עוגת שיש רכה בטירוף של קרין גורן שתשגע אתכם

עוגת שיש רכה בטירוף

הרי אין תענוג גדול יותר מלעשות חור במתוק האגדי הזה, עוגת שיש רכה שממלאת את הבית בניחוח משגע שבוודאות יגרום לכל אחד לחייך. אין ספק, מדובר באחת העוגות הכי טובות שיש! בואו נצא למסע המענג של הכנת עוגת שיש, במתכון הפשוט והמדהים הזה, שעליו עבדו מיטב השפים והאפאים. כל ביס הוא כמו חלום מתוק, נימוח ועם פיסות של שוקולד המובטחות להמיס את הלב. הכנת העוגה לא דורשת הרבה זמן, והתחושה היא כאילו אנחנו שפים באירוע-על.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-12 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את העוגה המושלמת הזאת, נתמקד בכמה רכיבים סופר חשובים שמבדילים בין עוגה בינונית לעוגה אגדי. נהיה קשובים למרקם, לטעמים ולניחוחות, ונביא את הטעמים האותנטיים של הבית.

• 2 כוסות קמח (או קמח ללא גלוטן לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 4 ביצים
• 1/2 כוס קקאו איכותי (מדהים!)
• 1 כוס חלב
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ

עוד כחלק מההרפתקה שלנו, ניתן לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזי מלך קצוצים, פירות יער או אפילו חתיכות של עוגת שוקולד אחרת שאנחנו אוהבים. אין סוף לאפשרויות!

שלבי ההכנה

עכשיו, נכנס לשלב הכנת העוגה. אצלנו זה יכול להיות יום שני רגוע או שישי עם משפחה. בכל מקרה, תבשיל, טלוויזיה ואולי עוד גביע של שמנת מתוקה ליד – מישהו יכול להגיד לא לזה?

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לערבב בקערה גדולה את הסוכר, השמן והביצים עד שהתערובת מתחדדת.
3. להוסיף את החלב ולערבב שוב עד שהתערובת אחידה.
4. לנפה את הקמח, מלח ואבקת סודה לתוך התערובת.
5. לחלוק את התערובת לשתי קערות, אחת להוסיף קקאו והשנייה להשאיר כמו שהיא.
6. להניח בתבנית קוגלהוף שמשומנת בתרסיס שמן.
7. למלא תבנית עם כפות כמויות שונות מהתערובת הלבנה והשחורה, לסירוגין.
8. למשוך בעזרת מזלג את התערובת כדי לקבל את דוגמת השיש המיוחדת.
9. לפזר מעל שוקולד קצוץ אם רוצים ולהכניס לתנור.
10. לאפות במשך 40 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
11. לקחת את העוגה, לתת לה להתקרר ואז ללקק את האצבעות.

שדרוגים ותוספות אפשריים

עכשיו כשיש לנו עוגת שיש רכה ונימוחה, מדהים לא?! הנה כמה רעיונות לשדרוג ועניין:

• אפשר להוסיף שוקולד חלב במקום שוקולד מריר.
• שילוב של אגוזי לוז קצוצים מביא רעש ונפח.
• תוספת של תמצית וניל יוצרת טעמים משגעים!
• קישוט עם אבקת סוכר לפני ההגשה – זה נותן מראה של קונדיטוריה מושלמת.

שאלות ותשובות

איך ישמרו את העוגה עד ההגשה?
פשוט, אין בעיה! העוגה הזו נשמרת מצוין בטמפרטורת החדר במשך מספר ימים. ניתן לשמור אותה מכוסה בניילון נצמד או בתוך קופסה אטומה.

האם אפשר להחליף את השמן בחמאה?
כן, בהחלט! ניתן להמיס חמאה ולהשתמש בה במידה שווה. זה יוסיף טעם וניחוח אגדי לעוגה.

האם אפשר להכין את העוגה בלי חלב?
בהחלט, ניתן לשים חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה צמחית ובריאה.

מה אם אני לא אוהב שוקולד?
לא בעיה! ניתן להשאיר את התערובת הלבנה בלבד וליצור עוגת וניל רכה שהיא פשוט מדהימה.

מה אפשר להגיש עם העוגה?
שמנת המתוקה היא רעיון מעולה, וגם כוס קפה יכולה להיות השילוב המושלם.

האם יש מצבים בהם ניתן לאפות את העוגה עם פחות סוכר?
אפשר בהחלט להשתמש בסוכר של סטיביה או כל תחליף סוכר אחר. רק כדאי לבדוק את ההמרה במתכון.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בוודאי! ילדים מפנקים יכולים לעזור במרכיבים ובערבוב, זה יכול להיות חוויה משפחתית נפלאה.

כיצד אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
כשהעוגה מתייצבת בגובה ולא זזה כשנוגעים בה, יכולה להיות גם בקשה להכניס קיסם ולהוציא אותו נקי.

מה לעשות אם העוגה קורסת?
אם העוגה לא מתייצבת, מדובר בדרך כלל באפייה לא מספקת. לכן כדאי לבדוק שוב את החום ותהליך האפייה.

באיזה סוג תבנית כדאי להשתמש?
תבנית מתאימה תהיה תבנית קוגלהוף או תבנית עוגה רגילה, יש למרוח אותה היטב בשמן לפני השימוש.

אז אחרי כל ההסברים, השדרוגים וההכנות, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה! תנו אווירה ביתית עם עוגה שזורקת אותנו לעולם של טעמים עוצמתיים ומחייכים. שתפו את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות ותן להם להצטרף גם הם לחוויה המתוקה הזאת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה