פנקייק עם בננה – המתכון המושלם שיגרום לכם להתמכר!
פנקייקים הם אחת המנות הכי אהובות שיש, והיום אנחנו ניקח את הפנקייק הקלאסי לשיאים חדשים עם בננות מתוקות, בשילוב ריחות ומרקמים שמערבבים את הלב עם החיך. תארו לעצמכם את הצלחת מלאה בפנקייקים שמעליהם יש בננות קצוצות עם סירופ מייפל ריחני, ואתם יושבים לקראת בוקר שמשי ומרגש. זה פשוט מעלף! אם אתם מוכנים להיכנס למטבח ולהכין מנה ששיגעו בה כל החברים והמשפחה, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להיכנס לפרטים החשובים – מה יש להכין כדי לייצר את הפנקייקים המדהימים הללו? להלן המרכיבים:
- 1 כוס קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות סוכר (אפשר להחליף באגבה)
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה בגודל בינוני
- 1 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או חלב קוקוס למי שמעוניין בטבעוני)
- 2 כפות חמאה (או שמן קוקוס בגרסה טבעונית)
- 1 בננה בשלה מרוסקת
- חמאה לטיגון או שמן (למפריזרים)
מרכיבים חלופיים
המתכון הזה מספיק גמיש כך שאפשר לשחק עם המרכיבים על מנת להתאים את הפנקייקים לטעמים האישיים שלכם.
- אם אתם אוהבים טעמים שוקולדיים, אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס לתערובת.
- מדי פעם, אני אוהב להוסיף קמצוץ של קינמון לתערובת, זה מוסיף ניחוח מהפנט!
- אפשר גם לשלב תותים קצוצים או פירות יער נוספים להרגשה יותר טרייה.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לפעולה! עקבו אחרי הצעדים הבאים ותהנו מהפנקייקים הכי טעימים שיש.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, הסוכר והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, החלב, החמאה המומסת והבננה המרוסקת עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות. לא לערבב יתר על המידה! זה מה ששומר על הפנקייק אוורירי ונימוח.
- משמנים מחבת עם מעט חמאה או שמן ומחממים על חום בינוני.
- שמים מצקת מתערובת הפנקייקים על המחבת החמה ומבשלים עד שהבועות מתחילות להופיע על פני הפנקייק (בערך 2-3 דקות).
- מלהטים את הפנקייק עם כף ותוך 1-2 דקות נוספות, מושכים את הפנקייק מהמחבת.
- חוזרים על התהליך לשאר התערובת.
תוספות ושדרוגים
כמו שאתם ודאי יודעים, פנקייקים הם לא רק מאכל בפני עצמו – הם מסיבה! ניתן לשדרג את הפנקייקים המוגשים עם שלל תוספות.
- שוקולד נמס – שימו שוקולד מעל לפני ההגשה!
- פירות נוספים – כנסו לתוך כל פנקייק חצי תות או פירות יער.
- יוגורט והגרנולה – להוסיף קרם עליון של יוגורט ולהפוך את זה לבריא ומרענן!
- קצפת – עבור השוחרי מתוק במיוחד, קצפת היא הדובדבן שבקצפת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא ביסקוויט?
כמובן! אפשר להמיר את הביסקוויט לקמח חומוס או קמח שיבולת שועל ולהכין פנקייקים בריאים יותר.
מה לעשות אם התערובת יוצאת דחוסה מדי?
אם התערובת דחוסה, מוסיפים מעט חלב בהדרגה עד שמקבלים את המרקם הרצוי – קליל ואוורירי.
האם אפשר להקפיא פנקייקים?
כן! ניתן לעטוף את הפנקייקים היטב בניילון נצמד ולהקפיא. כשתרצו, חומהם על מחבת או במיקרוגל.
מה היתרון של רכיבי ביצה או חלב טבעוניים?
רכיבים טבעוניים מספקים טעמים וערכים תזונתיים שונים. חלב שקדים או חלב קוקוס יקנו לפנקייק אופי ייחודי.
מהי דרך ההגשה המומלצת לפנקייקים?
הכי טוב להגישם חמים עם קישוטים שמוסיפים טעמים – סירופ מייפל, פירות טריים, אגוזים קצוצים או קצפת.
איך ניתן לדעת אם הפנקייקים הצליחו?
הפנקייקים צריכים להיות זהובים ומעט פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים. אם הבועות נפתחות, אתם הולכים בכיוון הנכון!
מהי המנה המושלמת לצידן?
אני אוהב לשלב עם פנקייקים כוס קפה טרי או שוקו חם. זה פשוט משגע!
אפשר לשלב בין פנקייקים לטעמים אחרים?
בהחלט! אפשר להכין פנקייקים בטעמים של וניל, שוקולד או לכל טעם אחר שמתחשק.
האם יש טיפים למקצוענים לשדרוג המנה?
טיפ חשוב: הוספת קמצוץ של מלח להרכב השוקולד או כל טעם נוסף תסייע להוציא את כל המתיקות.
מהי הדרך הנכונה לשמור על פנקייקים חמים לפני ההגשה?
שומרים על הפנקייקים במיקרוגל או בתנור על חום נמוך, עד שכל חברי השולחן מסודרים.
זה הזמן לצאת למטבח ולנסות להכין את הפנקייקים המדהימים הללו! הילדים, והחברים, וגם השכנים שלכם יודו לכם בסוף, וגם אתם תרגישו מבוססים ובעיקר מלאים באושר. אל תשכחו לשתף את המתכון המוקדש לפנקייקים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעים בין כולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
