פתיתים עם חזה עוף – מנה מדהימה ומשגעת!
תארו לעצמכם את הרגע בו אתם פותחים את הדלת לבית, ריח מדהים מתפשט בכל מקום, ואומר לכם: "אני כאן! אני פתיתים עם חזה עוף!" התחושה היא כמו לחזור הביתה, אל המנות האגדים ששמרו לנו אמא או סבתא. מנה שמתלווה אלינו לאורך השנים, ממשיכה ללוות אותנו ביום יום, אבל עם טוויסט ממש משגע שמועצם בכל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנת המתכון: 30 דקות.
- רמת קושי: בינוני.
- כמות מנות: 4-5 מנות.
המתכון הזה הוא ללא ספק מנה אולטרה ממכרת שהופכת כל ארוחה לאירוע! אז יאללה, בואו נתחיל לשדרג את המנה הבאה שלכם!
הרכיבים הדרושים
כפי שלמדנו ממסורות אוכל רבות, חומרים איכותיים הם הבסיס להצלחה. כאן תמצאו מה שאתם צריכים כדי להכין את המנה המעלפת הזו:
- 250 גרם פתיתים (אווריריים כמובן!)
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות.
- 2 בצלים קצוצים.
- 2 גזר קטן, קלוף ומוקצץ.
- 2 כפות שמן זית.
- 2 כוסות מים (או יותר, בהתאם להעדפתכם).
- מלח ופלפל לפי טעם.
- רבע כפית כמון.
- 1 כ teaspoon פפריקה מתוקה.
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (קישוט).
אז מה אם אין לכם בדיוק את כל המרכיבים? יש אלטרנטיבות! אפשר להשתמש בחזה הודו במקום חזה עוף, או לבשל את הפתיתים בחלב קוקוס כדי להוסיף טעם אגדי.
שלבי ההכנה
מרגע שזה יתחיל, תוכלו להרגיש כמו שפים מקצועיים. יש משהו קסום בהכנת אוכל, ואחרי כל שלב תהיה לכם הזדמנות ללטף את האף ולאכול עד שתרגישו ממש באושר.
- מחממים במחבת שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן שחומות.
- להוסיף את הגזר ולבשל למשך 2-3 דקות נוספות.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- מניחים את הפתיתים במחבת ומערבבים עם יתר המרכיבים.
- שPour את המים על הפתיתים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך למשך 10-15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את כל הנוזלים.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומערבבים בעדינות.
- שמים צלחות גדולות, מניחים את הפתיתים עם חזה העוף, ומסדרים כמו שאתם רוצים.
אז ככה, המנה מוכנה! אפשר להוסיף רוטב סויה או צ'ילי למי שאוהב את החריפות. היא אוורירית, נימוחה ונמסה בפה, בדיוק כמו שתמיד חלמתם!
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
כשהמנה מתמלאה בניחוחות, תוכלו לחשוב על אפשרויות נוספות לשדרוג! העושר של המנה לא נגמר:
- להוסיף דלעת קלויה או תפוחי אדמה למשדרג חומרים בריאים.
- לחליף את הפתיתים באורז או קינואה לקבלת טעם חדש לחלוטין.
- להוסיף כוסברה קצוצה לפינוק טרי.
- לשלב את המנה הזו עם סלט ירוק מרענן בצד, או תוספת של סויה מתוקה.
- לנסות להגיש עם פיתה קלויה – משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
מובן! אפשר לבשל את המנה ולשמור במקרר ליום או יומיים. חימום מהיר במיקרוגל וזו רב המגוון הרצוי.
האם ניתן להשתמש בעלים ירוקים במתכון?
בהחלט! תוכניות עלים כמו חסה או תרד מספקות טוויסט מרענן וטעים.
אפשר להשתמש בתבלינים נוספים?
בהחלט, אתם יכולים לשדרג את הטעמים עם תבלינים אחרים כמו עלי דפנה, כמון מטוגן או רוזמרין!
מה עושים אם המים ספגו ולא התבשלה טוב?
אם המים נגמרים, פשוט הוסיפו עוד מים בוודאות שהפתיתים יבשלים טוב!
האם ניתן להכין את המנה בסגנון טבעוני?
בוודאי! פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או פטריות.
האם אפשר להקפיא את הפתיתים?
אכן, גילת את הסוד. אחרי הקפאה, פשוט חממים שוב!
מה כדאי להגיש בצד?
תסמכו עליי. סלט ירקות קל או טחינה ירוקה יקשרו את כל הטעמים בצורה נפלאה.
מה עדיף, פתיתים תוצרת בית או קנויים?
שאלה קשה, כי מדובר בטעמים שלכם. תנסו מה יותר טעים!
אם משאירים את הבצלים חיים, מה שיצא?
תקבלו מעין קרמיות מדהימה בלי קושי בבצל. אבל זה טעים!
ומה אם אני לא אוהב גזר?
אל תדאגו! דברים בטעם שלכם יכולים לשדר את המנה בדיוק כמו שאתם רוצים.
לסיום, זו לא רק מנה – זו מסורת, זה זיכרון. מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים, משפחה וכל מי שמחפש להכין אוכל מהלב! תנו להם להרגיש את הקסם שבמנה זו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
