתמוססו על העוגה. טיפ נוסף – אם אתם אוהבים טעמים חזקים, הוסיפו לתערובת השוקולד כמה כפות של ליקר רומי. התוספות האלו יגרמו לכם להרגיש את השוני!
שאלות ותשובות
מתי כדאי להגיש את העוגה הזו?
העוגה מתאימה לכל הזדמנות – חגים, מסיבות יום הולדת או אפילו סתם ערב משפחתי.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! פעולת ההכנה יכולה להתאמת את הטעמים. העוגה רק תשתפר.
מה לעשות אם העוגה לא התקררה כראוי?
נסו להניח אותה על רשת קירור בחוץ. זה יאפשר לאוויר לזרום מסביב.
מה קורה אם שוקולד לא מתמוסס?
אם זה קורה, נסו לחמם במיקרוגל לזמן קצר.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
אפשר, אך העוגה תהיה מתוקה יותר ותחסר את העומק של השוקולד המריר.
איך לשמור על העוגה?
שמרו במקרר בקופסה אטומה. היא יכולה לשרוד עד שבוע.
אני רוצה שהעוגה תהיה ללא סוכר, כיצד לעשות זאת?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או סוויטנרס כמו סטיביה.
האם אפשר להוסיף פירות לעוגה?
בהחלט! פירות כמו בננות או אגסים יכולים להוסיף לחות ועושר לטעמים.
האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
כן! עוגת שוקולד יכולה להיאפות גם בתבנית מאפינס (וגם להתאים את זמן האפייה).
האם יש טיפים לאפיית עוגות שוקולד באופן כללי?
תמיד חשוב למדוד בזהירות ולוודא שכל המרכיבים בטמפרטורת החדר כדי שהשוקולד יימס בצורה מושלמת.
מומלץ לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, כך שגם הם ייהנו מעוגת שוקולד המעלפת הזו! אתם לא תצטערו על זה! בואו נרים כוס עם עוגה ואומרים "לחיים"!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
