פסטה עם ירקות בסיר אחד: מתכון מדהים שכולם יתאהבו בו
נכנסתם למטבח וחשבתם על משהו מעלף לארוחת ערב? פסטה עם ירקות בסיר אחד יכולה להיות פתרון מושלם! מה הופך את המנה הזו למיוחדת? זו אחת המנות הכי טעימות שיש – פסטה שנשלפת מהסיר בעוד היא רותחת ונאפית ברוטב על בסיס עגבניות ובריאות לצד ירקות טריים. נשמע משגע? אז בואו נצלול על מתכון שיהפוך אתכם למלכי המטבח בקלות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קליל ממש
- כמות מנות: 4 עד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב להצטייד בכל המרכיבים כדי שכל מנות יהיו מושלמות. הרעיון כאן הוא שמדובר במרכיבים שקל למצוא, אבל כשאתם מכניסים אותם יחד – מתקבלת מנה שלא מהעולם הזה.
- 400 גרם פסטה (סוג שאוהבים – פרפרים, פנה או ספגטי)
- 2 כפות שמן זית מדהים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים, קצוצים לקוביות קטנות
- 1 קישוא, קצוץ לקוביות
- 1 פלפל אדום, קצוץ לקוביות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משגעות (מושלמות!)
- 2 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית אורגנו מיובש
- פרמזן מגורר להגשה (אופציה, לפחות לשדרוג).
מרכיבים חלופיים
עכשיו, נגיד ואתם טבעוניים או שצריכים דל פחמימות? יש אפשרויות! אפשר להמיר את הפסטה בפטה או בברוקולי קצוץ. אפשר גם לשתף שקישוא חתוך דק יעבוד לא פחות טוב! ההומור פה – שגם אם זה משנה את המנה, זה ידרוש מכם פחות זמן בתנור… כי תנור זה לנמיכי רוח ובואו נודה – אנחנו רוצים הכל מהיר!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לתהליך ההכנה הפשוט, שלב אחרי שלב. הולך להיות כיף!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהוא מתרכך, בערך 3-4 דקות.
- מוסיפים את השום ומקפיצים לעוד דקה.
- מוסיפים את הגזר ומקפיצים לעוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את הקישוא והפלפל, ומערבבים היטב.
- יוצרים מקום באמצע הסיר ומוסיפים את העגבניות המרוסקות.
- מוסיפים את המים או הציר, מלח, פלפל ואורגנו, ומערבבים.
- מכניסים את הפסטה ומוודאים שהיא מכוסה ברוטב והמים.
- מבשלים על חום בינוני-נמוך למשך 12-15 דקות עד שהפסטה מתרככת.
- טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מכבים את הלהבה ומניחים לפסטה להחמיץ 5 דקות.
- מוסיפים פרמזן מגורר אם רוצים ומערבבים. ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז לתוספות – מה אתם אומרים על כמה סוגי פטריות? או אולי לשדרג עם לקצת בזיליקום קצוץ? ואם אתם אוהבים חריף, תוסיפו קצת צ'ילי לקראת סוף הבישול. אפשר גם לשדרג את המנה עם נישנושי דג סלמון או עוף זיווג פיקנטי. הכל הולך, העיקר שיהיה טעים מדהים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, אפשר. הכינו אותה ועד הכשרת חומרי הגלם הוסיפו מעט מים לפני החימום מחדש.
כמה זמן נשמרת במקרר? המנה נשמרת היטב במשך שלוש עד ארבעה ימים. הקפיאו אותה לארוחה לשבועות שאחרי.
האם אפשר להשתמש בכל סוג פסטה? בהחלט! אפשר להשתמש בכלל סוגי הפסטה על פי הטעם. תנסו ותראו מה הכי טעים לכם!
איך עובדים עם ירקות קפואים? ניתן להוסיף ירקות קפואים בשלב ההכנה, רק חשוב לבדוק זמן הבישול שלהם.
אילו תבלינים אפשר לשים? תבלינים נוספים כמו טימין או בזיליקום יכולים להעניק טעמים מדהימים למנה.
האם יש צורך בהכנה מוקדמת? לא! אם הכל כבר במקרר, אפשר להכין בזריזות של רבע שעה.
מה אם לא אוהבים עגבניות? אפשר לשים קרם קוקוס או רוטב על בסיס שמן זית ולימון.
האם ניתן להמיר את השום? למי שלא אוהב, אפשר להשאיר אותו מחוץ למתכון, זה בסדר גמור.
האם ניתן לשמור על טמפ משובחת אחרי הבישול? הכי טוב לשמור בסיר סגור על פלטת החום, ואם שומרים מכוסה, שימרו חום.
מה עלי לעשות אם יש שאריות? נצלו ואוכלו אותן למחרת, או תעשו פשטידת פסטה מושלמת עם השאריות שקיבלתם.
אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן לחלוק את המתכון עם כל החברים ברשתות החברתיות, כי באמת שפסטה עם ירקות בסיר אחד זה כל מה שאנחנו צריכים עכשיו. בואו נשתף, נפיץ את הטוב הזה, ונהנה מארוחה נפלאה! Bon appétit!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
