פנקייק שיבולת שועל ללא קמח שלא תטעו לפספס!

פנקייק שיבולת שועל ללא קמח

האם אתם מוכנים לגלות מתכון מדהים וממכר שיקח את ארוחת הבוקר שלכם אל רמות חדשות? אנחנו מדברים על פנקייק שיבולת שועל ללא קמח שיהדהד לכם בטעמים עד שתחלמו עליו בלילה. מדובר במעשה שלא רואים כל יום, והוא במיוחד עבור מי שלא רוצה להתפשר על טעם וגם רוצה לשמור על בריאות. יש לו את כל מה שאתם מחפשים – תזונת בריאה, מרקם מושלם, וריח שיגרום לכם לקפוץ מהמיטה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 2-3 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון הזה לא דרושים הרבה מרכיבים, והעיקר הוא שכולם זמינים כמעט בכל בית. אז, מה צריך לנו להכין את הפנקייקים המדהימים הללו?

• 2 כוסות שיבולת שועל (רצוי מדוללות)
• 2 בננות בשלות
• 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב אחר)
• 1/4 כפית קינמון
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח
• שמן קוקוס או חמאה, לטיגון

אפשר גם לשקול להוסיף שוקולד מריר קצוץ, פירות יער או אגוזים כדי לקבל טוויסט משגע!

שלבי ההכנה

מוכנים לצלול לתוך כיף ההכנה? זה הולך להיות קל ומהנה, כאילו נכנסתם למטבח של סבתא שלכם!

1. מניחים את שיבולת השועל במעבד מזון ומעבדים עד לקבלת קמח גס.
2. מוסיפים את הבננות הכתושות, החלב, הקינמון, תמצית הווניל, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
3. מניחים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן קוקוס או חמאה.
4. בעזרת כף, יוצרים פנקייקים קטנים מהתערובת במחבת.
5. מבשלים כ-2-3 דקות עד שהקצפות בועתות מופיעות על הפנקייקים ומסובבים בצד השני.
6. מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהפנקייקים זהובים ומעט קפיציים.
7. חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת עד שכל הפנקייקים מוכנים.

נכון, זה היה פשוט מדהים? ללקק את האצבעות על השיטה הזו לאור, והתוצאה היא מעלפת!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים לגוון את הפנקייקים המושלמים הללו, יש כמה דרכים נפלאות להוסיף טעמים וליצור חוויות חדשות:

• להוסיף לקוסקוס קקאו כדי ליהנות מפנקייק שוקולדי.
• פירות טריים כמו תותים או פירות יער מסוכרים להוסיף מהירות וטעם.
• לזרוק פנימה כמה אגוזים קצוצים כדי להרגיש את הפריכות.
• לפזר מעט אבקת סוכר מעל לפני ההגשה.

ככה סבתא שלכם הייתה עושה את זה, ומהניסיון שלי, זה באמצעות תוספות שמושלות בחשק הופך כל פנקייק לכוכב!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי מעבד מזון?
אפשר פשוט למלא את שיבולת השועל במגוון מוצרי אוכל אחרים כמו בלנדר חזק שיכול לרסק גם את השיבולת השועל למבחן קמח. זה ידרוש קצת יותר עבודה, אבל התוצאה הסופית תהיה מהממת!

האם אני יכול להחליף את הבננות?
בהחלט! אפשר להשתמש באפרסקים בשלים, רסק תפוחים, או אפילו קישואים מבושלים. ניתן לשדרוג גם בהתאם למתיקות ולעונתיות.

האם ניתן להכין את הפנקייקים מראש?
בוודאי! אפשר להכין אותם, לקרר ולשמור במקרר עם קופסה סגורה. בנוסף, אפשר גם להקפיא ולחמם שוב על מחבת לפני ההגשה.

איך אני יכול לשפר את מרקם הפנקייקים שלי?
אם אתם רוצים פנקייקים אווריריים, אפשר להוסיף לבנאלות קף יוגורט או חגיגה רכה, של חלב עיזים, כדי לתת לו תוספות מעטות יותר.

האם המתכון הוא טבעוני?
כן, המתכון הזה הוא טבעוני ואפילו דל פחמימות, אבל אפשר יכול להוסיף חלב רגיל אם אתם לא בקו טבעוני.

האם ניתן לשמור את הפנקייקים במקפיא?
בהחלט! פשוט עטפו אותם בנייר כסף וסגרו היטב. תוכלו לחמם אותם בכל עת וליהנות מהם שוב!

מהו טעם השיבולת שועל בפנקייק?
הטעם של השיבולת שועל הוא נייטרלי עם אגדה קלילה, מה שמקנה לפנקייקים טעם רבים והרבה אופציות למרכיבים נוספים!

אילו תוספות אני יכול להוסיף לפנקייקים?
שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז קצוצים, פירות יער, סירופ מייפל, ועוד.

מה אפשר להגיש לצד הפנקייקים?
יוגורט מתוק, פירות חתוכים, דבש או אפילו קוטג' למי שמעוניין בבריאות נוספת!

האם אפשר להכין פנקייקים בלי שמן?
זה אפשרי, אבל הוא יכול להקשות על הפנקייקים להתרכך, ולכן שמן קוקוס או חמאה מומלצים למרקם טוב יותר!

נהנינו לחלוק את המתכון הזה עליכם! אל תשכחו לשתף את הפנקייקים המדהימים שלכם ברשתות החברתיות ולספר לכל החברים על ההתלהבות שתקפה אתכם – מושלם ומעלף!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה