פילה דניס בתנור עם ירקות
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריחות משגעים חודרים לאף שלכם. אתם מתקרבים במהירות, פותחים את הדלת ונתקלים במראה אגדי: פילה דניס רך ומושלם, מלווה בירקות צבעוניים שמוסיפים חיים למנה. מי לא רוצה ללקק את האצבעות? אכן, מדובר במתכון מדהים, מהיר וקל להכנה, שאפשר להכין בימים עסוקים או כשמתחשק לערוך ארוחת ערב חגיגית אך קלה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהכנו את המתכון המדהים הזה, הקפדנו על מרכיבים איכותיים ומרעננים. כל אחד מהם מוסיף טעמים וניחוחות שלא רוצים לפספס. אז הנה הרשימה:
- 4 פילה דניס עסיסיים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחתוכים לקוביות)
- 2 גזר בינוני (קלופים וחתוכים לקוביות)
- 1 קישוא גדול (חתוך לקוביות)
- 1 בצל גדול (קצוץ דק)
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל (לטעם)
- עשבי תיבול טריים (כמו תימין או רוזמרין, למגע נוסף של טריות)
- שן שום בינונית (כתושה)
שלבי ההכנה
אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל. כל שלב כאן הוא חלק מהחוויה. אתם תראו איך המנה מתממשת בעבודת יד.
- חמים את תנור עד 200 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- בסיר קטן, מבשלים את תפוחי האדמה והגזר במים רותחים במשך 10 דקות.
- מעבירים את הירקות המבושלים לתבנית האפייה.
- באותה תבנית, מוסיפים את הקישוא והבצל.
- מוסיפים את השום הכתוש, שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל וערבבים היטב.
- מניחים את פילה הדניס על גבי הירקות בתבנית, ומוסיפים עוד תיבול למעלה.
- מפזרים עשבי תיבול טריים.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהדניס נחשף לעור קראנצ'י והירקות רכים.
- מגישים חם ורענן באהבה!
גרסה טבעונית
כמובן, אפשר לשדרג את המתכון גם לגרסה טבעונית. פשוט תחליפו את פילה הדניס בטופו או חלבון צמחי אחר. זה מתכון שיכול להיות גם מאוד בריא, ועדיין טעים!
שדרוגים לתיבול
ובכל הנוגע לשדרוגים, יש כל כך הרבה אפשרויות: תוספות כמו פרוסות חציל קלוי או פטריות רכות יכולות לקחת את המנה הזו למקום אחר לגמרי. גם תוספת של אגוזים קצוצים או שקדים קלויים יכולה לתת למנה טוויסט אגדי שאין דומה לו!
טיפים נוספים
לא לשכוח לבדוק את המנה בכל שלב. כשאתם פותחים את תנור, השתדלו לא להניח למלח לצאת – זה עוזר בהשגת תוצאה מושלמת.
שאלות ותשובות
איזה נגישות יש למתכון הזה?
מתכון זה נגיש במיוחד, ניתן להכנה גם למי שאין להם הרבה ניסיון בבישול.
אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט, אם נשארות שאריות, אפשר לשמור אותן במקרר עד יומיים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אחרי הבישול ניתן להקפיא אף לחודש, רק יש לחלק למנות קטנות.
האם יש תחליף לחצילים?
אפשר לשים קישואים נוספים או פטריות לקשת טעמים אחרת.
אילו סוגי דגים אפשר לשים בזה?
כל דג שאתה אוהב יכול להתאים, כמו בורי או סלמון.
מתי כדאי להשתמש בירקות עונתיים?
שימוש בירקות עונתיים ישדרג את טעם המנה ויעזור לתרום לתפריט בריא.
האם המנה מתאימה לאורחים?
חייבים לנסות! מדובר במנה מרשימה ושנראית כאילו השקעתם.
כיצד לדעת אם הדג מוכן?
העור צריך להיות זהוב והדג עצמו צריך להיות אטום ושקוף, לא אדום.
איזה רוטב כדאי להתלוות למנה?
לימון עם שמן זית ופלפל טוב מאוד, או רוטב פיקאלי יוסיף טעם.
האם ניתן להכין מנה זו על פלטת גריל?
בהחלט! גריל יכול להוסיף טעמים מעושנים ומגוונים יותר.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. זו הזדמנות נהדרת להביא לאנשים טעימה מהעונג שהתקבל כאן.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
