פלחי תפוחי אדמה בתנור קריספי שיביאו לכם טעמים חדשים

פלחי תפוחי אדמה בתנור קריספי – המנה המושלמת!

אין כמו ניחוח של תפוחי אדמה פריכים בתנור שממלא את הבית. כל ביס מהם הוא חגיגה לחיך, וכל פריכות מכילה עולם שלם של טעמים שמזכירים לנו את הבית, את הארוחות המשפחתיות ואת הימים היפים. פלחי תפוחי אדמה בתנור קריספי לא רק שמדברים לכל אחד, הם גם מתאימים לכל אירוע – משפחתי, חברי או אפילו סתם כך כשיש מצב רוח. ניתן לשדרג אותם, לשלב בתוכם רטבים שונים או פשוט ללקק את האצבעות אחרי כל נקניקייה או סטייק שהכנתם לצידם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנשקע לים של פריכות ותבלינים, בואו נדבר על המרכיבים עצמם. כמה מהדברים הטריווויאליים שמקנים לתפוחי אדמה את הקסם המיוחד שלהם:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים (ככל שיותר נימוחים, כך יותר טוב).
• ¼ כוס שמן זית אמיתי (כמובן לא שמן רגיל, אחרת זה ייצא מדהים פחות).
• 2 שיני שום קצוצות דק.
• 2 כפות פפריקה מתוקה.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית כמון.
• צ'ילי חריף לפי הטעם (אם יש לכם מצב רוח).
• עלים טריים של רוזמרין או טימין (אם אתם באמת רוצים לשדרג).

מרכיבים חלופיים

לפעמים נמצאות לנו כמה אלטרנטיבות אבל לרוב, התשובות הן לגמרי אישיות. אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אפשר להחליף את השמן זית בשמן קוקוס, ואם יש לכם קושי בלעכל גלוטן, אל תדאגו, המתכון הזה אינו מכיל גלוטן!

שלבי ההכנה

וכך, כל מה שצריך הוא לשים את התפוחים במרכז הבמה ולהתחייב ליצירתיות. עכשיו בשורה א', סדר גמור!

1. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. חולפים על פני תפוחי האדמה ומסננים את התפרחות המוזרות, אם יש. אתם רוצים אך ורק את הטובים שבטובים.
3. חותכים כל תפוח אדמה לשניים או לרבעים אם אתם רוצים פלחים גבוהים יותר.
4. מניחים את פלחי תפוחי האדמה בקערה גדולה.
5. שמים בהם את שמן הזית ושאר התבלינים: שום, פפריקה, מלח, כמון וצ'ילי חריף. מערבבים היטב.
6. מעבירים את הפלחים לתבנית אפייה עם נייר אפייה. שימו לב, צריך להשאיר מרווחים בין כל פלח.
7. אופים במשך 45 דקות, או עד שהפלחים מזהיבים ומפריכים.
8. כשהם יוצאים מהתנור, מפזרים עליהם את העלים הטריים של רוזמרין או טימין.
9. מניחים להן להתקרר קצרות. אפשר לשים את זה במרכז השולחן – וכולם ייהנו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

זה הזמן לומר שהפלחים האלו יכולים להיות לא רק תוספת, אלא גם כוכב של ארוחה בפני עצמה. תוכלו לשדרג בדיוק כך:

• להוסיף גבינת פרמזן בגרירה גדולה עליהם לפני האפייה.
• לקשט ביוגורט מתובל עם שום ועשבים.
• להגיש עם רטבים מעוקבים – כמון לימוני, רוטב צ'ימיצ'ורי או אפילו קטשופ אם אתם בקטע של נוסטלגיה.
• למלא את התבנית באד שנח בכלל כדי להרשים – כמו קבב, נקניקייה או אפילו דג!
• לשים בבצק עלים או לחם פרואני לרפטטון ממש אגדי.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על הפריכות לאורך זמן?
אם תשאו אותם במיכל אטום, אפשר להחזיק אותם במצב פריך במשך כמה ימים – פשוט נוסיף קצת שמן זית כששמים בתנור.

האם ניתן להכין את המתכון בטכניקות אחרות?
בטח! ניתן להכין אותם גם בטיגון עמוק, לפעמים זה אכן יוסיף עוד שכבת פריכות.

מה אם אין לנו שום?
אפשר בהחלט לשים מעט בצל קצוץ או להוסיף תיבול אחר.

כמה זמן אנשים שמים בתנור?
זה משתנה – הכוונה היא זהב פריך, אז השגיחו אחד מכל 10-15 דקות.

האם אפשר להכין את המתכון ללא שמן?
יצא טעים יותר עם שמן, אך אם אתם בקטגוריה הבריאותית – אפשר לנסות עם מים.

האם אפשר לשים בפלחים ירקות אחרים?
כמובן! בטטה, גזר, ועוד – שילוב כזה יכול להיות משגע ומלמד.

האם זה מתכון בריאותי?
בהחלט. הוא מכיל מרכיבים טריים והכנה ביתית – בשילוב עם ירקות טריים, אפשר עוצמת בריאות גדולה.

מה איך להגיש את המנה?
מומלץ להניח על צלחת מרכזית עם רטבים בצד – כולם יהנו מההגשה גיוון.

מה תוכל להמליץ עבור המנה?
המלצה סופר חמה – להוסיף גבינת פטה או שילוב של חמאת צ'ילי למי שאוהב את החריף.

האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! אפשר לשים רטבים מתוקים אליהם ולפצות על הטעמים החריפים.

זה הזמן לכנס חברים, להביא את התבנית ולשתף את המתכון עם כולם ברשתות החברתיות. המנה הזו היא באמת מדהים, ממכר, מעלף ואנחנו לא יכולים לחכות לשמוע עוד על הגרסאות האישיות שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה