עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה – המתכון המושלם!
דמיינו לכם ערב חורפי, אתם נכנסים לבית ומריחים את הריח המדהים של עוף בתנור. כן, כן, אותו עוף זהוב, פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים, ומעט תפוחי אדמה שנלווים אליו, עטופים בניחוחות קסומים. לא משנה אם אתם מארחים חברים, משפחה או רק מתפננים לבד, המנה הזאת יכולה לשדרג כל ערב. ואתם יודעים מה? היא ממש קלה להכנה! אז בואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מגישים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המדהים הזה, נשתמש ברכיבים פשוטים שכולם אוהבים. והנה הם לפניכם:
- 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- תפוחי אדמה בינוניים – כ-6 יחידות
- מלח גס – כף מלאה
- 2 כפות שמן זית
- פפריקה מתוקה – כפית
- שום קצוץ – 3 שיניים
- תבלינים נוספים לפי טעמכם (כמו טימין, רוזמרין או תיבול עוף אחר)
שלבי ההכנה
כעת נמשיך עם שלבי ההכנה הפשוטים שמביאים לתוצאה המושלמת:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית צלייה ומניחים לו להתחמם מעט.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאים.
- מערבבים את תפוחי האדמה עם כף שמן זית, מלח גס ושום קצוץ.
- מסדרים את תפוחי האדמה סביב העוף בתבנית.
- משפשפים את העוף עם יתרת שמן הזית, מלח, ופפריקה מתוקה.
- מוסיפים תבלינים לפי הטעם סביב העוף.
- מכניסים את התבנית לתנור למשך 1 שעה או עד שהעוף משחים ומבושל לחלוטין.
- לאחר הבישול, נותנים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני שחותכים אותו.
ובכן, האם לא זה נשמע פשוט?! ריח השום והרוזמרין יתפשטו בכל הבית, והעוף הזה בהחלט יגרום לכל אחד לרצות להישאר לסעוד בצהריים. ואם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, נסו להשתמש בתחליף עוף מבוסס צמחי – התוצאה תהיה משגעת לא פחות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את המנה שלכם לגבהים חדשים, אפשרות אחת היא להוסיף ירקות קלויים נוספים לתבנית, כמו גזר, קישואים או בטטה. פשוט חותכים, מוסיפים מלח גס ושמן, ונותנים להם להשתתף בחגיגה. אפשר גם לשדרג את המנה עם חומץ בלסמי או כוסברה קצוצה, שיבליטו טעמים נוספים ויעשו את השידוך הזה למושלם.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש לצד העוף הזה?
העוף שיתלווה עם סלט ירקות רענן או חציל קלוי יתאימו במיוחד. אפשר גם להוסיף רוטב טחינה שמוסיף ניחוח מדהים.
האם אפשר להכין את המתכון עם עוף מפולגרי?
כמובן! תהליך ההכנה יהיה זהה, פשוט תוודאו להפחית את זמן הבישול בהתאם.
מה לעשות אם התפוחי אדמה נראים לא מבושלים?
אם תפוחי האדמה לא רכים בעת ההגשה, אפשר להחזיר לתנור למשך 10 דקות נוספות.
האם ניתן להשתמש בתבלינים אחרים?
בהחלט! חרדל גרגרים, קימל או רוטב סויה יכולים לשדרג את החוויה.
מה אם אין לי מלח גס?
אם אין לכם מלח גס, מלח שולחן יספיק, אך טעם המלח יהיה שונה מעט.
כמה זמן ניתן לשמור את העוף במקרר?
את העוף כדאי לשמור במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם לפני ההגשה.
האם ישנם סיכונים בריאותיים בעיבוד עוף בבית?
כמובן שחשוב לפעול לפי כללי הבטיחות, כמו לשטוף ידיים היטב אחרי חומרי גלם גולמיים.
מה הטמפ' המומלצת של העוף המוכן?
כדי לוודא שהעוף בטוח לאכילה, טמפרטורת הפנים שלו צריכה להיות לפחות 75 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להקפיא את העוף שהכנו?
בוודאי! אם יש לכם שאריות, אתם יכולים להקפיא אותן עד 3 חודשים.
האם הכנת עוף בצורה זו מסייעת לשמור על עסיסיותו?
בהחלט! השיטה המיוחדת של הכנת עוף עם שמן ומלח גס שומרת על היתרונות שלו.
אז, אחרי כל כך הרבה המלצות, הגיע הזמן להתחיל! תכינו את המתכון המהמם הזה, תיהנו מהטעים שיש בעוף שלכם, ואל תשכחו לשתף את הסרטון עם חברים ברשתות החברתיות. בטוח שהם י agradeceru גם על כך וגם ייהנו להכין אותו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
