עוף עם תפוחי אדמה בתנור במתכון פשוט ומדהים

עוף עם תפוחי אדמה בתנור – מתכון אגדי ומושלם

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח של עוף כפרי ותפוחי אדמה רכים מתפשט בכל הבית. זהו הריח המדהים שיגרום לכל אחד להרגיש בבית, וכשהמנה הזו על השולחן, אין אחד שלא יתחיל ללקק את האצבעות. עוף עם תפוחי אדמה הוא מתכון קלאסי, של סבתא כמובן, שמשלב טעמים עשירים ומדהימים. בעבודה קצרה, אתם מקבלים מנה משגעת שכולם יאהבו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: שעה אחת
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נדבר על מה שנצטרך כדי להכין את המנה המהממת הזו. חשוב להדגיש שגם אם אתם על דיאטה, המנה הזו מתאימה גם לגרסה בריאה יותר, עם שלל תחליפים! נתחיל ברשימה של המרכיבים:

• 1 ק"ג עוף (חלקים שונים, כמו שוקיים וחזה)
• 1 ק"ג תפוחי אדמה (אידיאלית, בעורם)
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש (המגע הממתק הזה הוא שמעניק לעוף טעם גבוה)
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופתפר (לטעם)
• עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין, טימין או אורגנו – למי שאוהב להוסיף חיים למנה)

מרכיבים חלופיים

העוף יכול להיות מוחלף בטופו או עוף טבעוני עבור גרסה שמתאימה לטבעונים. תפוחי האדמה אפשר להחליף בבטטות לנגיעה מתוקה ובבריאות גבוהה. כמו כן, לא חייבים להשתמש בשום – אפשר להשאיר אותו מחוץ למתכון למי שמעוניין.

שלבי ההכנה

עכשיו כאשר יש לנו את כל הרכיבים, כל מה שנותר לנו זה להכין את המנה המדהימה. בואו ניגש לשלבים המפורטים:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את תפוחי האדמה וחוצים אותם לשניים או לשלושה חלקים, כדי שיהיה רך ונימוח.
3. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, הדבש, השום הקצוץ, הפפריקה, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
4. מוסיפים את נתחי העוף לקערה ומעבירים את העוף לנעיצה טובה בתערובת המדהימה.
5. מפזרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה, ומניחים את נתחי העוף עליהם.
6. מפזרים את עשבי התיבול מעל הכל לאיזון הטעמים.
7. אופים בתנור במשך 50 דקות, או עד שהעוף זהוב ותפוחי האדמה רכים ונימוחים.
8. הוציאו את התבנית מהתנור ותנו למנת העוף לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

עוף עם תפוחי אדמה הוא מנה כל כך משגעת שניתן לשדרג אותה בקלות! אפשר להוסיף ירקות קיץ כמו גזר, קישואים ופלפלים צבעוניים. רעיונות נוספים הם להוסיף טחינה למנה כדי לקבל את הטעם המושלם או להגביר את החמיצות עם לימון כבוש. ואם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף כמה פלפלונים חריפים! כל שינוי יהפוך את המנה למופלאה אפילו יותר.

שאלות ותשובות

איך אתם יודעים שהעוף מוכן?
ברגע שהעוף משנה את צבעו לזהוב ועורו פריך, והוא מתנתק בקלות מהס骨. יש גם אפשרות להשתמש במד חום כדי לבדוק שהטמפרטורה הפנימית היא 75 מעלות.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף ותפוחי האדמה יום לפני, לשמור במקרר ולאפות ערב קודם.

מה אם אני לא אוהב עשבי תיבול?
לא מדובר בהכרח! אתם בהחלט יכולים להשאיר אותם מחוץ למתכון, או להחליף אותם בעשבי תיבול אחרים כמו אורגנו או פטרוזיליה.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קלויים?
כמובן! תפוחי האדמה קלויים מוסיפים טקסטורה וטעם ממכר, פשוט הוסיפו אותם בתבנית בסוף זמן האפייה.

האם אני יכול להשתמש בעוף מקפיא?
אף בעיה, פשוט הנחו את העוף להפשיר במקרר כמה שעות לפני ההכנה.

מה אני יכול להגיש לצד המנה הזו?
סלט טרי עם רוטב לימון, חומוס או טחינה יכולים להוות תוספת מצוינת ותואמת.

מה לעשות אם העוף עדיין רך?
נתחו לתוך העוף עזרת חום קיבלתם שינוי צבע.

האם ניתן להמיר את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! כל הרכיבים המתוארים כאן הם נטולי גלוטן, אז אתם בטוחים ושקטים.

מה היא כמות החלבון במנה הזו?
עוף הוא מקור מצוין לחלבון, עם כ-25 גרם חלבון ב-100 גרם עוף.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! ניתן להקפיא את העוף ותפוחי האדמה במיכלים סגורים, והם יעמדו בקירור למשך עד חודש ימים.

עכשיו, אחרי שהכנתם את המנה המדהימה הזו, אני ממליץ לשתף אותה עם חברים וגם ברשתות החברתיות. מדובר במתכון אגדי שיכול לשמח רבים ולא ניתן להתעלם ממנו! אז למה אתם מחכים? כל מה שנשאר זה ליהנות מהמנה המושלמת הזאת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה