"`html
פשטידת ברוקולי עם גבינות משגעת
כשמדובר באוכל, לפעמים אנחנו רוצים להתפנק אבל גם לדאוג לבריאות שלנו. אז מה עושים? כל אחד מאיתנו נתקל בסיטואציה הזו – אנחנו עייפים מיום ארוך, רוצים לפנק את עצמנו באוכל טוב אבל לא ממש רוצים להעמיס על הקיבה. כאן נכנסת לתמונה פשטידת הברוקולי המדהימה שלנו! עם גבינות שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות, היא לא רק תספק לכם מנה משביעה, אלא גם תהפוך להיות המנה המושלמת לארוחת ערב או לארגון ערבי שישי עם המשפחה והחברים.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4-6 סועדים
לפני שנצלול לתוך מתכון זה, חשוב להבין מדוע הפשטידה הזו כל כך אגדי וממכר. הברוקולי מוכר לכולם כמזון בריאות. הוא מכיל ויטמינים חשובים, מינרלים ונוגדי חמצון. השילוב שלו בגבינות השונות יוצר פעולה פסיכולוגית מעניינת – כל ביס מדהים משאיר אותנו עם רצון לעוד! ועכשיו, נחזור לקשקושים – בואו נעבור למרכיבים שלנו!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם ברוקולי (טרי או קפוא)
- 200 גרם גבינה בולגרית (מפוררת)
- 100 גרם גבינת מוצרלה (גרוסה)
- 3 ביצים
- 150 גרם קמח חצי-חצי (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 1 בצל קטן (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (מעוכות)
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- מעט חמאה או שמן זית לשימון התבנית
אם רוצים להציד עוד קצת וכדי לגרום למנה להיות בריאה יותר, ניתן להמיר את הגבינות בגבינות רזות יותר או להוסיף גם גבינת פטה. ותאמינו לי, גם עם תוספות נוספות כמו עגבניות ש dried אין סוף לשדרוגים שסל ההפתעות הזה מציע!
שלבי ההכנה
והנה, הגיע הזמן להתחיל את המסע שלנו אל עבר הפשטידה המשגעת!
- מניחים את הברוקולי בסיר עם מים רותחים ומבשלים כ-5 דקות עד ריכוך קל, ואז מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה את הבצל השום והגבינות.
- מוסיפים את הביצים ואת הקמח ומערבבים היטב. יש לוודא שהקמח מתמזג לבלילה אחידה.
- מתבלים במלח ו-pepper לפי הטעם. אם רוצים, אפשר להוסיף גם תוספות אחרות כמו רסק עגבניות או ספר דבלים.
- מחממים מחבת עם חמאה או שמן זית על חום בינוני ואחר כך יוצקים לתוכה את תערובת הברוקולי.
- מטגנים מספר דקות עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים (כ-5 דקות בכל צד).
- מעבירים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כרבע שעה או עד שהפשטידה מגובה ומעט הזהבה.
- ממתינים מעט שהפשטידה תתקרר ואז חותכים לקוביות ומגישים.
שדרוגים אפשריים
הפשטידה הזו מתאימה לכל טעם ואפשר להוסיף לה אין סוף תוספות! רוצים לנסות אותה עם חמוציות? קחו כמה כפיות וערבבו פנימה. אוהבים טעמים חריפים? ניתן לערבב בשום לעתיד ולפזר מעל טחינה עם שום. אם אתם אוהבים בשר, שדרגו אותה עם בשר טחון רזה.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין גבינת מוצרלה?
אפשר להמיר גבינות אחרות, כמו גבינת פריז או גבינת פטה, וזה גם יפשט את עניין הקטניות.
אפשר להכין פשטידה זו ללא ביצים?
בהחלט! ישנם תחליפים מצוינים כמו טחון של פשתן או חצי בננה מעוכת, שמשדרגים את הכנת המנה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין אותה לפני וכשאתם רוצים, פשוט לחמם בתנור.
הפשטידה מתאימה למי שרוצה לשמור על דיאטה?
באופן מוחלט! ברוקולי הוא מזון בריאות מצוין, אך כדאי לזכור לא להגזים בכמויות הגבינות, כדי לשמור אותה דלת קלוריות.
לכמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה נשמרת היטב במקרר עד חמישה ימים, תמצי אותה בתיבה אטומה.
האם יש צורך לקנות ברוקולי טרי?
לא בהכרח. ברוקולי קפוא גם כן מצוין – הוא משמר את כל הערכים התזונתיים שלו.
איך ניתן להפוך את הפשטידה לטבעונית?
אפשר להשתמש בכוסמת במקום קמח, למרוח טופו במקומות הגבינות ולהשתמש בתחליפי ביצים (כמו כל מיני פירות מעוכים).
כמה קלוריות יש במנה אחת?
סביבות ה-150 קלוריות, תלוי בגבינות שתבחרו לשים ובכמויות.
מתי הכי טוב להגיש את הפשטידה הזו?
בתור מנה ראשונה, לארוחת ערב קלה או כחלק ממסיבת מאכלים משגעת!
שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ובואו נדאג לכולם להיות מאושרים ומרוצים מהאוכל שהם אוכלים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
