פנקייקים עם בננה: מתכון מפנק ואגדי
ברגע שהבננות מתחילות להתבשל על השולחן, נדמה שהן מפנות את הדרך לעונג קולינרי שלא מהעולם הזה. אין כמו פנקייקים רכים וחלומיים, בטעמים שמחממים את הלב. הפנקייקים שלנו מלאים בניחוחות משגעים של בננות ובצק אוורירי, והם פשוט מדהימים. בואו נכין אותם יחד! איזה כיף שאתם כאן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המדליקים האלה, אתם צריכים את המרכיבים הבאים. לא רק שהם פשוטים, אלא גם ההכנה שלהם מהירה וקלילה!
- 2 בננות בשלות (הכי טעימות שיש!)
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל כדאי!)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס חלב (מומלץ חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 2 כפות סוכר חום (או דחיפת דחוס ממתיק מועדף)
- 2 כפות חמאה מומסת (חלופה: שמן קוקוס)
- מעט חמאה או שמן לטיגון הפנקייקים
וכאן אפשר להתחיל לשחק עם הרכיבים שלנו. רוצים להוסיף שוקולד צ׳יפס? או אולי אגוזים קצוצים? אפשר להתנסות וליצור את הפנקייק המושלם לפי הטעם האישי שלכם!
שלבי ההכנה
הכנה של פנקייקים היא מתכון פשוט, ותוך דקות תתחילו להריח את ריחות הפנקייקים שיתפשטו בכל הבית!
- מועכים את הבננות הגעשות בקערה גדולה בעזרת מזלג.
- מוסיפים לקערה את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את החלב ולבסוף את החמאה המומסת.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון וסוכר.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).
- מחממים מחבת על חום בינוני-נמוך עם מעט חמאה או שמן.
- מטפטפים כף מהתערובת למחבת החמה ומניחים להתבשל כ-2-3 דקות, עד שמתחילים להיווצר בועות על פני הפנקייק.
- הופכים את הפנקייק בעזרת תרווד ומבשלים 1-2 דקות נוספות מצד השני.
- ממשיכים ולאחר כל פנקייק מוסיפים חמאה למחבת במידת הצורך.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים עם בננה פרוסה, סירופ מייפל או כל תוספת שאתם אוהבים.
אל תשכחו ללקק את האצבעות בסוף התהליך! הפנקייקים שלכם במראה מדהים ולהתענג על הארוחה הטעימה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
הפנקייקים מגיבים נהדר לשדרוגים, וכאן כמה רעיונות שיעשו להם טוב ויתבל את היום שלכם:
- שוקולד צ׳יפס – הוספת שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת תביא לכל bite מתיקות מסחררת.
- אגוזים קצוצים – אגוזי מלך או פקאן קצוצים מוסיפים קראנץ' מדהים.
- פרי ייחודי – ניתן לשדרג עם תותים, פירות יער או אפילו מנגו קצוץ.
- קצת שמן קוקוס למעלה – אם רוצים לשדרג לארוחה בריאה יותר, שמן קוקוס מעל יכול להפוך את המנה למעלפת.
- קרם של לבנה – על גבי הפנקייקים עם מעט דבש פרוסות פירות יהיו בריאות ומשגעות.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבננות לא בשלות מספיק? אפשר להשתמש בבננות מקוררות על ידי קילוף והנחה בתנור על חום נמוך למשך 15-20 דקות עד שהתבשלות היטב.
האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים? בהחלט! אפשר להשתמש ב-1/4 כוס לבן צמחי, או אפילו בשמן צמחי לשדרוג.
איך אפשר לדעת מתי הפנקייקים מוכנים להפיכה? כשהפנקייק מתמלא בבועות קטנות אני פשוט הופך אותו!
האם ניתן להשתמש בקמח מחיטת גלוטן? כן, אפשר להשתמש בקמח מגוון או קמח כוסמין עם תוצאות מדהימות!
מה אם הפנקייקים יוצאים כבדים מידי? ניתן לרכך על ידי הוספת מעט יותר חלב לתערובת.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים? כמובן! שימו בקופסה אטומה במקפיא.
אפשר להכין מראש? בהחלט. הכנה מראש יכולה לחסוך זמן בבוקר.
מה המרגרינה המומלצת להחליף את החמאה? כל מרגרינה איכותית תעבוד מצוין כמחליף לחמאה.
איך מקשטים את הפנקייקים? ניתן להוסיף טפטופים של סירופ מייפל, קצפת ומעט דובדבנים עליהם. פשוט מדהים!
האם יש טיפים להגשה? קרם פרש, רוטב שוקולד או אפילו גרנולה לגרסה בריאה ונשנוש מדהים.
הפנקייקים האלה יכולים להפוך כל יום לשמח ומפנק! אז בואו נתחיל ונשמח את כל בני הבית עם מנה אגדי! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי כמה שיותר אנשים ייהנו מזה, ככה ייטב לכולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
