פנקייק עם שמנת מתוקה במקום חלב
למי מכם שעדיין לא יצא לו לטעום את הפנקייקים האגדים והמרהיבים הללו, הוא מפסיד משהו מדהים! הפנקייקים הללו הם משלושה רכיבים בלבד, עם וויב של מתוק שנמס בפה, אוורירי, נימוח ועשוי להיות אחד הדברים הכי טעימים שיש! אני מבטיח לכם, אחרי שתכינו את המתכון הזה אתם תישארו עם טעם מתוק בפה ורצון להכין עוד ועוד תשלומים. לא פלא שהם כל כך פופולריים בכל רחבי העולם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מנות: 8 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך הכנה הרשמית של הפנקייקים הכי משגעים שיש, טוב להכיר את המרכיבים שיביאו את הפנקייקים הללו לחיים. כל אחד מהם הוא בעל תפקיד חשוב שיביא לעונג חושים שלא נגמר.
- 1 כוס קמח לבן (ולא קמח מיוחד – קמח פשוט שהוא בסיס לכל העוגות)
- 1 כף סוכר (לגרום לפנקייקים להתמכרות)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כדי לתת לפנקייקים את האווריריות הייחודית)
- 1/4 כפית מלח (לתקתק את כל הטעמים)
- 1 כוס שמנת מתוקה (הכוכבת במתכון הזה!)
- 2 ביצים גדולות (לבסס את התצורה ולתת לגובה)
- 1 כפית תמצית vaniglia (לתת טעם מתוק ומיוחד)
- סירופ מייפל או דבש לקישוט (כולנו יודעים שזה הפרי על הקצפת!)
החייה קצת את תהליך השדרוג? תוכלו להוסיף תוספות כמו פירות יער, שוקולד צ׳יפס או אגוזים שיביאו למנה עוד טעמים! המוח יכול לחלום על אינספור קומבינציות!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל רכיבי הבסיס, הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל להכין את הפנקייקים שמעלפים את החושים.
- מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח.
- נוסיפים את הביצים, השמנת המתוקה ואת תמצית ה-vaniglia.
- מערבבים את התערובת עד שהכל מתמזג ואין גושים.
- מחממים מחבת עם מעט חמאה על חום בינוני.
- בעזרת כף, יוצקים על המחבת פנקייק בגובה של כ-2-3 ס"מ.
- ממתינים 2-3 דקות עד שהפנקייק יתחילו להיווצר בועות על פני השטח.
- מסובבים את הפנקייק בעזרת תרווד ומבשלים עוד 2 דקות בצד השני.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת.
- חוזרים על תהליך זה עם יתרת הבלילה.
- מוסיפים סירופ מייפל או דבש מעל ומקשטים עם פירות אם מעוניינים.
הפנקייקים הללו כל כך מהר יכולים להיעלם מהצלחת, שהם יכולים להפוך למושלמים עבור פיקניק משפחתי, ארוחת בוקר לילדים או סתם פינוק עצמי בשבת בבוקר כאשר אתם רוצים ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפנקייקים הללו הם כמו עוגת ריקוד – ניתן לשדרג אותם בדרכים רבות!
- אם אתם ממתיקים על תזונה נטולת גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בקמח תפו”א או שיבולת שועל גרוסה.
- האם תרצו טעם שוקולדי? הכניסו לתערובת שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ׳יפס.
- אם מתחשק לכם משהו יותר אקזוטי, אפשר לשים חתיכות קוקוס או אגוזי לוז קצוצים.
- ואם אתם בעניין של חוויה מפנקת, אפשר להגיש עם קצפת משגעת על גבי הפנקייקים.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשמנת חמוצה במקום שמנת מתוקה?
כן! השמנת החמוצה תוסיף לפנקייקים טעם ייחודי, אך זכרו שהקונסיסטנטיות יכולה להיות שונה מעט.
האם אפשר להכין את הבצק ערב קודם?
כמובן! תוכלו להכין את הבצק מראש, אבל ממליץ לערבב שוב לפני השימוש כדי להחזיר את האווריריות.
כמה פנקייקים יוצאים מהכמות הזו?
בדרך כלל, הכמות הזו תכין 8 פנקייקים בינוניים, אבל זה תלוי בגובה שאתם יוצרים אותם!
מה עושים אם אין לי סודה לשתייה?
ניתן להחליף בסודה לשתייה עם 1/2 כוס לאטה או 1 כפית מקדימה.
אני לא אוהב מתוק – ניתן להפחית את הסוכר?
לגמרי! אתם יכולים להפחית את כמות הסוכר בהתאם להעדפה האישית שלכם.
מה אם אני רוצה להכין את הפנקייקים עם חלב רגיל?
זה אפשרי! פשוט השתמשו בכוס חלב במקום השמנת, אבל תזכרו – זה לא יהיה אותו דבר טעימתי!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית למתכון הזה?
בהחלט! תוכלו להחליף את הביצים בכף של פשתן טחון מעורבב עם 3 כפות מים, ואת השמנת ניתן להחליף בחלב קוקוס.
באיזה שמן עליי להשתמש במידה ואני רוצה לשמור על בריאות?
שמן קוקוס או שמן זית יכולים להיות אפשרויות טובות ובריאות.
איך אני יכול להפוך את הפנקייקים לקצת פחות קלוריים?
שימוש בקמח מאוד דל פחמימות כמובן כהחלפה הוא רעיון נהדר וגם להחליף בשמנת עם חלב רזה.
האם ניתן לחמם מחדש את הפנקייקים?
כן! אפשר לחמם מחדש את הפנקייקים במיקרוגל או בטוסטר על מנת לשמור על הטריות.
אני מקווה שהמתכון הזה יכנס גם לביתכם כמו שהוא נכנס לספר המתכונים שלי! אם אתם נהנים מהפנקייקים המושלמים הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם אחרים ייהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
