"`html
פשטידת פטריות פרווה מושלמת – רק 10 דקות!
שמעו, חברים, יש כאן מדובר במנה שמכסה את כל הצרכים של האוכל הבריא, המהיר והטעים – פשטידת פטריות פרווה! ריח הפטריות המטוגנות שיתפשט בבית ויעשה לכם חשק למנה שנראית כאילו שיצאה היישר ממסעדה יוקרתית. מנה שאפשר לשלוף תוך 10 דקות בלבד, בדיוק כשיש אורחים בלתי צפויים או סתם יום שלא מצליחים להרגיש לא רעבים ולא מלאים. ובכן, תאמינו לי שמדובר בפשטידה שהולכת לשנות כל שיעור קהילה. היו מוכנים להתלהבות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות נדיבות
הרכיבים הדרושים
כדי לשדרג את המנה המדהימה הזו, אנחנו צריכים מבחר מרכיבים שנוכל להם ליצירה של פשטידת פטריות אגדי. נתחיל בקטע המרכזי – פטריות טריות, כמובן!
- 400 גרם פטריות טריות – שמפיניון, פורצ'יני או כל מה שנמצא באותו רגע בבית
- 2 ביצים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק דק
- 100 גרם קמח – ניתן לשדרגו לקמח ללא גלוטן
- 50 מ"ל שמן זית לשדרוג הטעם
- מלח ופלפל – על פי הטעם
- 50 גרם גבינת פטה (אופציונלית)
שלבי ההכנה
חשבנו על כך ויצרנו מסלול שיסייע לכם ברגעים של לחץ במטבח, שלב אחר שלב. במידת הצורך, כמובן שתוכלו לשדרג כל שלב עם חריף, גבינות נוספות, או אפילו עשבי תיבול.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל רך ושקוף.
- חותכים את הפטריות לקוביות קטנות ומוסיפים למחבת, מבשלים ומערבבים עד שהן משחימות.
- לתוך קערה, שוברים את הביצים ומקציפים עם מלח ופלפל.
- מוסיפים את הפטריות המטוגנות לתוך הביצה ומערבבים היטב.
- לאט לאט, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים במחבת שוב עם מעט שמן ומוסיפים את התערובת. מפזרים גבינת פטה אם בחרתם כך.
- מטגנים עד שהפשטידה משחימה וניתנת להיפך, כ-5 דקות מכל צד.
- מניחים על נייר סופג לספוג את השמן העודף.
- מגישים חם ונהנים מהטעמים המדהימים!
שדרוגים אפשריים
אין סיבה להפסיק כאן! מנה זו יכולה להכיל שדרוגים רבים. אפשר להוסיף לירקות כמו גזר ותרד כדי להעשיר את הערך התזונתי. אם אתם אוהבים חריף, התוספת של כמה פלפלי צ'ילי תעשה פלאים בתיבול! למי שאוהב טעמים יותר כבדים, אפשר לשדרג עם צנוברים קלויים – כל ביס יהיה נימוח ונהדר.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב פטריות?
בחרו ירקות אחרים כמו קישוא או בצל ירוק. זה עדיין יהיה פשטידה משגעת!
האם אפשר להכין את הפשטידה בלי ביצים?
כן! ניתן להשתמש בזרעי צ'יה או נתחי טופו כתחליף.
איך אני יודע שהפשטידה מוכנה?
תבדקו שהצד התחתון זהוב והפשטידה נראית תפוחה ואוורירית.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
הפשטידה תישאר טרייה במקרר במשך 2-3 ימים – אך אני כמעט בטוח שהיא תיעלם הרבה לפני כן!
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! עטפו את הפשטידה בנייר כסף לפני ההקפאה, כך היא תשמור על טעמים וטריות.
מהי השיטה הטובה ביותר לחמם את הפשטידה?
חימום מחודש במחבת עם מעט שמן נותן לפשטידה רכות ונימוחות מדהימה.
מה אפשר להגיש ליד הפשטידה?
סלט ירקות מרענן עם לימון ותיבול עדין יהיה תוספת מושלמת.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כמובן! אתם יכולים פשוט להחליף את הביצים ב־100 גרם טופו מעוך.
אם אני רוצה לקחת את המנה ללUNCH BOX, איך לעשות זאת?
חתכו את הפשטידה לחתיכות קטנות והכניסו לקופסה אטומה. היא מצוינת גם קרה!
האם אפשר להוסיף גבינות אחרות לפשטידה?
כמובן! גבינת מוצרלה או גבינת פרמזן יוסיפו עסיסיות לתוך הפשטידה!
חובה לשתף את המתכון הזה בימינו על מנת שהפשטידה שלנו תמשיך לעבור בין הידיים לידי כל מי שאוהב אוכל טעים ומיוחד. תהו מה הולך להיות הערב על שולחן האוכל שלכם?
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
