עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה שלא תקوانו לשכוח

עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה

מכירים את הרגע הזה, כשאתם יושבים עם כוס קפה ושברולט שיעורי הבית של הילד, ופתאום עולה לכם במחשבה – למה שלא נכין עוגה שוקולדית, עשירה ונמסה בפה? עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה היא התשובה המושלמת! מדובר בעוגה שהפכה להיות אגדה במטבח שלנו, וקשה להאמין כמה שהיא מדהימה וקלה להכנה. התוצאה הסופית היא עוגה מעלפת, שלא רק שהיא יפה לעין, אלא גם ממכurd בכל ביס שלה. אז הגיע הזמן להפסיק לחשוב ולצאת לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: כ-60 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשאתם מתלהבים מהרעיון, בואו נבחן את הרכיבים שנזדקק להם. מדובר ברכיבים שאתם בוודאי כבר מכירים, ואולי גם יש לכם חלקם בבית. בואו נראה מה דרוש לנו:

• 200 גרם שוקולד מריר (ל-70% קקאו)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 200 גרם חמאה
• 250 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 200 גרם קמח תפו”ח
• אינסטנט פודינג שוקולד (1 שקית)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל

למען האמת, תוכלו להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב או חצי-חצי בין השניים. וגם במקום חמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בשמן לקצפת כדי להפוך את המתכון לגרסה בריאה הרבה יותר – מי אמר שאתם חייבים לאבד את ההנאה מהעוגה?

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהצטיידנו בכל מה שדרוש, הנה השלבים להצלחה עוצמתית במטבח:

1. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד במיקרוגל או באמבט מים, עד שהתערובת ממש חלקה.
2. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר – מערבבים היטב.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את הקמח, אינסטנט פודינג וסודה לשתייה ומערבבים שוב.
5. קולחים לתבנית אפייה, משטחים ועוברים לחלק השני.
6. מקציפים את השמנת המתוקה עם תמצית הווניל, עד שהן מוקצפות היטב.
7. שמים את השמנת המתוקה על שכבת השוקולד ומשטחים באופן אחיד.
8. אין חוקים – צפון טפטופי שוקולד מעל!
9. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לשעה.
10. חותכים ומבצעים את הטעימה. זה רבע מההנאה!

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים, פרוסות בננה או אפילו לקשט עם פירות יער סופר טריים! האפשרויות כאן הן בלתי נגמרות, עם מרכיבים שמוסיפים עוד שכבת טעם ומקנים לעוגה מראה חזותי משגע.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אז מה עושים אם רוצים לשדרג את העוגה המדהימה הזו? להלן כמה רעיונות:

• שוקולד חלב במקום מריר למי שאוהב מתוק יותר.
• פירות יער כמו תותים, פטל או חמוציות לקישוט ולמגע חמצמץ.
• אגוזים כמו פקאנים או אגוזי לוז לקראנץ' מעניין.
• שכבת קרם גבינה מעל השמנת המתוקה למגע של פריכות וטעים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בוודאי, ניתן להמיר את הסוכר בממתיק דל קלוריות, זה לא ישנה את המרקם.

האם אפשר להכין את העוגה טבעונית?
כן! חפשו שוקולד מריר טבעוני וניתן להמיר את הביצים במחית עיפרון/תפוחים.

באיזה קמח כדאי להשתמש?
אפשר להשתמש בקמח חמשה או קמח חצי חצי, זה לא ישפיע על התוצאה הסופית.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשארת מעולה במקרר עד 5 ימים אם היא מכוסה היטב.

האם אפשר להקפיא אותה?
בהחלט. העוגה יכולה להחזיק במקפיא למשך חודש, רק זכרו להפשיר אותה במקרר.

מה המידה שלי לתבנית?
תבנית עגולה בגובה 22 ס"מ עובדת מצוין כאן.

כיצד יודעים מתי העוגה מוכנה?
תבצעו מבחן קיסם בשיטה, כשיש מעט פירורים על הקיסם, היא מוכנה.

האם אני יכול לשים ציפוי שוקולד מעל?
לא מומלץ! זה הופך את העוגה ליותר מתוקה. שימו רק מעט שוקולד מריר מעל.

האם זה מחזיק לארוחת הבוקר?
בהחלט. עוגת השוקולית הזו מושלמת כמתוק ללוות את הקפה שלכם.

איך מכינים עוגת שוקולית בתנור פרארי?
מצוין! הכניסו בכל תנור חזקה על חום גבוה והאם מרשתת פרארי הדרכה!

אז מה? מוכנים להוציא את הבצק הנפלא הזה מהתנור ולהתענג על הטעמים המדהימים? אנחנו בטוחים שהעוגה הזו תשאיר אתכם עם חיוך והרגשה מושלמת. אל תשכחו לשתף עם חברים או בני משפחה, אולי מישהו מהם יצטרף אליכם לקינוח משגע. תהנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה