עוגת תפוחים עם בצק פריך פירורים שתעשה לכם חשק!

"`html

עוגת תפוחים עם בצק פריך פירורים – טעם שלא תשכחו

אף אחד לא יוכל להתחמק מהקסם של עוגת תפוחים עם בצק פריך ופירורים מעל. כשמכניסים לתנור עוגה כזו, כל הבית מתמלא בריחות מדהימים מסוגים שונים – התפוחים מחממים את הלב, והקישטפים נהיים פריכים בצורה מושלמת. זהו מתכון ממכר שלא רק מרגיש כמו פריט קלאסי מהמטבח של סבתא, אלא גם מכיל טאץ' אישי שכדאי לאמץ. רבות מאיתנו יזכרו איך בילדותינו אכלנו את העוגה הזו, כל ביס היה מלוח-מתוק, וזה היה פשוט מושלם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנה עבור: 8-10 סועדים

המנה הזאת יכולה להיות המושלמת להכנת קינוח לארוחת שישי, או אפילו סתם כסוגר שולחן לערב חברים בצפייה בסרט טוב. אנחנו יודעים שהעוגה הזאת תגרום לכם ללקק את האצבעות!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת התפוחים המדהימה הזו, נצטרך להכין את הדברים הבאים:

• 4-5 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 כפית קינמון (לגרסה מגניבה, אפשר להוסיף גם קצת אגוז מוסקט)
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס סוכר לבן
• 1/4 כוס קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס חמאה, רכה
• 1 ביצה
• 1 1/2 כוסות קמח רגיל (אפשר להמיר לקמח כוסמין)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית תמצית וניל

כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה בכל מיני דרכים, כמו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר. אפשר להפוך את העוגה הזו ליותר בריאה על ידי שימוש בסוכר קוקוס במקום סוכר רגיל, והסוד טמון בשיבוץ התפוחים עם קינמון! מהמתכון שלי, כל שינוי עשוי לגרום ליצירת טעמים אגדים.

שלבי ההכנה

אולי אתם תוהים איך בדיוק נתכנן את כל השלבים של הכנת עוגת התפוחים המושלמת הזו. הנה ההנחיות:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את התפוחים המגורדים עם הסוכר החום, הקינמון והקמח לתפו”ח ומניחים בצד.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את החמאה עם הסוכר הלבן עד שהתערובת מדהימה ואוורירית.
4. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. בקערה נוספת, מערבבים את הקמח, המלח והסודה לשתייה.
6. כן לאט לאט מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה ולערבב עד שהתערובות מתאחדות.
7. מעבירים כ-2/3 מהבצק לתוך תבנית עגולה באורך 24 ס"מ, שהניחו בזהירות ותוחמים את הדפנות, ומשטחים אותו בעדינות.
8. מניחים את תערובת התפוחים מעל התחתית.
9. חורצים את השארית של הבצק לפירורים ומפזרים בצורה אחידה על התפוחים.
10. אופים במשך 45 דקות, עד שהפירורים זהובים והתפוחים רכים.
11. ממתינים עד שהעוגה מתקררת לפני שמוציאים מהתבנית.

בכל שלב אפשר להרגיש את האיכויות של עוגת התפוחים המהממת הזו, וההפתעה שמגיעה כשהיא יוצאת מהתנור היא מעלפת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם עלה לכם רעיון אחר במהלך ההכנה, נא לספר לנו! אפשר לקשט את העוגה עם קצפת, או להוסיף כדור גלידת וניל בצד, שיהפוך את הטעם לאגדי.

אפשר גם להכין גרסה חלופית עם פירות יער במקום התפוחים, זה יכול להעניק לעוגה טוויסט מעניין וטעים. מומלץ בהחלט לנסות.

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא גלוטן?

אפשר להמיר את הקמח הרגיל בקמח תפו”ח או קמח שקדים, והעוגה תצא פשוט בריאה וטעימה.

איך לשמור על רכות העוגה לאחר האפייה?

כדאי לשמור את העוגה במכל סגור בטמפרטורת החדר, לא במקרר. כך היא תישאר רכה ונימוחה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כן, אחרי שהעוגה התקנצה, ניתן להקפיא אותה בקופסה סגורה. יש להמיס אותה בטמפרטורת החדר או לחמם אותה בתנור לפני האכילה.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?

שמנת מתוקה, גלידה, או אפילו קצפת שיהפכו את הצלחת למושלמת.

האם ניתן להוסיף שקדים קלויים?

בהחלט, הם יוסיפו קראנץ’ מדהים שיהפוך את העוגה לעוד יותר משגעת!

כיצד ניתן לבצע שינויים במתכון?

העוגה מאוד גמישה! אפשר להחליף את התפוחים ב-pears, ותמצאו את עצמכם עם קינוח שונה ומיוחד.

מה עושה את העוגה כזו מגניבה?

השילוב המושלם של המתיקות של התפוחים עם העניין של הבצק הפריך. זה מדהים!

האם אפשר להשתמש בתפוחים משומרים?

אפשר, אבל התפוחים צריכים להיות מסוננים היטב, אחרת התוצאה תהיה מוצפת.

מה להשתמש במקום קינמון?

אגוז מוסקט או ג’ינג’ר יוסיפו טוויסט מעניין שגם יתאים!

איך לקשט את העוגה?

פשוט לפזר אבקת סוכר לאחר הקירור או לשים קצת קצפת מלמעלה.

אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגה המשגעת הזו, ותנו לכולם ללקק את האצבעות! שתפו את המתכון עם החברים והמשפחה שלכם, ואנחנו בטוחים שגם הם אשמחו לגלות על העונג הזה!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה