פשטידה עם קוטג' – הלהיט הבלתי מעורער של כל בית
אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתזרים לכם את מים בפה ותסחוף אתכם אל טעמים מרטיבים, הגעתם למקום הנכון. הפשטידה הזו היא באמת מדהימה! נמסה בפה, ואפילו אם נפלתם למדרגה הבלתי נראית של פשטידה שומנית – אל דאגה, היא יכולה להיות גם בריאה. תהיה לכם כאן מתנה קולינרית שמביאה עמה את כל המרכיבים שאתם אוהבים: קוטג', ירקות רעננים והפתעה הולמת בצורת גבינות נוספות. הפשטידה הזו היא לא סתם מנה, היא אגדה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתעמק בשלבי ההכנה, חשוב להכיר את כל המצרכים שהפשטידה שלנו מבוססת עליהם. הרכיבים המשלבים טעמים עם שמץ של שיגעון יבטיחו לכם חוויה מטורפת!
- 200 גרם קוטג'
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח תפו”א (אפשר גם קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
- 1 בצל קצוץ
- 2 גזר גזור דק
- 1 קישוא קטן מגורר
- 100 גרם גבינת פטה (אופציונלית)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס שמן יחודי (אפשר לשלב שמן זית)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
שלבי ההכנה
לאחר שזיהינו את כל המרכיבים, עכשיו זה הזמן להתחיל בהכנה! שמרו על ציפייה לפשטידה שתקל את כל העיניים באירוע החגיגי.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הקוטג' והביצים.
- מטגנים את הבצל בשמן על חום בינוני עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את הבצל המטוגן לתערובת הקוטג' והביצים.
- מגרדים את הגזר והקישוא ומוסיפים לתערובת.
- מערבבים היטב את הכל.
- מוסיפים את הקמח, את הסודה לשתייה ואת התבלינים (מלח ופלפל).
- אם רוצים, אפשר להוסיף גבינת פטה קצוצה.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת באורך 20 ס"מ.
- אופים במשך כ-45 דקות, עד שהפשטידה זהובה וגבוהה.
- מצננים מעט לפני ההגשה.
וזהו! הפשטידה המעלפת מוכנה. אל תהססו להניח אותה על שולחן החג או להגיש אותה ליד הסלט הרענן בבראנצ' של סוף השבוע.
חלופות אפשריות
למי שמחפש גרסה קצת שונה, אפשר להכין פשטידה טבעונית. פשוט החליפו את הביצים ברסק банан או בתחליף ביצים טבעוני. כמו כן, ניתן לשלב ירקות כמו תרד או брокולי למי שמעוניין במנה בריאה יותר.
תוספות ושדרוגים
למוזמנים שאוהבים טעמים חדשים, מומלץ להוסיף עשבי תיבול כמו בזיליקום, תימין או אורגנו לתערובת. ההפתעה הזו תעשה פלאים לפשטידה ותעניק לה טוויסט ייחודי!
שאלות ותשובות
איזה צדדים מתאימים לפשטידה?
תוכלו להגיש את הפשטידה עם סלט ירקות טרי או עם מטבל יוגורט. השילוב הזה מספק מגע של רעננות וקרירות שמאזנת את הטעם העשיר של הפשטידה.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! הפשטידה היא מצוינת לערבי משפחה. ילדים בדרך כלל מתלהבים מהמראה ומהטעמים. אפשר גם להתאים אותה לפי טעמם על ידי הוספת ירקות אהובים עליהם.
מה לעשות עם שאריות?
את השאריות אפשר לשמור במקרר ולאכול גם ביום שאחרי. הפשטידה נשמרת היטב ומשמיים את הטעמים שלה גם לאחר חימום.
אפשר להכין פשטידה ללא גלוטן?
כן, פשוט החליפו את קמח תפו”א בקמח חומוס או בקמח תפו”א ללא גלוטן. זה ייתן תוצאה מצוינת.
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
כאשר הפשטידה מזהיבה על פני, והחלק הפנימי מקבל תחושת גמישות לא קפיצית, תדעו שהכל מוכן! אפשר גם לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, זהו סימן נהדר.
האם יכולה פשטידה זו להתקבל קפואה?
בהחלט! אפשר לקפר את הפשטידה כשהיא חתוכה לחתיכות קטנות. יש להקפיד על עטיפה טובה כדי שלא תקבל טעמים חיצוניים.
אילו גבינות נוספות אפשר לשלב בפשטידה?
אפשר לשלב גבינת מוצרלה או צהובה מגורדת. זה יוצר תוספת טעימה ומושלמת לפשטידה שלכם.
האם ניתן לשלב פירות בקוטג?
לגמרי! אתם יכולים לשים שזיפים או אגסים קצוצים לפשטידה שתרענן קצת את המרקם והטעם.
איפה כדאי לאחסן את הפשטידה לאחר ההכנה?
שמרו את הפשטידה במכל סגור במקרר. זה חשוב לשמור עליה רעננה ומתקתקה טרייה.
באיזו תבנית כדאי לאפות פשטידה?
מומלץ להשתמש בתבנית מתממשת באורך 20 ס"מ. ככה היא תתפוס תאורה יפה בכל הצדדים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה! זו ההזדמנות שלכם לגלות לעולם את הפשטידה המדהימה שתזרים להם את מים לפה.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
