עוגת תפוחים מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר
אם יש משהו שהעולם לא יכול להפסיק לאהוב, זה עוגת תפוחים. אין ספק, עוגת תפוחים היא אחד הקלאסיים ששולטים על הלבבות והטעמים של אנשים רבים. עכשיו, המוזר הוא שיש גם אפשרות להכין עוגת תפוחים ממכרת, מעלפת ובריאה – בלי גלוטן ובלי סוכר. זה כמו למצוא את האוצר הזה מתחת לאבן, רק בלי לסכן את הגב שלכם כשאתם מחפשים אותו. אתם מוכנים לאתגר? יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 8
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- מדריך הכנה: חלקים קלים ומודרכים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מתלבטים בשאלה איך להכין עוגת תפוחים כל כך אגדית וללא גלוטן, חשוב שתבחינו בכל הפרטים הקטנים. הרי יש לא מעט רכיבים שמאוד שווים תשומת לב.
- 4 תפוחים גדולים (מומלץ בגרנד סמית)
- 2 ביצים (אפשר להשתמש בביצים אורגניות למי שמעוניין)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1/2 כוס מייפל טבעי (או דחף דחוס מתוק אחר)
- 1/4 כוס קמח שקדים (או קמח קוקוס)
- 2 כוסות קמח ללא גלוטן (מומלץ לערבב קמחים שונים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון עדין
- 1/2 כפית אגוז מוסקט (אופציונלי)
- מעט מלח
מרכיבים חלופיים
יש לכם דיאטה מיוחדת או חוקים שאתם רוצים לעטוף את החיים שלכם סביבם? שימו לב, אם אתם רוצים גרסה טבעונית – החליפו את הביצים בכף של זרעי פשתן מעורבים עם ثلاثة כפות מים. ההחלפה הזו תספק תוצאה אוורירית ונפלאה. אולי תרצו גם לנצל את הקסם של קמח כוסמין שמתאים למי שמעוניין בגישה בריאה ונמוכה בגלוטן.
שלבי ההכנה
המתכון המושלם שלכם מתחיל כאן!
- חִמְמו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קלפו וחתכו את התפוחים לקוביות קטנות.
- בקערה נפרדת, בעטו את הביצים יחד עם שמן הקוקוס והמייפל עד שיהפכו לתערובת אחידה.
- הוסיפו את הקמחים, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח וערבבו עד לבלילה חלקה.
- שלבו לתוך הבלילה את קוביות התפוחים.
- עבירו את התערובת לתבנית סוג 26 ס"מ, אשר מרפדים אותה בנייר אפייה.
- אפו במשך 40 דקות, עד שהעוגה מתנפחת והקיסם יוצא יבש.
- תנו לעוגה להתקרר לפני שחתכים – זה הזמן שלכם להתרגש!
שדרוגים ותוספות אפשריים
רוצים להפוך את העוגה שלכם ליצירת מופת אמיתית? לאורחים תרגישו הכי טעימים שיש עם יוגורט טבעי מעל. אולי קצת אגוזים קלויים על פני העוגה יוסיפו את הטעם השוקולדי הקטנטן הזה? גם תוספת של רסק פירות יער יכולה להיות רעיון משגע – שדרוג כביר שיחמם לכם את הלב!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה למחר?
ברור! אם תסגרו את העוגה בקופסה אטומה, היא תשמור על טריותה. מומלץ לאחסן במקרר.
מה עושים אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח סויה. יש קמחים רבים שהם אלטרנטיבות מצוינות.
האם אפשר לאפות את העוגה בטמפ' נמוכה יותר?
בהחלט! אם תרצו, תוכלו לאפות ב-160 מעלות צלזיוס למשך זמן ארוך יותר. התוצאה תהיה עוגה נמוכה אך אוורירית מאוד.
האם ניתן לשדרג ולהוסיף שוקולד משוגע?
אוי כן! מוסיפים חתיכות שוקולד מריר לתוך התערובת ותפתיעו את האורחים.
אני רוצה שהעוגה תהיה מתוקה יותר, מה לעשות?
תוכלו לשדרג את המייפל לטעם מתוק יותר עם דחיפה של דחף סוכר חום.
מה עושים אם צריך להכין עוגה בשביל יום הולדת?
אתם יכולים להכין עוגת קומה, אם תרצו! פשוט הכפילו את הכמויות או אפו בתבניות קטנות.
אני נמנע מלהשתמש בביצים, איך אני משדרג את זה?
השתמשו בעיסת חצי בננה עם שתי כפות מים או בכף של זרעי פשתן מעורבים עם מעט מים.
מה ניתן לשים על העוגה אם אני לא רוצה ציפוי?
אולי קצת אבקת סוכר? או טיפות צבעוניות זו דרך נהדרת להקפיץ את העוגה.
האם אפשר להמיר את התפוחים בפרי אחר?
בוודאי! נפלאה עם אגסים או שזיפים. תראו איזה צבעים יפים ייצאו!
איך אוכל לדעת שהעוגה מוכנה?
קיסם נקי יוצא מהעוגה – זה הסימן האמיתי!
יש לכם עכשיו את המתכון המושלם לעוגת תפוחים שישגע את כולם! אם אתם מכינים, אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות החברתיות. המון צחוקים, מתכונים מדהימים ואנרגיה טובה – זה מה שאנחנו צריכים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
