"`html
פאי תפוחים פרווה – מתכון קל ומענג
מישהו אמר פאי תפוחים? לא סתם פאי תפוחים, אלא פאי תפוחים פרווה, מדהים ונימוח, כזה שלא משאיר אף אחד אדיש! אנחנו בטוחים שהגעתם למקום הנכון. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיעשה את הקיץ שלכם מתוק יותר, פאי התפוחים הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. נשמע טוב? אז בואו נתחיל את המסע שלנו לעבר מתכון אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפאי התפוחים המושלם, נצטרך את המצרכים הבאים:
- 5 תפוחים בינוניים (פינק ליידי או גרני סмит)
- 200 גרם סוכר חום
- 300 גרם קמח חיטה
- 150 מ"ל שמן קנולה
- 100 מ"ל מים חמימים
- מיץ מלימון אחד
- קמצוץ קינמון (או יותר, אם אוהבים)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שטוחות סוכר וניל
- 2 כפות קורנפלור (לסמכות המילוי)
- 1 ביצה פרווה (או רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
כמו שאתם רואים, מדובר במרכיבים פשוטים וזמינים שנמצאים כמעט בכל בית. נציין כאן שגם אתם יכולים להשתמש בתפוחים "מלכה" או בתפוחים אחרים שאוהבים, והטעם יהיה לא פחות משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הפאי המשגע הזה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות.
- בסיר על חום נמוך, מכניסים את התפוחים הקצוצים, הסוכר החום, מיץ הלימון וקצת קינמון ומבשלים כחמש דקות.
- יוצרים בצק על ידי ערבוב הקמח, מלח, סוכר וניל, מים ושמן קנולה עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומעבדים אותו ל-3-4 דקות.
- מחלקים את הבצק לשניים, אחת לשכבת התחתונה ואחת לשכבת העליונה.
- מרדדים את הבצק החלקלק לעובי של 5 מ"מ ומניחים בתבנית פאי מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים את תערובת התפוחים המבושלת על הבצק בתבנית.
- מפזרים מעל את הקורנפלור שילכד את הנוזלים.
- מרדדים את הבצק השני ומניחים עליו את תערובת התפוחים.
- חותכים חריצים בבצק העליון כדי שהאדים יוכלו לצאת.
- מורחים ביצה פרווה או רסק תפוחים למעלה להברקה.
- אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהבצק זהוב.
- נותנים לפאי להתקרר לפחות 15 דקות לפני שחותכים.
ועכשיו רגע, לפני שאתם חותכים את הפאי, כדאי לדעת שאפשר להתנסות בשדרוגים שונים. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לפאי או לסדר קצפת מתוקה עליו – זה תמיד ישדרג את המנה!
שדרוגים ותוספות
שדרוגים לתוך הפאי או סביבו יכולים ממש לקחת את המתכון הזה למקום חדש. תוכלו לנסות:
- להוסיף רבע כוס אגוזי מלך קצוצים לתוך תערובת התפוחים.
- לספרי קקאו או שוקולד ממיס מעל.
- לשרת לצד כדור גלידה במתיקות זכרונית.
- לנסות עם תחליף סוכר או דחיסת תמרים לגרסה בריאה יותר.
השדרוגים האלה יגרמו לכם ללקק את האצבעות – אנחנו מבטיחים!
שאלות ותשובות על המתכון
מה עושות אם אין לי תפוחים? אפשר להחליף את התפוחים בכל פרי אחר שאתם אוהבים – זה יכול להיות אגסים או דובדבנים.
איך אני יודע אם הפאי מוכן? הפאי יהיה מוכן כאשר הבצק בחלקו העליון הזהוב ואתם רואים שהמלית מתחילה לבעבע.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש? בהחלט! אפשר להכין אותו מראש ולשמור במקפיא עד יום האפייה.
מה לעשות אם הבצק שלי מתייבש? אם הבצק יבש, תוסיפו לחות עם מים או שמן עד שהבצק מתאחד היטב.
האם ניתן להקפיא את הפאי? כן, פאי התפוחים משתמר נהדר במקפיא! להפשיר במקרר לפני ההגשה.
איך אני יודע באיזו תבנית להשתמש? תבנית פאי קלאסית בגובה 28 ס"מ היא המושלמת, אך גם תבנית בקוטר 23 ס"מ תעשה עבודה נהדרת!
מה עושים אם התפוחים שלי סומק? ניתן להוסיף מעט יותר סוכר ואם יהיו חמוצים, זה לגמרי בסדר; התערובת תתקן את עצמה במהלך הבישול.
האם אפשר להחליף את השמן במרגרינה? כן, זה אפשרי – מרגרינה תוסיף טעם כרום טוב יותר.
האם נוספו סוכר יכולים להשפיע על התוצאה النهائية? בהחלט! סוכר חום ייתן טעם עמוק יותר, זה חשוב!
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן? כן, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או תחליף קמח מתאים.
אם אתם נהנים מהמתכון, שתפו אותו עם חברים, משפחה, ובכלל עם כל מי שאוהבים. הגיע הזמן להביא את טעמי הפאי לדור הבא!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
