פסטה עם חזה עוף בסיר אחד שמתכוננת בקלות

פסטה עם חזה עוף בסיר אחד

אי שם בתודעה הקולינרית שלנו, ישנם מתכונים שמצליחים לשלב בין נוחות להכנה, טעמים משגעים ותוצאה מדהימה. פסטה עם חזה עוף בסיר אחד היא בדיוק אחד מהמתכונים האאגדיים הללו. זהו מתכון שיספק לכם מנה מושלמת – גם ערב חגיגי וגם ארוחת ערב קלילה. כל מה שצריך זה סיר אחד, חומרים פשוטים וסבלנות מינימלית עד שיתקבל התערובת המושלמת והשחומה, שתמיס לכם את הלב. נשמע מעניין? אז בואו נצלול לתוך זה!

זמן הכנת המתכון

• משך הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כחלק מהכנת הפסטה עם חזה עוף בסיר אחד, ישנם כמה רכיבים בסיסיים שזקוקים לתשומת לב. כל אחד מהם מביא את הטעם הייחודי שלו למנה המדהימה הזו.

• 300 גרם פסטה (פנזאני, פנה או כל פסטה שאוהבים)
• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות ומעלפות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות מאוד מאוד
• 1 כוס עגבניות קצוצות (אפשר משימורים או טריות, שניהם מרעננים)
• 2 כוסות מרק עוף (או מים למי שמעדיף גירסה טבעונית)
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (מומלץ להוסיף בזמן ההגשה)
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט

נשמע טוב, נכון? אבל רגע, לפני שנתקדם, חשוב להזכיר כי קיימות אפשרויות לתחליפים. גירסה ללא גלוטן? פשוט השתמשו בפסטה מקמח תפו”א או לקינואה. לא אוהבים עוף? טופו או פטריות יהיו מצוינים. ומה עם טעם נוסף? אפשרות להוסיף זיתים או פלפלים קלויים לסיום המעולה.

שלבי ההכנה

הכנת הפסטה עם חזה עוף בסיר אחד היא ללא ספק חוויה מהנה ומספקת. ראשית, בואו נחליט על הקדמה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא רך ושקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה, עד שהארומה מתחילה להפיץ את עצמה סביב.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מזהיבות קצת מכל הצדדים.
5. מוסיפים את העגבניות הקצוצות והמרק, ומביאים לרתיחה.
6. מתבלים עם האורגנו, הפפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
7. בשלב זה מוסיפים את הפסטה לבלילה ומערבבים שוב.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-10-12 דקות, או עד שהפסטה רכה.
9. ברגע שהפסטה מוכנה ויוצאת נימוחה כמו פוך במרקם אוורירי, מכבים את הכיריים.
10. מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים שוב כדי לה融합 טעמים.
11. מניחים לקצת לנוח לפני ההגשה ולקשט בפטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים

כמובן שזאת רק ההתחלה! אתם יכולים לקשט את המנה עם עוד חומרי גלם או לחיזוק טעמים. ברצונכם לשדרג את המנה עוד יותר? הנה כמה רעיונות:

• שדרגו עם קרם פרש או יוגורט טבעי בעת ההגשה.
• מוסיפים ירקות קלויים כמו קישואים או חצילים.
• מוסיפים קצת צ'ילי חריף למי שאוהב את הטעמים העזים.
• כמובן, אפשר לשדרג עם אגוזי פקאנים קלויים או אגוזי לוז לקראנץ' נוסף.
• וסיימו עם שמן זית איכותי שנשאר על המנה לגלריה סופית של צבעים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בפסטה אינטגרלית?

כמובן! פסטה אינטגרלית מוסיפה טעמים חדשים וגם ערכים תזונתיים יותר גבוהים.

מה עושים אם אין לי מרק עוף?

אפשר להשתמש במים בלבד, ורצוי להוסיף כמה קוביות מרק עוף או תבלינים ליצירת טעמים טובים.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?

המנה שומרת היטב במקרר עד שלושה ימים. יש לחמם היטב לפני ההגשה.

אפשר להכין את המנה הזו עם עוף צלוי?

בהחלט! רק יש להוסיף את העוף בסוף הבישול כדי שלא יתייבש.

האם ניתן להקפיא את הפסטה?

כן, ניתן להקפיא את המנה, אבל היא עשויה לא להיות באותו המרקם שהייתם רוצים לאחר ההפשרה.

מה עושים אם רוצים גרסה טבעונית?

שימוש בטופו במקום עוף או אפילו קינואה במקומה של הפסטה יכול להיות פתרון טעים ובריא.

באיזה תיבול כדאי להשתמש?

מלבד תיבול בסיסי, אפשר להוסיף תיבול כמו קינמון או כמון לקבלת מורכבות של טעמים.

אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף?

מומלץ להוסיף ברוקולי, פטריות, גזר או קישואים – כולם משתלבים נפלא.

האם יש לזה גוון חריף?

אפשר להוסיף קמצוץ של צ'ילי או לפלפלים חריפים בחצי הדרך.

איך אני מפיץ את המנה לאחר הכנתה?

בטח! מאוד מומלץ לשתף מתכונים פנטסטיים כאלו ברשתות החברתיות. תייגו את החברים שלכם!

אז מה אתם אומרים? מתכון שכולו טעמים במינימום עבודה! אם תהנו ממנו כמו שאני נהניתי, אשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! בהחלט מגיע לכל אחד ליהנות מהמופע הזה של פסטה עם חזה עוף בסיר אחד.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה