עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה פרווה – המתכון המושלם לכל אירוע
אנחנו עומדים לפתח את עוגת השוקולד המדהימה ביותר שתפגשו – עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה פרווה! מתכון זה הוא לא סתם עוד עוגה, אלא שילוב של טעמים בגובה האדיר, שמרגיש בדיוק כמו בבית של סבתא. אתם יודעים, זו עוגה שתשאיר אתכם במצב "וואו!" עד הסוף, ותתפוס את הלבבות של כל אחד ואחת. בבקשה, התכוננו להיות מאוד מופתעים מהמרקם של העוגה הנימוחה הזו, שממכרת בצורה שאפילו לא דמיינתם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנפחים: 8-10 מנות
עכשיו, כשעיניכם מזוגגות מההפתעה, בואו נתחיל להכיר את מה שנצטרך כדי ליצור את העוגה המעלפת הזו.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה או מרגרינה (אם אתם מעדיפים ט vegans)
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר חום
- 150 גרם קמח תפוחי אדמה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 50 מ"ל מים חמים
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
בואו נרחיב קצת על המרכיבים. קמח תפוחי אדמה נותן לעוגה את המרקם האווירירי והנימוח שכולנו אוהבים, וזו בדיוק הסיבה למה הוא כל כך פופולרי במתכונים כדי להגביר את הייחודיות. שוקולד מריר נותן טעם עשיר, ועוזר להשיג את הצבע המדהים של העוגה.
שלבי ההכנה
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה חמה או במיקרוגל, תוך ערבוב מושכל.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
- מערבבים את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים.
- מוסיפים את קמח תפוחי האדמה, אבקת סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את התערובת לתוך תבנית אפייה משומנת בקוטר 22 ס"מ ומיישרים את פני השטח.
- אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 40 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפ' החדר.
- כשהעוגה מתקררת, ניתן לפזר אבקת סוכר למעלה או להוסיף קצפת פרווה כדי להשיג את הלוק המושלם!
חדי המחשבה ביניכם בוודאי שמו לב שזו עוגה פרווה, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור לאורחים שלא אוכלים מוצרי חלב. אם תרצו לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בתחליף ביצים כמו פירה תפוחי אדמה או פירות מעוכים.
תוספות ושדרוגים
עוגת השוקולד שלכם יכולה להיות לא רק מדהימה, אלא גם משגעת עם תוספות טובות:
- מסמכים פירות טריים כמו תותים או בננות לצד העוגה
- שוקולד מריר גרוס או ציפוי שוקולד מעל העוגה לציפוי שוקולדי עז
- קמצוץ של מלח ים מעל כדי לשדרג את הטעמים
- לתת טאץ' על ידי הוספת שמן קוקוס שנמזג מעלה לעוגה
- עטיפת עוגה במעט שוקולד חלב מצופה בסוכריות צבעוניות, למי שאוהב את זה מתוק במיוחד!
אין ספק שעבודה זו עם העוגה תביא לתוצאות אגדי בשולחן הקינוחים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כמובן! העוגה יכולה להחזיק במקרר במשך חמישה ימים. חשוב לשמור אותה בתוך מכסה כדי למנוע ייבוש.
מה לעשות אם אין לי קמח תפוחי אדמה?
אם אתם לא מצליחים למצוא קמח תפוחי אדמה, אפשר להשתמש בקמח תפו”א ממוצא אחר, אך חשוב לדעת שזה עלול להשפיע על מרקם העוגה.
האם אפשר להוסיף אגוזים?
כן! אגוזי לוז או אגוזי פקאן קצוצים יכולים לשדרג את העוגה ולתת טעמים מעולים!
למה חשוב לא לערבב יותר מדי?
עבור עוגות רבים, ערבוב יתר עלול להביא לתוצאה כבדה ולא מאווררת. יש לערבב עד שהתערובות מתאחדות.
ואם אני צריך לגרסה ללא סוכר?
ניתן להשתמש בממתיק טבעי כמו סוכר קוקוס או סירופ מייפל בשילוב כמות מתאימה לדרישת המתכון.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בהחלט! יום לפני זה מושלם, והטעמים יתחברו יותר טוב.
מה אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
ניתן להכין כמה שכבות של עוגת שוקולד ולהניח אחת על השנייה יחד עם קצפת פרווה בין השכבות.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
כמו שאמרתי, השתמשו בקיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם תהיה לי בעיה אם אני אקפיא את העוגה?
לא יהיה בעיה, פשוט עטפו את העוגה כמו שצריך כדי למנוע קיפאון של מים.
מה אם אני רוצה טעם קרמלי?
אפשר להוסיף לתערובת קמצוץ של רוטב קרמל או להגיש עם רוטב קרמל מעל.
כעת, אחרי שעברנו על כל הפרטים, מתכון זה אינו רק להנאה של עצמכם. קחו את הזמן, העבירו את המתכון הזה לחברים שלכם, שתפו אותו ברשתות החברתיות, והעבירו את הכיף הזה הלאה! עוגת שוקולד קמח תפוחי אדמה פרווה מעולם לא הייתה ובכן, “מושלמת” יותר!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
