לא משנה אם זה שבת, חג או סתם יום רגיל – עוגת תפוזים היא תמיד רעיון טוב. עם ריח נפלא וטעם מרענן, העוגה הזו היא התוספת המושלמת לכל שולחן. יש משהו כל כך מיוחד בעוגת תפוזים: האווריריות, הרכות, והטעם הפירותי המדהים שיגרום לכל ביס להרגיש כמו חגיגה.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 1 שעה ו-15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: מספיקה לכ-12 מנות
תיאור המתכון
עוגת תפוזים היא אחת העוגות האהובות והמדהימות ביותר שיש. עם אווריריות שלא מהעולם הזה, רכות נימוחה וטעם פירותי משגע, אין פלא שזו העוגה המושלמת לשבת. העוגה הזו גם קלה להכנה וגם מעניקה תוצאה מושלמת בכל פעם. היא מושלמת לצד קפה בבוקר או תה אחר הצהריים, והיא תגרום לכל אורח שלכם לבקש את המתכון.
הרכיבים הדרושים
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט
שלבי ההכנה
הכנת עוגת תפוזים היא פשוטה ומהנה. כל שלב מקרב אתכם לעוגה המדהימה הזו שתרצה לחגוג כל יום מחדש.
- חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמנו תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, טרפו את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- הוסיפו את השמן בהדרגה תוך כדי ערבוב איטי.
- הוסיפו את מיץ התפוזים וקליפת התפוז המגוררת וערבבו היטב.
- בנפרד, ניפו יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- הוסיפו את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הרטובה וערבבו עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
- מזגו את הבלילה לתבנית המשומנת והכניסו לתנור.
- אפו כ-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- הוציאו את העוגה מהתנור ותנו לה להתקרר בתבנית כ-10 דקות לפני ההוצאה.
- לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, פזרו מעל אבקת סוכר לקישוט.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בתחליף ביצה מתאים ואת השמן הצמחי בשמן קוקוס. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תופח ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- ויטמין C: מיץ התפוזים טרי מספק ויטמין C שמחזק את המערכת החיסונית.
- אנרגיה בריאה: השמן הצמחי מספק שומן בריא שמסייע באיזון רמות האנרגיה.
- דל בשומן רווי: העוגה הזו היא דלת שומן רווי, מה שהופך אותה לבריאה יותר מרוב העוגות.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- קרם תפוזים: הוסיפו קרם תפוזים מעל העוגה לקבלת מרקם עשיר יותר.
- שוקולד לבן: ערבבו חתיכות קטנות של שוקולד לבן בבלילה לפני האפייה לטעם מפתיע.
- אגוזים קצוצים: פזרו אגוזים קצוצים מעל העוגה לפני האפייה לקבלת קראנצ'יות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש במיץ תפוזים קנוי? כן, אך מומלץ להשתמש במיץ תפוזים סחוט טרי לקבלת הטעם המקסימלי.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? העוגה נשמרת היטב בטמפרטורת החדר כ-3 ימים בכלי אטום.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא את העוגה לפרוסות ולשמור במקפיא עד חודש.
מה לעשות אם העוגה מתייבשת? אם העוגה מתייבשת, ניתן להוסיף מעל סירופ תפוזים (מיץ תפוזים עם מעט סוכר מבושל).
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל? כן, אבל אז יש להוסיף 2 כפיות אבקת אפייה.
האם אפשר להוסיף פירות נוספים לבלילה? בהחלט, אפשר להוסיף חתיכות של פירות כמו תפוחים, פירות יער או אגסים.
האם העוגה מתאימה לילדים? כן, העוגה היא רכה ואוורירית ומתאימה לכל גיל.
מה לעשות אם העוגה לא תפחה? ודאו שהשתמשתם בקמח תופח טרי ובדקו את תוקף אבקת האפייה.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר? כן, אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סטיביה או סוכר קוקוס.
האם אפשר להוסיף תבלינים לבלילה? בהחלט, אפשר להוסיף קינמון או ג'ינג'ר לקבלת טעם נוסף ומעניין.
לסיכום
עוגת התפוזים הזו היא לא סתם עוגה – היא חגיגה של טעמים, ריחות וצבעים. היא מושלמת לכל אירוע ולכל יום בשבוע. אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגה, תהנו ממנה ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה.
