עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים שתמגנט אתכם!

עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים

מדובר בעוגת תפוזים שהיא ללא ספק מדהימה, ממקרית ומעלפת! אם אתם מחפשים קינוח שיסחוף אתכם לעולם של טעמים חמיצים-מתוקים, הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו לא רק שהיא קלה להכנה, היא גם מתאימה למי שמקפיד על תזונה ללא גלוטן. עם קמח שקדים עשיר וטבעי, תגלו עוגה אוורירית, נימוחה, שתשאיר לכם טעם של עוד.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות. זמן אפייה: 40 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 8.

• טעם מדהים שמשאיר טעם של עוד
• מתכון בריא ללא גלוטן
• מהירות הכנה גבוהה – 15 דקות בלבד!

הרכיבים הדרושים

כעת אנחנו מגיעים לרשימה המושלמת של המרכיבים. עוגת תפוזים שלנו תדרוש מכם את הדברים הבאים:

• 3 תפוזים בינוניים (לפני השימוש, נוודא שהם שטופים היטב)
• 250 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר קנה (אפשר גם סוכר קוקוס למי שרוצה טוויסט בריא)
• 4 ביצים בגודל בינוני
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת סודה
• קמצוץ מלח

מעניין לגדול לדעת כי קמח שקדים הוא מקור נהדר לויטמינים ומינרלים, ונחשב לחלופה בריאה לכל מי שממקם את רגליו בדרך לאורח חיים בריא.

שלבי ההכנה

הכנת העוגה הזו היא חוויה מהנה ואפילו משגעת. אתם תגלו מיד שהמדריך שלנו הוא פשוט וקל למעקב:

1. יש להתחיל בלהפריד את חלבון הביצים מהחלמונים.
2. בכלי שטוח ומרווח, יש להקציף את חלבוני הביצים עם קמצוץ מלח עד שהקציפה מתייצבת.
3. במקביל, בקערה נפרדת, לערבב את החלמונים עם הסוכר עד שהן מתאחות לכדי תערובת אחידה ובהירה.
4. להוסיף לתערובת את השמן ולערבב עד שהתערובת מתמזגת.
5. לסחוט את התפוזים לתוך התערובת ולהוסיף את קליפת התפוזים הכתושה.
6. לנפות פנימה את קמח השקדים, הסודה והאבקת סודה ולערבב בעדינות.
7. לגייס את חלבוני הביצים המוקצפים ואט אט לקפל אותם לתוך התערובת, בזהירות, כדי שלא לאבד את האוויר.
8. לשפוך לתוך תבנית משומנת ולמלא כשלוש רבעים מהגובה.
9. לאפות בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות. ברגע שהעוגה מזהיבה ויציבה, תוציאו אותה!
10. לא להתאפק! תנו לה להתקרר ולהשתהות לפני שחותכים.

לאחר שסיימנו עם ההכנה, ישנם פרטים קטנים שאפשר לשדרג את העוגה שלכם:

אם ברצונכם בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתמצית תפוזים ועוד מהיקף הקמח שציינתי. ואם רוצים לעשות את העוגה קצת יותר מתוק וכמובן עמידה יותר, אפשר להוסיף כמה שוקולדים קצוצים! כל שדרוג יהפוך את העוגה שלנו לאגדי.

תוספות אפשריות

למתכוני שכאלה יש יתרון גדול – קל מאוד לשדרג אותם! תוספות מומלצות כוללות:

• שוקולד מריר קצוץ
• אגוזים קצוצים – זה פשוט משוגע!
• קוקוס טחון, שייתן מרקם נוסף מעניין

שאלות ותשובות

מה היתרונות של קמח שקדים בעוגות?

קמח שקדים מכיל פחות פחמימות, יותר חלבון וסיבים תזונתיים, וכן הוא טעים מאוד. העוגות שמיוצרות ממנו אווריריות ונימוחות.

איך אני יודע/ת אם העוגה מוכנה?

אם בעזרת קיסם או שיניים שאתם דוקרים בעוגה, הקיסם יוצא יבש, יש לכם עוגה מוכנה ומושלמת.

האם אפשר להכין את העוגה מבלי לשלב חלבונים מוקצפים?

אפשר, אבל העניין של העדינות והאווריריות עלול להתפספס. אז אם יש באפשרותכם, כדאי להשקיע.

האם העוגה שומרת על טריות?

בהחלט! אם שומרים אותה מכוסה במקום קריר, היא תישאר טרייה אפילו כמה ימים!

מהי האפשרות הטובה ביותר לשדרג את העוגה?

תוספת של קרם תפוזי נותנת تنקוד טעים, כי זה מתמזג בצורה מושלמת עם טעם העוגה.

האם ניתן להכין את העוגה גם עם פירות אחרים?

בוודאי! תוכלו לנסות פירות כמו לימון, פירות יער או מנגו. כל אחד ישדרג את הטעם בצורה שונה וכמובן שנשאר בריא.

מה הכי חשוב לזכור במהלך ההכנה?

לזכור לפעול בעדינות עם חלבוני הביצים! זה הסוד לעוגה אוורירית כמו שצריך.

האם אפשר להכין את העוגה עם קמח תפו\"ח?

לא הייתי ממליץ. השימוש בקמח תפו\"ח לא נותן את המרקם הנכון ברוב המקרים.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?

כף של שמנת מתוקה או גלידה גם כן תעשו את העבודה על הצד הטוב ביותר!

איך להתחיל להכין את העוגה ולסיים עם החוויה המושלמת?

לא להילחץ! קחו את הזמן, תהנו מההכנה ואפילו תזמינו חברים להצטרף אליכם לתהליך!

אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות ואל תשכחו לספר איך יצאה לכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה