פשטידת ברוקולי פרווה – מתכון של אמהות מבשלות
חבר'ה, האם אי פעם חשבתם על מנה שקל להכין שהיא גם מדהימה וגם ממכרת?
פשטידת ברוקולי עשויה להיות התשובה המושלמת! עם מעט מרכיבים פשוטים, אנחנו יכולים ליצור מנה משגעת שמביאה את הטעמים ומרעננת את יום שישי שלכם. זהו מתכון שעובר מדור לדור, מייד תבינו למה ההורים שלכם כל כך אוהבים אותו. והחלק הכי טוב? לא תדרשו הרבה זמן להכין את זה, אך התוצאה – אגדית!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתמקד במרכיבים שיביאו את המתכון הזה לידי ביטוי באופן הטוב ביותר. לשם כך נדרשים:
- 500 גרם ברוקולי – התוספת המפוארת שתהפוך את זה לנימוח ואווירי.
- 1 בצל קצוץ – למעט מתיקות.
- 2 שיניים שום כתושות – טאץ' של עוצמה.
- 2 ביצים – כדי לקשור את הכל.
- 1/2 כוס קמח תפו”ח – ייתן את הטקסטורה הנכונה.
- 1/2 כוס מים – לשמירה על הלחות.
- 1/2 כפית מלח – שלא יתייבש.
- 1/2 כפית שטוחה כמון – ליין טעמים אף יותר מעלף.
- שמן זית – כשלחות מועשרת.
אולי תמצאו את עצמכם עדיין מהרהרים לגבי ברוקולי. אם אתם מודאגים לגבי המרכיבים או רוצים לשדרגו, יש מגוון אפשרויות שיכולה לשמש כתחליף – כדוגמת טופו או קישואים.
שלבי ההכנה
האמת היא ששלבי ההכנה הם פשוטים מאוד, וזה מה שהופך את המתכון הזה למושלם!
- מבשלים את הברוקולי במים רותחים במשך 5-7 דקות עד שהוא מתרכך.
- מסננים את הברוקולי ומניחים לו להתקרר.
- באותו סיר, מוסיפים את הבצל והשום עם מעט שמן זית ומטגנים עד שהם שקופים.
- מועכים את הברוקולי ומעבירים לקערה.
- מוסיפים את שאר המרכיבים – ביצים, קמח, מים, מלח וכמון לתוך הקערה.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית. יוצקים את התערובת לאמצע ועורכים כדי שהיא תתפשט.
- מטגנים למשך 5-7 דקות עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
- בעזרת תרווד, הפכו את הפשטידה לצד השני ומטגנים גם אותו.
- כשהפשטידה מוכנה, מסננים על נייר סופג ומניחים לה להתקרר במעט.
אין כמו החוויה של לראות את הפשטידה שלכם מתבשלת וכיצד היא הופכת למנה חמה ומחממת!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את הפשטידה לכל מה שאתם אוהבים. רוצים קצת יותר צבע? אפשר להוסיף גזר קצוץ או תפו”א כדי להעשיר את הטעמים. אפשר גם להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר. ואם אתם רוצים משהו מתוק, נסו להוסיף אגוזים קצוצים – השדרוג הופך את המנה לא טעים ושונה!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי ברוקולי?
אפשר להשתמש בקישואים, תרד או אפילו תפו”א. כל ירק שתרגישו איתו בנוח!
איך אפשר לשמור את הפשטידה?
ניתן לשמור במקרר בתוך כלי סגור, וכך היא תישמר לאורך 3-4 ימים.
האם אפשר להכין את הפשטידה בלי ביצים?
בהחלט! אפשר להמיר את הביצים בטופו מרוסק או בזרעי פשתן עם מים.
האם מתאים לארוחת בוקר?
בלי ספק! זו מנה בריאה שמספקת לכם אנרגיה להמשך היום.
מה המושלם לצד הפשטידה?
אני ממליץ על סלט ירקות טרי עם רוטב לימון – זה מרענן!
איך זה משתווה למתכונים קלאסיים אחרים?
הפשטידה הזו קלה ומהירה יותר ממתכונים אחרים, והיא בהחלט אטרקטיבית לא פחות!
האם זה בריא?
בהחלט! הברוקולי מכיל ויטמינים רבים ומדובר במנה יחסית דלת פחמימות.
אפשר להקפיא פשטידה?
בהחלט! ניתן לקפוא חתיכות ולחמם כאשר תצטרכו.
מה לגבי טעמים נוספים?
אפשר להוסיף גבינה צהובה למי שאוהב טעמים עשירים יותר.
למה כדאי בהחלט לנסות את המתכון הזה?
הפשטידה הזו כל כך טעימה שתשתוקקו להכין אותה שוב ושוב!
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים מנה מהירה, טעימה ו מעלפת, אל תתבלבלו – פשטידת ברוקולי פשוט צריכה להיות על השולחן שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולספר על ההצלחה שלכם. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
