פיצה ללא התפחה ב-10 דקות
מדי פעם אנחנו מוצאים את עצמנו מתגעגעים לפיצה הביתית, אבל עם כל ההכנה המייגעת ולעיתים האימוץ של התפחות שונות, הכנת הפיצה נדחית לא אחת. מה אם אגיד לכם שיש דרך להכין פיצה מדהימה, ממכרת, שתופסת את כל החושים, ובמיוחד אם אתם חובבי אתגרי זמן? הכירו את המתכון המהיר שלנו לפיצה ללא התפחה, שתצליח בכל בית ותשאיר אתכם מופתעים כל פעם מחדש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 2 פיצות קטנות (לכל המאהבים של פיצה!)
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשעברנו על הזמנים, הגיע הזמן להכין את הפיצה הכי טעימה שיש. מה שיפה במתכון הזה הוא שמדובר ברכיבים זמינים שנמצאים אצל רובנו במטבח. אז קדימה, בואו נצבור את כוחותינו ונעבור על הרשימה:
- 1 כוס קמח לבן (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1.5 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (או גבינת צמחית למי שרוצה מענה טבעוני)
- תיבול לפי הטעם (בזיליקום, אורגנו, מרווה או כל מה שתרצו)
- תוספות: פפרוני, ירקות, זיתים, פטריות, או כל מה שעושה לכם את זה
אז לפני שנתחיל – מרכיבים חלופיים
למי מכם שרוצה להתנסות, ניתן להכין את הפיצה עם קמח חומוס או קמח כוסמין. כמו כן, לאלו מביניכם שצריכים לגרסה צמחונית, פשוט השתמשו בגבינה על בסיס צמחי. אפשרויות רבות, טעמים נהדרים!
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שאנחנו מצוידים בכל מה שנדרש לנו, נמשיך לשלב הכנת הפיצה! תוכלו ללקק את האצבעות מהמחשבה על טעם הפיצה המעלפת שתצא, אז בואו נתחיל:
- מחממים מחבת שטוחה על חום בינוני.
- בקערה, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המל, והשמן עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים בידיים עד שהבצק מתגבש.
- מניחים את הבצק על משטח מקומח ומערכים אותו לעובי הרצוי לכם (שימו לב, ככל שיהיה יותר דק, כך הפיצה תצא יותר קריספית).
- מעבירים את הבצק למחבת החמה ומבשלים 3-4 דקות מכל צד.
- מורחים את רסק העגבניות על הפיצה ומפזרים את הגבינה המגוררת מעל.
- מוסיפים את התוספות לפי הבחירה האישית שלכם.
- מבשלים על חום נמוך למשך 5 דקות נוספות, עד שהגבינה נמסה והבצק מוכן.
- מוציאים את הפיצה מהמחבת וחותכים לשולשים.
- מוסיפים תיבול נוסף לפי הטעם ומגישים חם!
חושבים על מה זה אומר להכין פיצה במהירות? זה אומר שאתם יכולים להתפנק בפיצה מדהימה ובאותה נשימה גם לשלוט על המרכיבים שבה. למה לחכות כשיש לנו את המתכון הזה שייבנה את המומחיות שלכם במטבח?
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהפיצה מוכנה, בואו נדבר על האפשרויות הכספיות לשדרוג שלה. מה אפשר להוסיף או לשנות כדי להפוך אותה למושלמת?
- שילובי גבינות: אפשר לשלב בין סוגים שונים של גבינה, כמו גבינת פטה, פרוולונה או אפילו גבינת טון.
- טעמים עזים: מכניסים רוטב חריף, טחינה, או אפילו סויה להזרים טעמים חדשים לפיצה.
- הוספת ירקות: זה יכול לכלול תרד, בצל או גזר מוקרם.
- פנקייק פיצה: לא אהבתם להכין בצק? השתמשו בפנקייקים מוכנים כבסיס לפיצה שלכם.
- פיצה מתוקה: הוסיפו שוקולד, פירות וקרם קוקוס לפיצה מתוקה ומפנקת.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את הפיצה למחר?
אתם יכולים לשמור את הפיצה במקרר ולאכול אותה גם ביום שלמחרת, אם תצלו אותה שוב על מחבת או טוסטר אובן כדי להחזיר לה את הקריספיות המיוחדת.
מה לעשות אם הבצק לא מתגבש?
אם הבצק לא מתגבש, זו כנראה התוספת של מים. הוסיפו מעט קמח עד שלא יידבק לידיים שלכם.
אפשר להשתמש בקמח כוסמין?
לגמרי. קמח כוסמין מוסיף טעם מעניין ויוקרתי לפיצה.
האם מתכון זה דל פחמימות?
לא_ במתכון הזה, הקמח הוא המרכיב העיקרי. אך אפשר להפחית פחמימות על ידי שימוש בקמח שקדים במקום קמח לבן.
האם אפשר להכין עם תוספות בשריות?
בוודאי. אפשר לשים בשר טחון, פפרוני או פסטרמה בהתאם להעדפה.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
זה בהחלט פינוק שמושך אותם! תנו להם להשתתף בהכנה, זה יכול להיות חוויית למידה כיפית.
באיזה רוטב מומלץ להשתמש?
רוטב עגבניות קלאסי הוא הבחירה האידיאלית, אך אפשר לשדרגו עם תבלינים שונים כמו שום או עשבי תיבול.
מה הזמן המקסימלי לשמור את הבצק במקרר?
כדאי להשתמש בבצק ביום ההכנה, אך אם חייבים, ניתן לשמור אותו יום נוסף במקרר.
איך להתאים את הבצק למנות בריאותיות?
למדי חלבון נוסיף קמח חומוס ולטבעונות נשתמש גם בגבינת צמחית.
אילו רטבים יכולים להתאים לפיצה הזו?
רטבים כמו רוטב פסטו, חומץ בלסמי טעים או אפילו רוטב סויה ישדרגו את הפיצה ללא ספק.
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון המהיר והקל לפיצה מדהימה ללא התפחה, אין סיבה לא לנסות! תתנסו, שתפו והפיצו את המתכון הזה לחברים ברשתות החברתיות. בואו נהפוך את תקופת ההכנה למהנה ומיוחדת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
