פילה בס בארבעה צעדים פשוטים ומפנקים

פילה בס – מסע של טעמים מהים אל הצלחת

דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם נוגעים בפרוסת פילה בס, רכים ונימוחים, שיחד עם התיבול המדויק והסלט המרענן שסביבם, יוצרים חוויה שאי אפשר לשכוח. היום אנחנו הולכים ליצור את הפלא הזה, פילה בס ממכר, שיש לו את היכולת לרגש ולאתגר את החיך שלנו בעת ובעונה אחת. זהו מתכון אגדי, שיכול להפוך כל ארוחה למשגעת, ואתם בוודאי תשאלו – איך בדיוק עושים את זה?

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

פילה בס הוא כזה סוג דג שהופך את כל המתכון למעלף. הוא מלא בטעמים, והשילוב שלו עם תיבול מדויק הופך אותו למושלם. כך, לכל אחד ואחת ביניכם יש את ההזדמנות להרגיש כמו שפים על מסך הטלוויזיה!

הרכיבים הדרושים

• 4 פילה בס (סביב 150-200 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית כמון (לא חובה)
• סלט ירקות טריים להגיש ליד (עגבניות, מלפפונים, בצל ומעט נענע)

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את פילה הבס בסטייק טופו עבה. במידה ואתם רגישים לגלוטן, המתכון הזה לא דורש שימוש בקמח, כך שהוא מתכון חסר גלוטן, שהוא גם בריא וגם טעים!

שלבי ההכנה

1. נחמם את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. נשבור את השיניים שלנו פנימה – נוסיף את השום הקצוץ ונזהר לא לשרוף אותו.
3. נניח את פילה הבס במחבת, ונבושט טיפה במיץ הלימון.
4. נתבל במלח, פלפל וכמון, ונשים לב שהדג מתהפך בשלב הנכון.
5. יש לבשל את הפילה כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהדג ניראה מבושל-אך-רך.
6. נקשט בפטרוזיליה קצוצה ונתקן טעם אם צריך.
7. נגיש מיד עם סלט ירקות טריים לצד.

שתיים שלוש שניות של כיף ואנחנו כאן, במנה משגעת! השילוב של פילה בס עם סלט טרי זה גן עדן בצלחת. זה בהחלט עושה חשק להוסיף עוד סלט ולהזמין חברים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמו בכל מתכון, יש כאן אפשרויות רבות לשדרוג. לדוגמה, אפשר להכין רוטב יוגורט עם נענע שישדרג את המנה באופן משמעותי. גם ציר דג יכול להתלהב מהמנה, ולתת טוויסט טעים. בנוסף, אם רוצים להפוך את המנה למלאה יותר, ניתן להוסיף תפוחי אדמה אפויים או אורז למנה השולחן.

שאלות ותשובות

איך יודעים מתי דג בס מבושל?

דג בס מבושל כאשר הבשר שלו מתנתק בקלות מהעצם ומקבל צבע אטום. נסה להזליף מעט מיץ לימון לתחושת החמיצות הנוספת.

אפשר להחליף את הבס בדג אחר?

בהחלט! דגי סלמון או דגי טרוטה גם עובדים היטב במתכון הזה. הם נוספים טעמים עשירים שיכולים ללוות אותו בצורה נפלאה.

מה עוד אפשר להגיש עם הפילה?

סלט ירקות טרי מצוין להגיש עם המנה. אפשר להוסיף גם כמה טפנד זיתים לפינוק נוסף.

האם המנה מתאימה לארוחה משפחתית?

בוודאי! פילה בס מצוין לארוחות משפחתיות, כי הוא קל מאוד להכנה חברים יכולים לעזור עם כל העיצובים מסביב!

איך נשמר את הפילה אם נשאר?

אתם יכולים לאחסן את הפילה, אם נשאר לכם, בכלים סגורים במקרר עד יומיים. כנראה שלא תישאר לכם הרבה!

האם אפשר להכין את המתכון על גריל?

כמובן! גריל יוצא ממש מדהים עם פילה בס. פשוט יש לשמן את הפילה ולהניח על גריל חם. אתם תתאהבו בטעמים האלטרנטיביים!

איך פילה הבס ישפיע על בריאותנו?

פילה בס הוא דג בריא, עשיר בחלבונים ואומגה 3. משלבים אותו בתזונה שלכם יכולים לשפר את הבריאות הכללית.

האם ניתן להכין את המנה מראש?

אפשר בהחלט לבשל את הפילה מראש. את הסלט והקישוטים מומלץ להכין סמוך למועד ההגשה במטרה לשמור על טריותם!

מה כדאי להיזהר בו במהלך ההכנה?

כדאי להיזהר שלא לשרוף את השום במחבת בשלב הראשון, כי זה יכול להביא לטעם מר.

איך להפתיע את האורחים עם המנה?

מומלץ להגיש את הפילה בתוך פרוסות חלה קלויה, עם ירקות צבעוניים מסביב, כדי להפתיע את האורחים!

אז מה אתם מחכים? הכניסו את המתכון הזה למטבח שלכם, חלקו אותו עם חברים ומשפחה ואל תשכחו ללקק את האצבעות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה