עוף בתנור עם סילאן ובצל – המנה שמשגעת את החיך!
שלא תטעו, העוף בתנור עם סילאן ובצל הוא לא סתם מתכון פשטני. זהו מתכון שהוא אגדי, שמביא איתו את כל מה שטעים וממכר. דמיינו את העוף, בשחיקה מושלמת, עסיסי ונימוח, עטוף ברוטב סילאן מתוק ובצלים זהובים, יוצא מהתנור ומבעבע כמו חלום. זו ההתמחות שלנו במטבח – ליצור משהו מעלף שממלא את הבית בריחות משגעים.
והנה מה שנשאר לעשות – להכין את המנה המדהימה הזו על מנת שתוכלו להניח אותה על השולחן שלכם, ושתיהיה ההצלחה הגדולה של האירוע.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
העונג הזה הוא תוצאה של שילוב הרמוני בין מרכיבים פשוטים, ולכן חשוב שנבחר את המוצרים באהבה. כדי להכין את העוף בתנור בסגנון של אמא, נדרש לנו את הדברים הבאים:
- 1 ק"ג עוף מומלץ (חלקים כמו כרעיים, שוקיים או חזה)
- 2 כפות סילאן (או דחוס דונג) – אנחנו אוהבים את המתוק, אתם מוזמנים ליותר אם תחליטו!
- 2 בצל בינוניים, חתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיניים שום, כתושות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי טעמכם: כמון, פפריקה מתוקה, טימין
מרכיבים חלופיים
מעניין לציין, שהמתכון הזה נותן מקום לשינויים. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשום חברה מהתעשייה שתחליף את העוף. זה יכול להיות טופו או סייטן! גם הסילאן יכול להתחלף בדבש או סוכר חום, והבצלים עלולים להיות מוחלפים בעגבניות מרוסקות אם אתם רוצים לגוון את המרקם.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את המנה המושלמת. הנה איך עושים את זה בשישה שלבים פשוטים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את חלקי העוף בקערה ומוסיפים את השום, השום הכתוש, סילאן, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהעוף מצופה ברוטב.
- במחבת, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל מזהיב ורך.
- מעבירים את הבצל המטוגן לתבנית אפייה ומשטחים את הבצל על底 התבנית.
- מניחים את חלקי העוף על הבצל בתבנית ואת שאריות הרוטב שופכים בצורה שווה מעל.
- אופים את העוף בתנור למשך 1 שעה ורבע. בדקו אם העוף מבושל לחלוטין.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין דבר טוב יותר מהתאמה אישית למתכון! הכנתם את העוף ואתם רוצים להפוך אותו למשגע? אז הנה כמה רעיונות:
- מוסיפים פטריות חתוכות לאפיה יחד עם הבצל, לקבלת טעם נוסף ועמוק.
- שדרגו את המנה עם תוספת של שקדים קלויים מעל, שיתנו פריכות נאה לכל Bite.
- אי לכך, אם אתם אוהבים תוספות של ירקות, הוסיפו גזר פרוס וצנוניות לחצי שעה האחרונות של האפייה.
שנית, אתם יכולים להגיש את העוף עם אורז, פירה או סלט רענן. ככה זה עובד – הכל טעים, הכל מעלף!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של סילאן במתכונים?
סילאן הוא דחוס דונג, שמוסיפים מתיקות עשירה ובריאותית. הוא הרבה יותר בריא מסוכר ונחשב למפצה מופלא למנת מתיקות.
אילו תבלינים מומלצים להוספה למתכון?
אפשר לנסות עם אורגנו, פפריקה מתוקה או טריה, ציפורן – כל תבלין שאתם אוהבים!
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט, אם אתם משתמשים בעוף קפוא, הכניסו את העוף למקרר להתפשר על זמן. כך הוא יתמוסס בצורה במרשית!
מהן הדרכים להגיש את המנה?
אפשר להגיש אותה עם אורז, פירה, או לצד סלט. כל רעיון מועדף הוא שייך לכם!
כמה זמן המנה שומרת במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוף עד שלושה ימים במקרר. פשוט יש לחמם על פני הכיריים לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה בחימום ממושך?
כמובן! העוף יוצא עוד יותר עסיסי לאחר חימום ממושך רק ודאו כי זכיתם גם להוסיף רוטב.
למה כדאי להשקיע בשמן זית?
שמן זית הוא מקור טעים וחיובי של שומנים חד בלתי רוויים, ולא כדאי להמנע ממנו במתכונים.
האם ניתן להכין מראש?
סביר! תמיד נהדוף דחפים מיותרים ונשאיר לשמור את המתכון יומיים לפני הארוחה!
מה נחשב לעקרון ההצלחה כאן?
הסוד טמון בבחירת חלקי העוף במטבח שלכם – חלקים שומניים מובטחים לתוצאה מוצלחת!
מה זה בעצם רוטב סילאן?
זהו סירופ דחוס מוצרי דונג, הצומח ממקורות טבעיים ואורגניים. אכן, טעים ומשך!
אז שם, אתם יודעים איך להכין את המנה הקסומה הזו! אנחנו בטוחים שתיצרו ריחות וטעימות שלא תשכחו. אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. תנו להם לגלות את העונג שאתם מפקידים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
