"`html
פיצה מדהימה ללא שמרים
אם אי פעם חלמתם על פיצה מושלמת, עם בצק אוורירי, בדיוק כמו של סבתא, הכנתם לעצמכם הפתעה! פיצה ללא שמרים לא רק שהיא מהירה ומספקת פתרון אידיאלי לארוחה ביקור לא צפוי, אלא היא גם פשוטה להכנה. מנה זו מביאה עמה טעמים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות, והניחוחות שיתפשטו בביתכם יגרמו לכל המשפחה להתאסף מסביב לשולחן. אז קחו לכם רגע, הכינו מחברת או סמארטפון, ותנו לדמיון שלכם לרוץ – זה הולך להיות מדהים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו כבר מתרגשים מהפיצה שלנו, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. את המצרכים הפשוטים והכל כך טעימים אפשר למצוא במקרר או במזווה שלכם. ההשקעה זניחה, והתוצאה – אגדה!
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח מלא לפיצה בריאה)
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 1 כוס גבינת מוצרלה מפוררת
- 1/2 כוס תוספות לבחירה (כמו פטריות, זיתים, פפרוני, פלפלים)
- תיבול לפי הטעם (מלח, אורגנו, בזיליקום)
כשמדובר במרכיבים, חשוב לדעת שניתן לעשות שינויים כדי להתאים את הפיצה לצרכים שלכם. סוגי קמח שונים יכולים לשדרג את המצב. קמח תפו”א או קמח כוסמין יכולים להיות חלופות מצוינות. לכל אלו שאוהבים טבעונות – גבינת רסק עגבניות לא תגרום לכם להרגיש רע עם עצמכם ובטח שהפיצה לא תעבור שינוי טעם.
שלבי ההכנה
וכמו בכל מתכון טוב, החלק הכי חשוב הוא שלבי ההכנה. כדי להפוך את הבצק למשהו נימוח, כדאי לקפוץ אל המטבח ולהתחיל לעבוד!
- מניחים את כל המרכיבים בקערה, ומערבבים עם כף עץ עד שהכל מתאחד.
- לשים את הבצק על משטח עבודה מכוסה בקמח ולוש אותו כ-5-7 דקות, עד שהבצק רך ואוורירי.
- מניחים את הבצק בתבנית פיצה מרופדת בנייר אפייה, ומעבירים את הבצק בעזרת הידיים לתוך התבנית.
- מרדדים את הבצק עם מערוך עד שהוא מתפשט לכל התבנית.
- מורחים רסק עגבניות על הבצק, תוספים מלח ותבלינים לפי הטעם.
- מפזרים את גבינת המוצרלה בצורה שווה על הפיצה.
- מניחים את התוספות האהובות עליכם מעל הגבינה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך 15 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והבצק מקבל גוון זהוב.
- מוציאים את הפיצה מהתנור ומניחים לה להתקרר כמה דקות לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם רוצים להמריא עם הפיצה שלכם לרמה של ממש משגעת, הנה כמה רעיונות לתוספות וכל מיני שדרוגים. מוסיפים צפון אקזוטי עם נקניקיות עוף מפוררות, או מגישים לצד רוטב שום ורוטב פסטו לאוהבי האידיאלים. מי שמחפש טעמים נוספים יכול לשים על הפיצה כמה פרוסות זיתים שחורים או כמה פטריות סויה. אתם רק צריכים לחיות את חלום הפיצה שלכם.
שאלות תשובות
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח אחר?
כמובן! אפשר להשתמש בקמח חצי חצי או בקמח תפו”א למי שמעוניין בגרסה טעימה יותר. ישנם קמחים נוספים שיכולים להחזיק טוב את הבצק.
למה לא מוסיפים שמרים?
היתרון כאן הוא שהפיצה מוכנה במהירות ובפשטות. בלי שמרים, אנחנו חוסכים זמן תשובה.
האם כדאי להשתמש בגבינת מוצרלה?
אם אתם אוהבים מאכלים נימוחים, מוצרלה היא הבחירה המושלמת. למי שמעוניין בגרסה בלי מוצרלה, גם גבינת קשיו יכולה להתאים.
האם אפשר להוסיף תוספות אחרות?
בוודאי! כל מה שאתם רוצים. גם ירקות קרים או כל מיני דברים שאתם אוהבים – תוכלו למצוא מקום יצירתי על הפיצה שלכם.
כמה זמן ניתן לשמור פיצה במקרר?
אם אתם מצליחים לחכות עד שהפיצה תתקרר, תוכלו לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים. חימום קלאסי עם טוסטר מספק חוויה מדהימה.
אלו תבלינים הכי מתאימים לפיצה?
אורגנו, בזיליקום ומלח יכולים להיות השילוב המושלם. כל אחד לפי טעמו.
איך אדע אם הפיצה מוכנה?
תשימו לב לגוון הזהוב של הבצק ולגבינה שמבעבעת. הו! הניחוח רק יגיד את הכל.
האם אפשר לילדים להכין את הפיצה?
בהחלט! זה מאוד כיף ומעניין, ואפשר לתת להם להוסיף את התוספות שהכי אוהבים.
מהם היתרונות של פיצה ללא שמרים?
מהירות, פשטות, פחות עיבוד, יותר טעמים. פשוט אין רגע שצריך לחכות עד שהשמרים יתפחו.
האם יש מחקרים או סיפורים על פיזור התבלינים?
בוודאי! התבלינים לא רק מוסיפים טעמים, אלא גם ושליחה מסורתית הזמינה בתרבויות שונות ברחבי העולם. כל טיול שלכם לסופר יכול לשתף חוויות מטורפות.
אז אחרי שהכל מוכן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! זה הזמן להפיץ את האהבה תבנית פיצה מרטיטת לבבות. חברים, בואו נצליח לפצח את הפיצה הכי טעימה שיש! בוקר, צהריים וערב – העיקר ליהנות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
