עוגת תפוזים גבוהה ללא הפרדת ביצים
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- לכמה מנות: 8-10 מנות
דמיינו לכם מראה של עוגת תפוזים גבוהה, עולה מהתנור וממלאת את הבית בריחות של הדרים. זה מה שהעוגה הזו עושה – היא משגעת את החושים, כל ביס ממנה הוא גילוי חדש של מתיקות ורעננות. העוגה הזו מציעה לנו שלווה אנושית בדיוק כשהשמש זורחת, זוהרת בחמימותה על גבעות תפוזים. אתם בטח שואלים את עצמכם למה היא כל כך מיוחדת? נהיה מובהקים – מדובר בעוגה מעלפת, פשוטה במיוחד להכנה, שלא דורשת שום הפרדת ביצים!
את המתכון הזה, שמדבר אל לבבות רבים, פיתחנו ככה שכולם יוכלו ליהנות ממנו – גם אילו מחפשים מתכון מהיר לאירוח, וגם אילו שרוצים רגע מתוק אחרי יום קשה. וגם אם יש לכם רגעים של חוסר סבלנות – טובה לעוגת תפוזים תמיד תמצא לכם בהצלחה!
הרכיבים הדרושים
למציאת המתכון המושלם, פונקציה גדולה מאוד היא בבחירת המרכיבים הנכונים. כך, עוגת התפוזים שלנו מתכוננת למופע הגדול:
- 2 תפוזים צבעוניים ומדוברי ברימונים, שמכל את הקדימה – לא שוכחים לפצח את קליפת העץ מהם
- 1 כוס סוכר (200 גרם, מלך ההמתקה)
- 1/2 כוס שמן (125 מ"ל, נוסח רקיד!
- 2 ביצים (הכוכבות של היום)
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (אם יש לכם את האפשרות – זה מורגש!)
- 2 כוסות קמח (250 גרם, יסוד ופתרון לכל עוגה מוצלחת)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1/2 כפית מלח (רק טיפה, ככה שלא נגרע מהתפוזים)
- קליפת תפוז מגוררת (כאן התשובה לדואגנים – כפית אחת שווה הרבה!)
- אווירה מדהימה של חוויות שמעבירה את כל הפקות הקולינריה!
מרכיבים חלופיים
אין ספק שהמתכון הזה מספיק גמיש כדי להלהיב גם את מי שמעוניינים לשדרגו. הנה כמה רעיונות מרעננים:
- עבור עוגה טבעונית – אפשר להשתמש בחצי כוס רסק תפוחים במקום הביצים.
- אם ברצונכם להכין אותה ללא גלוטן, פשוט תחליפו את הקמח בקמח שקדים או תפו”א.
- להפתיע עם תוספות! שוקולד מריר קצוץ או אגוזי לוז קצוצים יוסיפו עוד נופך!
שלבי ההכנה
אוקי, הגיע הזמן להתגלות בהכנת העוגה המדהימה הזו. מהנסיון שלי, בזהירות ובסבלנות, אפשר להגיע לתוצאה מושלמת:
- מחממים את התנור על טמפ’ של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסוכר והשמן ובוחשים היטב עד שהתערובת הופכת חלקה ומעט בהירה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים כחצי דקה לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את מיץ התפוזים וקליפת התפוז לגרסה הנשית של העוגה.
- לגמרי חשוב להוסיף לאט את הקמח, סודה לשתייה והמלח בתצורה הכי רחבה של חדר הכושר – ונתנים לערבב הכל היטב.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים את התערובת בעדינות, כמו שממרחים רטבים באומנות.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוצאים את העוגה מהתנור וממתינים שיתקרר לפני שחותכים!
אני ממליץ לאכול את העוגה עם תה ירוק או קפה חם – שילוב מדהים שתמיד עובד. כל ביס מעוגת התפוזים הבלתי נשכחת זו בהחלט עשוי לגרום לכם ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכל מי שמעוניין לסגנן את העוגה או להוסיף לה טוויסטים מיוחדים, הנה כמה רעיונות על זה:
- שוקולדים טבעיים יכולים להרגיש ממש נעים כשמורחים מעל.
- פירות יבשים או אגסים בשילוב עם התפוזים יוסיפים כריזמה.
- שכבת מסקרפונה שיכולה להיות מחווה מתוקה במיוחד.
שאלות ותשובות
האם נוכל להשתמש בתפוזים מפורסמים אחרים? בהחלט! שום דבר לא יגרום לעוגה הזו פחות מדהימה, זה בסדר לשלב פירות שונים.
להשתמש במיץ קנוי? תמיד עדיף סחוט טרי, אבל מיץ קנוי באיכות גבוהה גם בסדר.
כמה זמן העוגה מחזיקה? העוגה נשארת טעימה כמה ימים במקרר. היא פשוט משגעת!
אפשר לשים מעל קרם? כן בהחלט! עוגת תפוזים מתאימה מאוד לקרם שמנת.
מה אם אני לא אוהב את התפוזים? אפשר לשלב פירות אחרים כמו לימון או מנגו.
האם אפשר לחגוג איתה מסיבות? ברור! עוגת תפוזים תמיד מביאה שמחה לתוך הבית.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה? קיסם דק צריך לצאת יבש לחלוטין.
איך אוחסנים את העוגה? בשקית זיפלוק או בכלי אטום במקרר – היא תישאר רכה!
מה המרכיב הסודי? אהבה ונכונות להפתיע את כל מי שיש לו חוש טעם!
האם זה מתכון קלאסי של סבתא? לא ממש, אבל בהחלט הוא מהסוג שיכול להביא געגועים! הוא ייחודי ומסביר פנים.
אז קדימה, חוו את המתיקות הזו עם חברים ובני משפחה. אם אהבתם את ההכנה הזו, שתפו אותה ברשתות החברתיות והקדישו לאהבה מתוקה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
