מתכון מענג: כדורי טפיוקה במילוי קוקוס
אז מה קורה כאשר אנחנו משולבים הכנה במטבח עם טפיוקה ודמיון בלתי נגמר? אכן, אין דבר כמו כדורי טפיוקה שיגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות! מחקר מעמיק שהתבצע במשך שנים כה רבות (אוקי, אולי לא ממש שנים, אבל סיפור טוב זה סיפור טוב) גילה שהכדורים המדהימים האלו לא רק מספקים חווייה קולינרית על, אלא גם מספקים רגעים של כיף עם לא מעט טעמים שהם אגדה בפני עצמם. אז בואו ניכנס לממלכת הכדורים המופלאים הללו ונלמד איך להכין אותם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 6
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון מוצלח, גם המתכון שלנו לכדורי טפיוקה דורש רכיבים איכותיים ומדויקים שיביאו לתוצאה נימוחה וממכרת:
- 1 כוס פתיתי טפיוקה (חזקים וקטנים)
- 2 כוסות מים רותחים
- 1/2 כוס סוכר קוקוס או סוכר חום
- 1/2 כוס קמח קוקוס (או קמח חיטה במידה ואין בגלוטן)
- 1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי (אופציונלי)
- 1/4 כפית מלח
- מילוי: 1/2 כוס אגוזי קוקוס מגורר
רוצים לשדרג קצת את המתכון? אין בעיה! ניתן לשלב סוגים שונים של אגוזים, כמו אגוזי לוז או פקאן שמוסיפים טעמים מעלפים.
שלבי ההכנה
אחרי שגייסנו את כל החומרים המדהימים הללו, הגיע הזמן לגלות את הסוד להכנת הכדורים המושלמים הללו:
- מניחים את פתיתי הטפיוקה בקערה ומוסיפים את המים הרותחים. מערבבים במזלג עד שהטפיוקה סופגת את הנוזלים.
- לאחר כ-15 דקות, כשהטפיוקה מתנפחת והופכת על בסיס כה צמיגי, מוסיפים את הסוכר, הקמח, השמן והמלח.
- לשים את התערובת ליצירת בצק חלק ולא דביק.
- לוקחים חופן מהבצק ומעצבים אותו לכדור שטוח.
- מניחים באמצע כל כדור 1-2 כפיות אגוזי קוקוס מגורר.
- מכסים את המילוי עם שולי הכדור, וסוגרים את הכדורים היטב.
- מניחים את הכדורים על משטח מקומח לשעת מנוחה של 15 דקות.
- בושלים את הכדורים במים רותחים כ-5-7 דקות, עד שהכדורים צפים ונראים מוכנים.
- מוציאים את הכדורים בעזרת כף מחוררת ומניחים להם להתקרר קצת.
- אפשר להגיש אותם חמים, עם רוטב שוקולד מעליהם. הם פשוט נמסים בפה!
סיימנו עם שעות הכנה, ועכשיו זה הזמן להתחיל לנשנש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אלו כמה רעיונות לשדרוגים נוספים שיכולים להפוך את הכדורים שלכם בזמן המהיר ביותר לבילוי של ממש:
- להוסיף לרוטב שוקולד גם דובדבנים – זה משוגע.
- לפזר מעל הכדורים קצת קוקוס מרוסק לקישוט.
- למלא את הכדורים גם בממרח קקאו, לאכילת טעמים על רמה.
- ליצור רוטב וניל פשוט עם שמנת מתוקה המזרימה חיים חדשים לכדורים.
- להחליף את השמן קוקוס בשמן שקדים למי שמעוניין בגרסה טיפה אחרת.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להמיר את הטפיוקה בתחליף גולמית?
כמובן! קחו טפיוקה שגם לאו דווקא תהיה עם גלוטן, אך מזהירה שזה יכול לשנות את המרקם הסופי.
מה לעשות אם אין לי אגוזי קוקוס?
אפשר להשתמש בשוקולד מריר כתחליף! הוא יוסיף טעמים מופלאים.
האם אני יכול להקפיא את הכדורים ליום אחר?
בוודאי! הכדורים יכולים להחזיק מעמד במקפיא עד חודש. רק אל תשכחו להפשיר לחלוטין לפני ההגשה.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הכדורים הם חמודים ומגניבים, והילדים ייהנו לעצב ולהתנסות!
איפה אפשר למצוא פתיתי טפיוקה?
בחנויות טבע או בסופרמרקטים שיש בהם מחלקות עם מוצרים בריאים.
מה היתרונות הבריאותיים של הטפיוקה?
הטפיוקה היא מקור מצוין לפחמימות, והיא גם גבוהה באנרגיה, אך בעלי מינימום שומנים, מצוין בשביל לאזן יום עמוס!
האם יש שיטות בישול שונות לכדורים?
כן, אפשר גם לטגן אותם בשמן חם לשדרוג נוסף של טעמים, אבל זה ידרוש הכנה מעט שונה.
מה הכיבוד המומלץ לצד הכדורים?
כוס תה ירוק או שוקו חם נותנים נוכחות קסומה עם הכדורים הללו.
האם ניתן להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
בקלות! משתמשים בסוכר קנה ובמילוי כמו תמרים או סוגי אגוזים.
האם אין בעיה עם קמח קוקוס?
זה יכול לשנות את המרקם, ולכן מומלץ לערבב עם קמח תפו”ח קל יותר, אם יש לכם שאלות נוספות, אל תהססו לפנות!
אז איך מתכוננים לכדורי טפיוקה המדהימים? רוצים לשתף את המתכון עם חברים? זה מתכון משגע שיהיה מיוחד בכל אירוע! פשוט הכינו והעבירו לכל אחד שאתם מכירים. חוויה מהנה ושפע של טעמים מחכים לכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
