פסטה מוקרמת עם שמנת מתוקה – מנה מעלפת שכולם יאהבו!
אם אתם מחפשים מנה שותפה מושלמת לארוחת יום שישי או סתם פינוק רך ונעים כדי לנחם את החיך, הגעתם למקום הנכון! פסטה מוקרמת עם שמנת מתוקה היא מגי נהדרת שמשלבת טעמים משגעים שלא תוכלו לעמוד בפניהם. נראה כי בכל ביס אתם נוגעים בשמיים, והאמת היא שלכל אחד מכם יש את הכוח לייצר מנות בגרסה המושלמת שלהם. הכנת המנה הזו נוחה מאוד, והכי טעים שיש את התוצאה הסופית! אז קחו כמה דקות, בואו נצלול אל הממלכה של הפסטה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, חשוב שנכיר את כל הרכיבים המדהימים שיביאו אותנו אל חוויית הטעמים המושלמת. כאן מגיעה הרשימה המפורטת של מה שאנחנו צריכים:
- 250 גרם פסטה (ספגטי או פנה – לפי ההעדפה שלכם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינת פרם מגורדת
- 100 גרם גבינת מוצרלה – למניחים על הפסטה
- 2 שיני שום קצוצות
- בצל קטן קצוץ
- 1 כף חמאה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול כמו אורגנו או טימין – להרגשה של מגע שלח השמש האיטלקית!
שלבי ההכנה
עכשיו לאחר שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את הקסם במטבח. אנו נדאג שנצא מתוך העשן עם חיוך מתפרץ ומנה מושלמת. בעבודה שלנו יש כמה שלבים ברורים:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא נהיית רכה אך לא רכה מדי (אל דנטה, אתם יודעים).
- מסננים את הפסטה ושמים בצד.
- בסיר גדול, מבשלים חמאה עד שהיא נמסה, ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף ורך.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת מתחממת מעט אך לא רותחת.
- מוסיפים את גבינת הפרם המגורדת ומערבבים עד שהיא נמסה בתערובת.
- מוסיפים מלח, פלפל ותיבול לפי הטעם.
- עכשיו, מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים בעדינות עד שהכל מצופה ברוטב הקרמי.
- מעבירים את כל התערובת לתבנית ואוספים עם גבינת המוצרלה על פני המנה.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 10-15 דקות עד שהגבינה מתחילה לבעבע ולהשחים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להשאיר את המנה טעימה ובריאה יותר, יש כמה הצעות לצמצם את השומניות. החליפו את השמנת המתוקה עם שמנת צמחית או יוגורט יווני, ושימו לב, גם למוצרלה יש גרסאות רזות יותר! אתם יכולים גם לשים ירקות כמו קישוא או תרד כדי לשדרג את הערכים התזונתיים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפסטה המוקרמת הזו קיבלה גרסה קלאסית, אבל אפשר בהחלט להפתיע עם שדרוגים. כמה רעיונות מעניינים:
- מוסיפים עוף קלוי או טונה לתחושה של טעמים נוספים במנה.
- אפשר להוסיף זיתים או פטריות כבושות להבדל מעניין.
- ניחו פרוסות פפריקה קלויה לסיום על מנת להוסיף צבע וטעם.
- הוסיפו פטרוזיליה קצוצה כקישוט לפשטות שופעת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! כיום יש מגוון פסטות ללא גלוטן, בין אם אתם משתמשים באורז, תפו”א או קטניות. תוכלו להכין המנה בדיוק באותו אופן.
מה אפשר להשתמש במקום גבינת פרם?
יש המון גבינות אחרות שיכולות להתאים – כמו גבינת פקורינו או גבינת צהובה קשה אחרת. כל אחת במגע שלה תביא טעמים חדשים וכך תעשו את המנה שלכם!
כיצד ניתן לשמור את המנה לאחר ההכנה?
אם נשאר לכם מהמנה, אתם יכולים לשמור אותה במקרר במשך 2-3 ימים ולהחזיר לתנור לחימום חזרה.
מה אם אני רוצה להכין את המנה לארוחה כשאני עסוק?
ההכנה מאוד קלה ומהירה, אבל אתם יכולים להכין את המנה חלקית ולשמור אותה כמה שעות במקרר. חימום קצר בתנור יחד עם גבינת המוצרלה ייתן לכם את התוצאה המושלמת!
האם יש לכם טיפים ליצירת מנה יותר חריפה?
כמובן! הוספת מעט רוטב סרירצ'ה או צ'ילי יבשה יכולה לעשות את השינוי. חריף וטעים!
האם אפשר להחליף את השום בבצל?
מערבבים בצל קצוץ במקום שיני שום בהחלט. יש לו טעם שונה אך בהחלט יצליח במנה!
מה קורה אם אין לי תנור?
אם אין לכם תנור, אתם יכולים לקפוץ לשלב האחרון על ידי טיגון המנה בסיר גדול עד שהגבינה נמסה ומתחילה להבעבע.
האם אפשר להוסיף ירקות למנה?
מסכים, ואפילו מומלץ! תרד, קישוא, ברוקולי או כל ירק אחר שתרצו יכולים לשדרג את המנה.
למה חשוב לבשל את הפסטה אל דנטה?
כשפסטה מבושלת אל דנטה, היא שומרת על הקונסיסטנציה שלה ומונעת ממנה להיות רכה מדי במנה המוקרמת.
איפה אפשר לקנות את המרכיבים?
רוב המרכיבים קיימים בכל חנויות המזון והסופרמרקטים. ממליץ לבדוק באגף הגבינות עבור הגבינות המיוחדות!
אם המנה המדהימה הזו ריתקה אתכם, אתם בהחלט לא לבד! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לחבריכם להרגיש את הקסם במטבח גם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
