פנקייק קוטג' – המנה שתהפוך את הבוקר שלכם למשהו אגדי!
מה קורה כשממזגים את העונג של פנקייק רך ומפנק עם הגבינה הטרייה והטעימה של הקוטג'? שואלים את עצמכם? אז תדעו, שיש כאן פלא קולינרי שמחכה לכם בדיוק כמו קשת אחרי הגשם. פנקייק הקוטג' הוא מתכון מדהים, שיכול לשדרג לגמרי את הבוקר שלכם. תוך דקות ספורות תקבלו פנקייקים שמעלפים את החיך, משגעים את החושים ומדי Bite מחדש – אפשרויות בלתי נגמרות של תוספות. לא משנה אם אתם שפים גאונים או פשוט מישהו שרק רוצה ליהנות מארוחת בוקר הכי טעימה שיש! תהיו בטוחים – אתם הולכים ללקק את האצבעות ולא תפסיקו לחשוב על הפנקייקים הנימוחים האלה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנדבת כ- 4 מנות מהפנקייקים הנפלאים הללו.
הרכיבים הדרושים
לקראת הפנקייק המדהים הזה, אתם לא צריכים יותר מדי מרכיבים מסובכים. ברוב המקרים, הכל נמצא אצלכם במקרר! כך תכינו את הפנקייקים המושלמים:
- 250 גרם קוטג' (רצוי דל שומן)
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח כוסמין או תחליף ללא גלוטן)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טאצ' מיוחד)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1-2 כפות סוכר (לפי הטעם)
- 1 כף חמאה או שמן זית לטיגון
- כוס פירות טריים לקישוט (כמו תותים, בננות או המושלם – אוכמניות)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או טחינה ולבחור בקמח שמיועד ללא גלוטן. כך תוכלו ליהנות מהפנקייקים בלי לדאוג – דבר שימשיך ללהוט את הקטגוריה שלכם בארוחות!
שלבי ההכנה
אז שריינו לכם את הלבוש הנוח והציבו את מחבת הברזל על הכיריים. זה הזמן להתחיל לחגוג!
- מניחים את הקוטג' בקערה בינונית.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
- מוסיפים את התערובת היבשה למרכיבים wet ומערבבים עד שהתערובת משולבת.
- בזמן שהמחבת מחממת, מכניסים לחם חמאה או שמן זית (בהצלחה עם הריחות, אגב).
- יוצרים עיגולים קטנים בתערובת בפנקייקים.
- טיגנים סביב 3-4 דקות מכל צד, עד שהפנקייקים זהובים ורכים בפנים.
- מניחים להפסקה של עשר שניות על צלחת.
- מכסים בפירות הטריים, דולפים דבש/סירופ מייפל עליכם, ותחסכו בתענוג!.
ברגע שהפנקייקים מוכנים, כדאי להגיש על צלחת מרהיבה עם הסירופ מייפל או דבש לגירוי לחשבות את החיך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שהפנקייקים מוכנים, הגיע הזמן לדבר על האפשרויות המושלמות שיכולות ללוות את המנה הזו:
- לדוגמה, שימוש בשוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת ייתן אפקט שוקולדי מושלם.
- אפשר לשדרג את הפירות המפנקים עם אגסים מוקפאים, או תוספת ממתכון של סבא – רוטב שוקולד איכותי.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להוסיף אבקת קקאו לפנקייקים – כהה, טעים ובריא!
אם אהבתם את המתכון הזה, תהיו בטוחים שתמצאו בו הרבה סיבות לחזור עליו שוב ושוב.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום קוטג'? אם אתם לא חובבי קוטג', אפשר לשלב גבינת בואנדי, או אפילו יוגורט עיזים למתקת הדיבור.
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין? בהחלט! קמח כוסמין הוא חלופה נהדרת, הוא מוסיף טעם מעשיר, ונחשב לדל יותר בפחמימות!
איפה כדאי לאחסן את הפנקייקים אם נשארו? ניתן לאחסן במקפיא בתיקיות אטומות או במקרר, בקלות סביר שיגיעו לשם גם בטעות.
האם הפנקייקים מתאימים לארוחת ערב? ברור! הם מצוינים לשדרוג הארוחות שלך בכל זמן נתון, וכך תפתיעו את המשפחה.
איך לגרום לפנקייקים להיות לספק פינוק מתוק יותר? נוסיף פרוסות בננה או חמאת בוטנים לתוך התערובת – כל ביס פשוט נמס בפה!
האם אני יכול להחליף את הסוכר בסטיביה? כמובן! סטיביה ושאר הממתיקים הטבעיים באיז פעם מספקים טעים מבלי לקבוע את כל הפנקייקים עצמם!
מה עלי לעשות אם התערובת יוצאת סמיכה מדי? ניתן להוסיף מעט חלב עד שהתערובת מתרקכת.
מהי הדרך הנכונה להכין פנקייקים עבים? השאירו אותם על המחבת יותר זמן ושתדאגי שהטמפרטורה נמוכה!
מאיזה גיל אפשר להתחיל לתת לילדים פנקייקים? מומלץ להגיש פנקייקים מגיל חצי שנה, עם מעט תמרוק!
האם יש כאילו פנקייקים שנראים כמו פנקייקים בחצי? בכל מקרה שהכנתם תוספות מעניינות, תמיד תמצגו אותם כמו שאחרים עושים על הצלחות.
בסיום, אנחנו נפנים אתכם, אל תדאגו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם, ולתת להם להרגיש את עונג הפנקייקים המושלמים הללו. בהצלחה ובתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
