"`html
עוף עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
למי מאיתנו לא קרה שבשעת ערב מאוחרת חלפה בראשנו המחשבה להכין אוכל ביתי עדין, מזין ומעלף, כזה שיביא אותנו לעוצמות חום אינסופיות? מתכון זה, המשלב עוף רך ועשיר בטעמים עם שעועית ירוקה פריכה ותפוחי אדמה מדהימים, הוא תגלית משגעת. המשפחה תגיד "וואו!" כשיבואו לשולחן, והידיים שלכם יתחילו לקבל מחמאות אוטומטיות. אז קחו לרגע אוויר, כוס קפה, ונתחיל להכין את המנה הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: מספק 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה של רכיבים שיהפכו את המנה הזו לאגדה קולינרית. הקפידו על איכות של רכיבים. כשיש איכות, גם התוצאה תהיה מושלמת.
- 4 נתחי עוף (שוקיים או חזה, לפי העדפה)
- 400 גרם שעועית ירוקה טרייה
- 500 גרם תפוחי אדמה (בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות)
- 2 בצלים גדולים (קצוצים דק)
- 3 שיני שום (כתושות)
- 60 מ"ל שמן זית
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון
- 1 כוס מים חמים
- מיץ סחוט מלימון גדול
מרכיבים חלופיים
המתכון מדהים גם כאשר אנחנו משחקים עם רכיבים. רוצים להכין גרסה טבעונית? אפשר להחליף את העוף בטופו או בשרים מדומים על בסיס צמחי. אם אתם רוצים להימנע מגלוטן, פשוט בחרו בשעועית ירוקה במקום רוטב סויה או מוצרים אחרים מהזן הזה. המגוון הוא הגיוני, וגם אם תבחרו לשלב ירקות אחרים כמו גזר או קישואים, תעשו בחירה נבונה.
שלבי ההכנה
להכנת המנה המעלפת הזו, נצטרך לעקוב אחר כמה שלבים מעטים אך חיוניים. אני ממליצה להקשיב למוזיקה שאתם אוהבים במהלך הבישול, זה עושה את כל ההבדל.
- מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל עד שיהיה שקוף, מוסיפים את השום ומערבבים עוד כ-2 דקות.
- מוסיפים את נתחי העוף ונטגן אותם משני הצדדים עד שיתחילו להשחיר מעט.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון ואז מוסיפים את המים והלימון.
- מבשלים מכוסה על להבה נמוכה כ-30 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את השעועית הירוקה ומערבבים קלות.
- מבשלים עוד כ-15 דקות נוספות עד שהשעועית רכה אך עדיין פריכה.
- מגישים חם, ולא שוכחים ממעט פטר parsley קצוץ מעל!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אין סוף אפשרויות לשדרוגים כשמדובר במנה הזו! רוצים להוסיף טעם מתוק? פירות יבשים כמו שערים או משמשים יבשים מוסיפים טוויסט מעניין. עבור חובבי חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ בזמן טיגון הבצל. גם גבינת פטה מפוררת מעל בסוף תוסיף נופך ייחודי.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המתכון הזה על פלטת גריל במקום בסיר?
כן, פשוט יש להקפיד על טמפרטורה נמוכה יותר, כך שהעוף ותפוחי האדמה יתבשלו באופן אחיד.
האם אפשר לשמור שאריות במקרר?
בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר עד 3 ימים.
האם השעועית יכולה להיות קפואה?
כן, ניתן להשתמש בשעועית קפואה, רק שימו לב שתוסיפו אותה בסיום הבישול, על מנת שלא יתייבשו.
כל כמה זמן מומלץ לערבב את המנה בבישול?
כדאי לערבב כל 10 דקות לערך כדי למנוע הידבקות.
האם אני יכול להוסיף אורז לצד המנה?
בהחלט! אורז לבן, אורז מלא, או אפילו קינואה יהוו ליווי בריא ומפנק.
מה אם אני לא אוהב קודם את הטעם החפיסי?
אפשר להחליף את השום בתיבול אחר כמו בזיליקום או רוזמרין.
האם אפשר להשתמש באחרים על מנת להכין את המנה?
בהחלט, תוספות כמו טופו או טחינה יוסיפו טעימות יחודיות למנה.
האם ניתן להכין מתכון זה בסיר לחץ?
זה יכול לחסוך זמן, רק לוודא שאתם נעלים את הסיר היטב ולא מתבלים יותר מידי.
תוך כמה זמן אפשר להגיש את המנה לאחר הבישול?
מומלץ להמתין 10 דקות, שזה הזמן שנותן למתכון להתייצב ולהתמזג טעמים.
מדוע תיבול המנה כל כך חשוב?
המתכון הזה תופס את הלב והחיך, אבל השילוב הנכון של תבלינים מפליא את הטעמים והופך אותו למענג במיוחד.
אנו מזמינים אתכם לנסות את המתכון המדהים הזה! שתפו עם החברים שלכם והפיצו את הבשורה אודות המנה המושלמת הזו ברשתות החברתיות. בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
