מתכון לעוף מבושל עם תפוחי אדמה – פשוט אגדי!
מה היה קורה אם היינו יכולים לקחת את כל הטעמים האהובים עלינו ולהפוך אותם למנה אחת, שמחממת את הלב ומשמחת את החיך? זה הזמן להפתיע את כל המשפחה עם מתכון לעוף מבושל עם תפוחי אדמה, שמגיע לכם. תארו לעצמכם: עוף צפוף, נימוח ונשפך בטעמים, המשולב עם תפוחי אדמה רכים ומלאים בקסם של תבלינים. מנת העוף המבושל שלנו היא חוויה עם כל ביס, והבטחה לעלות על כל זיכרון מימי הסבתא. יש משהו במנות האלה, שעושה לנו טוב על הלב.
Zמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם כבר מבינים עד כמה מדובר במתכון מדהים, הגיע הזמן לבדוק אילו מרכיבים נפלאים נדרשים כדי ליצור את השילוב המושלם הזה.
- 1.5 קילוגרם עוף (חלקים כמו חזה, פרגית או רגליים, אם אתם מעדיפים)
- 800 גרם תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל קצוצים
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות ציר עוף (או מים)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף תבלין עוף (או תערובת תבלינים שמועדפת עליכם)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- כף פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
מעוניינים בגיוון? אפשר להשתמש בפלפלים צבעוניים, גזר פרוס או אפילו זוקיני, גם זה משגע! כל מרכיב נוסף יוסיף נופך חדש למנה שכבר נמצאת אצלכם בראש.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו נכנסים לשלב שכולכם חיכיתם לו – שלבי ההכנה. תתכוננו לשלב את כל הטעמים האלה באופן שויעלל אתכם משמחה בכל ביס!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתהזה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את חלקי העוף לסיר ומטגנים עד שהעוף משחים מכל הצדדים.
- מוסיפים את פפריקה, תבלין עוף, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים אותם עם כל התבלינים.
- מוזגים את הציר או המים לסיר, עד שהנוזלים מכסים את התכולה.
- מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את הלהבה ומבשלים נמוך מכוסה למשך 60 דקות.
- בתום הזמן, מסירים את המכסה ובודקים אם העוף ותפוחי האדמה רכים, אם לא ניתן לבשל עוד 10-15 דקות נוספות, ללא מכסה.
- בוזקים מעל את מיץ הלימון ואת הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים בעדינות.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בקוביות טופו או פרוסות סייטן. יש לשים לב לפסח? פשוט השמיטו את התבלינים שקיימים לחסרי הגלוטן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את המנה הזו לנפלאות חדשות, אפשר לשדרג אותה עם:
- תוספת של חצי כוס חומוס (מבושל מראש) שיעשיר את המרקם של המנה.
- רבע כוס גבינת פטה מעל, שתמס בשילוב החם.
- שכבת קוויאר או לפחות עיטור של צ'ילי קצוץ לתחושת חריפות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, אפשר לבשל את המנה יום מראש, ולחמם אותה בעדינות לפני ההגשה.
מה כדאי להגיש ליד? מנות טובות כוללות לחם פריך או סלט ירוק מרענן שמוסיף מאוד!
כמה זמן זה יחזיק במקרר? המנה תוכל להחזיק 3-4 ימים, רק זכרו לחמם על חום נמוך.
האם אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! הקפיאו במיכלים אטומים לכל כיסים ואפשר להפשיר בלילה במקרר.
מה לגבי תיבול? תוכלו להתנסות עם כורכום או כמון לקבלת טעמים נוספים!
האם המרכיבים יכולים להשתנות? בהחלט, כל אחד יכול לשים את מה שהוא אוהב; זוקיני, קישואים, גזר וחלקי עוף שונים!
איך חותך את תפוחי האדמה? חיתוכם לקוביות של 3 ס"מ יבטיח בישול אחיד ולא יובילו לתוצאה רכה מדי.
מה אם יש לי בעיה עם מלח? אפשר להימנע משימוש במלח ולהשתמש בתיבול עשבים בשפע במקום.
האם עוף חזה מתאים למתכון? אפשר לבשל אותו, רק עם פחות זמן בישול, בקש שיתייבש.
מהי המנה המושלמת להזדמנות מיוחדת? עוף עם תפוחי אדמה הוא בהחלט חלק בלתי נפרד מכל אירוח משפחתי.
עכשיו, כשכבר יש לכם את המתכון הזה ביד, הגיע הזמן לצאת לדרך ולפנק את עצמכם ואת אהוביכם במנה האגדי הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים על הכישרון החדש שלכם – אל תהלכו לבד!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
