עוגת שכבות נס קפה עם שמן – המתכון המושלם שיגרום לכם להתמכר!
תשכחו מכל מה שידעתם על עוגות. המנה הזאת לא סתם עוגה, היא כמו פצצת טעמים שמגיעה בכל Bite, משוגעת, מדהימה וללקק את האצבעות. דמיינו את השכבות המהממות של קרם נס קפה, שמן שנמס בפה עם טקסטורה אוורירית ופולסים של מתיקות שמשאירים טעם משוגע בחיך. כל ביס יהיה כאילו אתם חוגגים יום הולדת, מסיבה או סתם יום רגיל שיש להחיות אותו עם משהו אגדי. ממש כך! זו עוגה ששווה כל טוסט מסביב לה, ויש לה את הכוח להפוך כל ערב שגרתי למיוחדת!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה
רמת קושי: בינוני
מספיק עבור: 12 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- קירור: 4 שעות לפחות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נעשה סדר במצרכים לפני שנצלול לתוך עולם הטעמים. כל אחד מהמרכיבים כאן הוא חלק מהקסם שמכין עבורכם את העוגה מדהימה הזו:
- 2 כוסות קמח מכל סוג (אם אתם מעדיפים, גם קמח ללא גלוטן הולך מצוין!)
- 1 כוס סוכר חום (המתיקות המושלמת)
- 4 ביצים (מקשרות את כל הטעמים יחד)
- 1/2 כוס שמן (כן, זה הפך את העוגה ליותר אוורירית)
- 1/2 כוס נס קפה בתמצית (ופה מתחילים להיות בעניינים)
- 1/2 כוס מים (לרענן את התערובת)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (למי שאוהב לשדרג את העוגה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתיה (כדי שהעוגה תתנפח ותהיה גבוהה)
- 1/2 כפית מלח (נותן טעמים לנוע בכיוונים חדשים)
אם אתם רוצים לקחת את העוגה למקום אחר, קחו בחשבון שניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים, שוקולד צ׳יפס או פירות יבשים לתוך הבלילה.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שכל רכיבי הפאזל מוכנים, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה של העוגה. תתכוננו לתחופף עם העוגה הזאת!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל המצרכים היבשים בקערה גדולה (קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתיה ומלח).
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן, נס קפה ומים.
- ללא עיכובים, משלבים את החומרים היבשים עם הרטובים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת (אפשר לבדוק בעזרת קיסם).
- מוציאים, נותנים לה להתקרר לחלוטין.
- חותכים את העוגה לשכבות בע Thickness של כ-2 ס"מ.
- כשהשכבות קרות, ניתן להכין את קרם הנס קפה על ידי הקצפת שמנת מתוקה עם מעט סוכר ונס קפה.
- משמנים שכבת עוגה אחת, שתי כפות קרם, ואז עוד שכבת עוגה, חזור על התהליך.
- בסיום, מקשטים במעט קקאו או שוקולד גררור על גבי העוגה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם רוצים עוד קצת פיצוץ טעמים, אפשר לשדרג את העוגה באופנים שונים:
- נוספת קקאו למעלה לאחר סיום האפייה משדרגת ומביאה את החוויות למקום גבוה.
- להחמיא עם מעט אגוזי לוז קצוצים בין השכבות לקבלת קראנצ'יות.
- ליצור שכבת גנאש שוקולד ביניים עם קקאו איכותי ולשמור אותה ממומקת.
- מומלץ גם להגיש כל פרוסה עם עוד קצת שמנת מתוקה בצד, לקבל טעמים משגעים.
שאלות ותשובות
האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות של עוגה זו?
פשוט מאוד! אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס. זה יעניק מכה של טעמים יחד עם תזונה בריאה.
מה עושים אם אין לי תמצית קפה?
אם אין לכם תמצית קפה, אפשר פשוט להשתמש בקפה שחור חזק מאוד. הוא יעשה את העבודה על הצד הטוב ביותר.
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! ישנן תחליפים מאד טובים כמו בננה בוגרת או רסק תפוחים. לכל ביצה, בערך שליש כוס מהם.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת מצוין על גבי 5-7 ימים במקרר, אז אל תדאגו אודות תאריך התפוגה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
אוי, כן. כלומר, הקפיאו אותה ואז לפני ההגשה תנו לה להפשיר למשך כמה שעות במקרר.
האם יש אפשרות לשלב קרם גלידה?
בהחלט, זה יכול להוסיף טוויסט קיץ משוגע! מביא את טעמי הקפה גם בשעות החמות.
אני לא אוהב קקאו! עם מה אפשר להזין את העוגה?
אין בעיה! בשבילכם, הסתננו פרוסות קוקוס קלוי יכולות להיות תוספת נהדרת, עם מתיקות אינסופית.
האם יש צורך לערבב יותר מדי את הבלילה?
ממש לא! ערבוב יתר יכול לתת עוגה דחוסה מאוד. משתדלים לערבב רק עד שהמרכיבים מתאחדים.
מה אתם ממליצים בתוספות?
כל דבר שתרצו, תמצגו עם פירות כמו תותים או פירות יער. השילוב הזה הרמוני ונעים!
האם מתכון זה מתאים גם לילדים?
מהנסיון שלי – בהחלט! הילדים מתים על טעמים מתוקים וקלילים, והעוגה הזאת תהפוך לפייבוריט שלהם!
ועכשיו, אחרי שסיימנו את המתכון המושלם הזה, נשמח אם תשתפו את העוגה ברשתות החברתיות. כל השיתופים שלכם יגרמו לנו לחייך ולהגיד תודה! אז שתפו, תיהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
