"`html
פוטטוס בתנור כמו במקדונלדס
אין דבר יותר כיף מאשר לשבת עם חברים, לרדת למטה, ולהתפנק עם פוטטוס זהובים, חמים, ומדהימים, ממש כמו במסעדות המהירות. כל ביס הוא חגיגה קטנה של טעמים ופריכות, והיום אנחנו הולכים לגלות לכם את המתכון המשגע הזה שיביא את העונג הבלתי נשכח הזה לביתכם. זהו מתכון חדשני שמזכיר את הפוטטוס האגדי של מקדונלדס, אבל עם טוויסט בריא ומשודרג. לחצו על הכפתור, כי עוד רגע תהפכו למומחים בפוטטוס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
פוטטוס במקור משמעו תפוחי אדמה, אבל כדי לייצר את הטעם והמרקם המושלם, יש צורך בכמה רכיבים נוספים. הכן את עצמכם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת עם המתכון המיוחד הזה! הנה מה שנצטרך:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (סוג המתוק או הווידי)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפיות מלח גס
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית שום יבש
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית אורגנו יבש (לא חובה, אבל כדאי)
- רוטב חזרת או קצפת לתוספת (אופציה מהגן)
כדי לקבל טעמים שונים, ניתן להוסיף גם גבינת פרמזן מגוררת מעל לפני האפייה. אבל רגע, יש פתרונות גם לטבעוניים וללא גלוטן! אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט משמרים את השימוש בשמן זית و-מייבשים את הירקות בתנור!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע הזמן להכין את הפוטטוס המושלם שלכם, אז התכוננו להפתעה!
- חולטים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהתפוחים מתחילים להיות רכים אך לא מתפוררים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר מעט.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- חותכים את תפוחי האדמה לצורות רצויות (כמו סוכריות או מקלות).
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה ואוספים איתם את שמן הזית, מלח, תבלינים ואורגנו.
- מערבבים היטב את הכל עד שכל תפוחי האדמה מצופים בתבלינים.
- מניחים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה, בתצורות שלא יגעו זה בזה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות או עד שהפוטטוס הזהובים פריכים ומעט שחומים.
- הוציאו את הפוטטוס, טפחו אותם קלות בעזרת מחבת, והגישו חם עם רוטב החזרת או כל תוספת שתבחרו!
כעת, אחרי ההכנה, הפוטטוס המהממים שלכם מוכנים להתפנקו בהם!
תוספות ושדרוגים
אין סוף לתוספות שאפשר להניח על הפוטטוס! לשדרוגים אפשריים נמליץ על:
- שום קלוי – לחוויה ארומטית וטעימה יותר.
- סלט בטעם יווני – עם יוגורט יווני, עגבניות, דגים וזיתים.
- רוטב צ'יפוטלה – לערבוב עם הפוטטוס המושלמים.
אני אישית ממליץ לנסות להוסיף פרוסות כוסברה או נענע אחרי האפייה על מנת להוסיף עוד טעם ומרענן.
שאלות ותשובות
מה עדיף, להשתמש בשמן זית או בשמן אחר?
שמן זית נותן טעם נהדר לצד קרמול טוב, בעוד שבשמנים אחרים התוצאה עשויה להיות פחות מוצלחת. מהנסיון שלי, תמיד להעדיף שמן זית באפייה כזו.
האם ניתן להקפיא את הפוטטוס?
כן, אפשר להקפיא את הפוטטוס אחרי האפייה. זה מאפשר לשמור על הטעמים והמרקמים הרעננים לאורך זמן.
מה ניתן להוסיף לפוטטוס כדי שיהיה יותר טעים?
אפשר להוסיף גבינת מוצרלה מגוררת מעל לפני האפייה או תבלינים שונים לאוהבי החריף.
האם צריך לכסות את הפוטטוס בזמן האפייה?
לא, הפוטטוס זקוקים לאוויר ולחום כדי להתרכך ולהפוך פריכים, אז שימרו עליהם חשופים.
איזה תוספות אפשר להגיש ליד הפוטטוס?
אני ממליץ על רטבי דיפ כמו מיונז חריף, רוטב קיסר או רוטב שום.
האם אפשר להכין את הפוטטוס במדית אחרות?
במכשירים כמו צרה, אפשר גם להכין פוטטוס פריכים שאסור להחמיץ.
לא אוהב פפריקה, מה לעשות?
אתם יכולים לשנות את התיבל המיוחס לכם, כמו קינמון או טימין שיתנו להם ניחוחות שונים.
מה המידה המדויקת של תפוחי האדמה? האם יש להשתמש בתפוחי אדמה מסוימים?
מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה חד-מכילים, ולא בתפוחים מתוקים או קרניים.
האם זה מתאים גם לאורח חיים בריא?
בהחלט! בעצם מדובר בתפוחי אדמה שנאפים עם שמן זית ותבלינים, ללא פריט מעודד.
מה אתם ממליצים להכין כתוספת למנה העיקרית?
למנה העיקרית הייתי ממליץ על סטייק רזה או קציצות תרד, החגיגה מתחילה כאן!
לסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ לחברים! תהנו מהפוטטוס שיצרתם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
