"`html
עוגת תפוזים קרין גורן ללא הפרדת ביצים
אין דבר יותר משמח מלעמוד במטבח, להריח את ניחוחות האפייה שמתפשטים בכל הבית ולדעת שעוד רגע תצא עוגת תפוזים מהא Oven. עוגת תפוזים קלאסית באופן מענג, כזו שמביאה זיכרונות מהבית של סבתא, שמעלפת בטעמיה ומדהימה בפשטותה. המוטו שלנו כאן הוא להבין שבלי הפרדת ביצים אפשר ליצור משהו משגע, אלגנטי, והכי חשוב – בהחלט בריא! אז אם אתם מוכנים לאתגר הבא, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
העונג מתחיל עם הידע שיש לנו את כל החומרים בהישג יד. עבור עוגת התפוזים המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 כוס סוכר (לא לשכוח, סוכר הוא חברינו במתכון הזה)
- 1/2 כוס שמן צמחי (לבחירתכם, גם שמן קוקוס יכול לעבוד מעולה)
- 4 ביצים בגודל בינוני (שהן הכוכבות שלנו – ללא הפרדה!)
- 2 כוסות קמח לבן (המרכיב הסודי לתוצאה אוורירית)
- 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (חיוני לטעם!)
- הקליפה המגוררת של תפוז אחד (סוד הטעם הממכר)
- 1/2 כפית מלח (כדי להדגיש את הטעמים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (המאפרה המושלמת)
- 1 כפית תמצית וניל (לנגיעת מתוק נוספת)
אפשרויות חלופיות
עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בממרח תפוחים או מתכון דמוי ביצים על בסיס צ'יה. גם קמח כוסמין יכול להוות תחליף מצוין לקמח החיטה ויכול להעניק לעוגה זו עומק נוסף של טעמים. נחשו מה? אפילו בעבודה ללא גלוטן אפשר לטפח עוגה נפלאה עם קמח תפו״ח. הכול אפשרי!
שלבי ההכנה
הכל מתברר הרבה יותר קל ממה שדמיינתם. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים היטב את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת קלה והביצה יצרה קצף אוורירי.
- מוסיפים את השמן בהדרגה תוך הקצפה מתמדת.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
- נניח בקערה נפרדת את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים.
- לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, תוך ערבוב קל כדי לשמור על אווריריות.
- מוסיפים את הקליפה המגוררת של התפוז ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- שמים בתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה זהובה ורכה למגע.
- מוציאים מהתנור וממתינים להתקרר לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
עוגת תפוזים הזו יכולה להחליט איזה שדרגות היא רוצה! נוכל לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזים קצוצים או שוקולד מריר שיגרום לכל בלוטות הטעם לעלות על גדותיהם! או, אם אתם רוצים משהו קצת יותר מתוחכם, רוטב שוקולד או קרם תפוזים לתוספת מעל של העוגה. ולא נשכח – פירות טריים כמו תפוזים או גרגרי רימון על גבי העוגה יכולים להוסיף רעננות מדהימה.
שאלות ותשובות
למה להשתמש במיץ תפוזים סחוט טרי? – מיץ תפוזים סחוט טרי מביא תמצית טעם הרבה יותר עשירה ובדיוק כמו שאמא היתה מכינה. זה ייתן לעוגה טעם חיוני ונפלא.
העוגה תהיה כבדה בגלל הביצים שלא הופרדו? – לא, כל תהליך ההקצפה של הביצים עם הסוכר יצור מרקם קליל ואוורירי, תודה שיהיה אמין על תהליך ההכנה.
איך לדעת שהעוגה מוכנה? – הניחו קיסם במרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש – היא מוכנה!
האם אפשר לקפוא את העוגה? – בהחלט! מומלץ לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא.
אפשר להחליף את התפוזים בפירות אחרים? – בהחלט! הוספת לימון או ליים יכולה להעניק לעוגה טוויסט מרענן.
מה עושים עם העוגה אם יש עודפים? – אין עודפים! היא פשוט ממכרת! אבל אם איכשהו נשאר, אפשר לחתוך לקוביות קטנות ולהגיש כעוגיות בבית קפה.
האם יש דרך לדעת אם העוגה מתוקה מספיק? – כדאי לטעום לפני האפייה, אך השתדלו לא להפר את הסוד של התמהיל!
האם ניתן לשנות את כמות הסוכר? – בהחלט! אפשר להוריד את הכמות או להשתמש בסוכר דל קלוריות, אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר.
למה להשתמש בשמן ולא בחמאה? – שמן מעניק לעוגה מרקם רך יותר ומעניין יותר בגביש האפייה.
האם אפשר לאפות בתבניות שונות? – כן, רק שימו לב ששינוי בגובה התבנית ישפיע על זמן האפייה.
אז מה אתם מחכים? הגעתם עד כאן, הגיע הזמן לנסות את המתכון הזה בבית! תכינו, תיהנו, ואל תשכחו לשתף את המתכון המדהים ברשתות החברתיות שלכם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
