פנקייק בננה טבעוני: מתכון שישאיר אתכם מופתעים!
לפני שאתם ממהרים לדלג על המתכון, תנו לי לגלות לכם סוד קטן – פנקייקים זה לא רק עבור ארוחות בוקר שגרתיות. מדובר בחוויה מדהימה שיוצרת זכרונות. במיוחד כשמדובר בפנקייקים המעלפים הללו, העשויים מבננות בשלות שמוסיפות מתיקות טבעית. אתם לא תאמינו כמה זה בריא וכמה זה טעים! מצד אחד, תוכלו ליהנות מדבר מתוק – ובאותה נשימה אתם יודעים שזה קבוצת המזון הבריאה! אז אם אתם מוכנים, נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המהממים הללו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך יעילים. נסו לשמור על רכיבים טבעיים ככל האפשר כדי להשיג את הטעם המושלם.
- 2 בננות בשלות במיוחד (ככל שהן יותר בשלות, כך הפנקייקים יותר מתוקים)
- 1 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר שאתם אוהבים)
- 1 כוס קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן אם אתם צריכים)
- 1/2 כפית מולסה (להוסיף טעם קרמלי)
- 1/2 כפית קינמון (לנגיעה חמה ומשגעת)
- 1 כפית סודה לשתייה (כדי שהפנקייקים יהיו גבוהים ואווריריים)
- 1/4 כפית מלח
- שמן קוקוס לצלייה (או כל שמן אחר שלדעתכם יתאים)
בואו נשתף גם גרסה טבעונית לחלוטין. במקום חלב שקדים, אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב קוקוס. וכמובן, תמיד אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין, או אפילו בקמח שיבולת שועל.
שלבי ההכנה
ועכשיו לצעד הבא – איך להכין את הפנקייקים המושלמים הללו. תכינו את המחבת שלכם, הגיע הזמן ליצור!
- שמים את הבננות בקערה ומועכים אותן היטב עם מעיכת תפוחי אדמה או מזלג עד שהן יוצאות למחית.
- מוסיפים את החלב השקדים, המולסה והקינמון ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הבננות ומערבבים רק עד שהקמח נעלם. אל תערבבו יותר מדי!
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן קוקוס.
- יוצרים פנקייקים בעזרת כף גדולה ומשטחים בעדינות לכדי עיגולים.
- מטגנים 2-3 דקות עד שמתחילים להתייבש ולהופיע בועות על פני השטח.
- הופכים את הפנקייקים ומטגנים עוד 2-3 דקות עד שהן זהובים.
- חוזרים על הפעולה עם יתר התערובת.
- מגישים עם סירופ מייפל, פירות טריים או אגוזים קצוצים. לא יכול להיות יותר משגע מזה!
לאחר שהכנתם את הפנקייקים, אין ספק שתוכלו לחלוק אותם עם חברים או משפחה. הם יעלו על הפודיום של כל ארוחת בוקר! והכיף האמיתי הוא שתוכלו להתנסות בכל מיני תוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי שהמנה הזו תהיה פשוט אגדי, אפשר להוסיף לתערובת גם שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז קצוצים, קוקוס קלוי, או פרוסות של פירות שונים. כל תוספת שתבחרו תגרום לזה להיות מדהים וממכר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באגוזי לוז במקום בננות?
אין בעיה! אפשר לשנות את כל המתכון ולהשתמש במוזלים או במרכיבי אגוזים כדי לשדרגו.
כמה פנקייקים יוצאים ממתכון זה?
הממוצע זה בין 6 ל-8 פנקייקים, תלוי בגודל שאתם מכינים.
מה אם אין לי קמח חיטה מלא?
אפשר להמיר בקמח שיבולת שועל או כל קמח אחר שיש לכם בבית!
איך אני יודע שהפנקייקים מוכנים לה.flip?
חכו עד שמתחילות להופיע בועות על פני השטח, זה סימן מעולה!
האם אפשר לשמור את הפנקייקים ליום למחרת?
כן, שימו אותם במקרר בקופסה סגורה, והם יישארו טריים! חימום קצר במחבת תהיה דרך מצוינת לחדש את החוויה.
מה אפשר לחבר על הפנקייקים?
סירופ מייפל תמיד טוב, אך אפשר גם לקשט ביוגורט צמחי ופירות פרוסים.
האם הפנקייקים בריאים?
בוודאי! עם הבננות והקמח המלא, יש בהם יתרונות בריאותיים רבים!
האם אפשר להכין את הפנקייקים בלי סוכר?
כן, הבננות מספיק מתוקות, לכן לא תצטרכו סוכר נוסף.
מה המינון המדויק לחלב?
אפשר לשים עד 250 מ"ל חלב, תלוי כמה עיסה אתם אוהבים.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! הם שורדים הקפאה. רק זכרו להפשיר מחוץ למקרר לפני טיגון נוסף.
אז קדימה, הגיע הזמן להתחיל בבישול! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כך שגם אחרים ייהנו מהפנקייקים המעלפים הללו. תתפלאו עד כמה חוויה פשוטה יכולה להיות מעניינת! תנו לנו לדעת איך יצא לכם.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
