"`html
פסטה רוזה עם חלב במקום שמנת – מתכון מדהים ומשגע!
תארו לכם את הרגע הזה שבו אתם מתיישבים לארוחה מלאה באהבה ובטעמים בלתי נשכחים. פסטה רוזה היא לא רק מנה, היא חוויה! הרוטב העשיר והקרמי, השילוב המושלם של עגבניות עם קצת חלב, יוצר טעם אגדי ונפלא. במתכון הזה אנחנו נלמד להכין פסטה רוזה עם חלב במקום שמנת – בריא, דל פחמימות, ועם טוויסט ייחודי! הכנה קלה ומהירה, זה מה שיביא אתכם לשולחן.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה המעלפת הזו נזדקק למעט הכנה ותשוקה לבישול. הנה מה שנצטרך:
- 350 גרם פסטה (פנזה, פפרדלה או כל פסטה שאתם אוהבים)
- 2 כפות שמן זית
- בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה)
- 200 מ"ל חלב (אפשר חלב דל שומן)
- 1 כפית סוכר (למאזן חמיצות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 50 גרם פרמזן מגורר (לא חובה, אבל הוא מוסיף טעם מדהים!)
- עלי בזיליקום לקישוט
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהתכוננו עם כל החומרים, בואו נתחיל בהכנה!
- מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים מעט מלח ונשמים את הניחוח של האוכל שבדרך.
- מבשלים את הפסטה על פי ההוראות שעל האריזיה, עד שהיא מזוגגת ורכה.
- בינתיים, מחממים את השמן זית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים יחד עם הבצל במשך דקה.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הסוכר, מלח ופלפל מתובל בטעמתם האהובות.
- מפחיתים את החום ומבשלים במשך כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- בעוד שהרוטב מתבשל, מסננים את הפסטה ומניחים לה לחכות בצד.
- בתוך הרוטב המבעבע, מוסיפים את החלב ומערבבים עד לקבלת תערובת קרמית וטעימה.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב ומערבבים היטב עד שהפסטה מצופה היטב ברוטב.
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים פרמזן מעל ומקשטים בעלים טריים של בזיליקום.
אפשרויות חלופיות
לא מדובר רק בפסטה רוזה! אפשר לגוון עם סגנונות אחרים: התנסו עם פסטה תוספת ירקות, כמו תרד או פטריות, ותהנו מהמנה בריאה ומגוונת יותר. אם תרצו להכין את המתכון עבור טבעונים, אפשר להמיר את החלב בחלב שקדים ואת הפרמזן בגרסה טבעונית שלו. שידרגו עם פפריקה חריפה או עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.
הדרכה לטיפים ושדרוגים
אם יש לכם רעיונות לקישוט, כמו קונפי שום או צנוברים קלויים, אל תהססו להוסיף! מדובר בדרכים למקד את הטעמים וליצור מנה מרשימה יותר. חריף? הוסיפו כמה פלפל חם או צ'ילי קצוץ. עסיסי? חתיכו עוד כמה עגבניות והכנסו למחבת!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של שימוש בחלב במקום שמנת?
שימוש בחלב מפחית את כמות השומן וקלוריות במנה, אך עדיין מספק טעם קרמי ללא תחליף של שמנת.
האם אפשר להשתמש בפסטה מחיטה מלאה?
בהחלט! פסטה מחיטה מלאה מוסיפה סיבים תזונתיים ותורמת לבריאות יותר.
מה ניתן להוסיף במקום פרמזן?
אפשר להקפיץ גבינת פטה או גבינת מוצרלה – זה יביא לטעם פי כמה מסקרן!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר לבשל את המנה ולשמור במקרר, אך כדאי לחמם אז לפני ההגשה.
האם אפשר להוסיף חלב קוקוס?
לעבוד עם חלב קוקוס ייתן למנה טעם אקזוטי ומיוחד – אם אתם אוהבים את זה, למה לא?
איך מקטינים את ההכנה?
מומלץ לבשל עם לחבר בעת ההכנה – עבודה קבוצתית משדרגת את כל החוויה!
האם אני יכול להשתמש בעגבניות טריות?
בהחלט! עגבניות בשלות ועסיסיות יביאו למנה טעמים נלווים נפלאים.
מה עושים אם הרוטב יוצא סמיך מדי?
ניתן להוסיף מעט מים או חלב עד שהרוטב מגיע למרקם הרצוי.
איך כדאי לאחסן שאריות?
מומלץ לשמור במיכל אטום במקרר למשך 2-3 ימים.
האם יש אפשרות להפוך את המנה לחריפה?
כמובן, הוסיפו פלפל חריף לרוטב או קמצוץ של פפריקה חריפה.
כל מה שנשאר לכם לעשות עכשיו זה לשתף את המתכון הזה עם החברים, ולזמן להם לפסטה רוזה מדהימה וטעימה בבתים שלכם! אל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי שתסיימו לאכול!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
