"`html
ציפוי שוקולד לבן מתקשה – ההפתעה המושלמת לכל קינוח
שוקולד לבן מתקשה הוא אחד מאותם מרכיבים שיכולים להפוך כל קינוח למדהים ומלא טעמים. ריחו המתוק והמרקם הנמס בפה פשוט משתלבים להפליא עם מגוון רחב של מנות – מהעוגות ועד לחטיפים קטנים וחמודים. דמיינו לכם רגע את השוקולד הלבן, הטעים, השוקל התמים, קוסם בחום קיץ ומפזר את קסמיו על קינוח שודל משגע. עם הציפוי המושלם הזה, תצליחו לרשים את כל האורחים שלכם שיתעלפו מכמה שזה אגדי, ממכר ומעלף. בדרך כלל השוקולד הלבן מתקשה על פני המנה הקינוחית ובכך יוצר שכבת פריכות מפתיעה שמשתלבת בקינוח הטעים שלכם. ומה עם חוש ההומור? זוכרים שוקולד לבן? בטח תשמחו לדעת, שהוא מצפה וממתין כל כך הרבה כדי לטפח את הקינוחים שלנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק עבור 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נגיע לרגע המרגש של איסוף רכיבים. כדי ליצור את הציפוי השוקולדי המתקשה והטעים הזה, נזדקק לחומרים הבאים:
- 250 גרם שוקולד לבן (והכי איכותי שיש!)
- 2 כפות שמן קוקוס (תורם לגמישות השוקולד)
- 2 כפות קקאו (לשדרוג הטעם, כמובן)
- תמצית וניל (קצת, אבל מוסיפה המון)
- קמצוץ מלח (כמו שמשמיעים מוזיקה, זה מוסיף את הטוויסט)
אם אתם מיישמים גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בשוקולד לבן מהצומח, ושמן קוקוס הוא בהחלט בריא והכי טעים שיש כאן, אז אל תהססו.
שלבי ההכנה
וכעת, בואו נראה איך אנחנו יוצרים את היצירה הקולינרית המעלפת הזו. להלן השלבים להכנה:
- שמים את השוקולד הלבן החתוך לקוביות בקערה עמידה לחום.
- מוצאים סיר קטן ומבשלים מים עד רתיחה.
- מניחים את הקערה עם השוקולד על הסיר, תוך כדי שמים לב שהקערה לא נוגעת במים.
- מערבבים את השוקולד עד שהוא נמס לחלוטין ונהיה קרמי.
- מסננים פנימה את שמן הקוקוס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל, הקקאו והמלח, עד שהתערובת חלקה ומבריק.
- סוחטים את התערובת לתבניות שוקולדים או על הקינוחים שלכם.
- לשים את הקינוחים בקירור למשך כשעה עד שהציפוי מתמצק.
כעסקת טקסט, זה רעיון מצוין להוסיף קישוטים עם שוקולד מריר או אפילו להוסיף תוספות כמו אגוזים קצוצים או פרי יבש. המנה שתצא לכם תהיה ברמה של פטיסרי פריזאי!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי לחדש ולהפתיע, מומלץ לשדרג את הציפוי של שוקולד לבן במגוון דרכים יצירתיות:
- אפשר להוסיף קוביות פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים לתוך השוקולד הנמס כדי לתת לו טעם נוסף.
- אם אתם חובבי שוקולד מריר, אינכם צריכים לפסוח עליו – פשוט ולחזור על אותו המתכון עם שוקולד מריר!
- להוסיף עשבי תיבול כמו נענע לתוספת קרירות.
- כמובן, אפשר גם לשדרג עם קישוטי שוקולד צבעוניים כדי למקד את קהל הילדים.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב שוקולד לבן?
אם אתם לא חובבי שוקולד לבן, לא נורא! אפשר להחליף אותו בשוקולד מריר ולשמור על המתכון הזה בדיוק כמו שהוא.
לכמה זמן הציפוי שומר על טריותו?
הציפוי שוקולד הלבן יכול להחזיק במקפיא עד שלושה חודשים, וכמובן שבשולחן החג זה יכול להחזיק כמה ימים אם הוא נשמר במקרר.
האם אפשר לשים את זה על עוגת יום הולדת?
בהחלט! זה יכול להיות תוספת מושלמת ודקורטיבית על עוגת יום הולדת. תחשבו על הקטנות שהן ליקוק האצבעות!
האם אפשר לגרום לכך לציפוי להיות ללא סוכר?
כמובן, ישנן חלופות מתוקות בשוק שניתן להשתמש בהן, כמו מתוקים מחומרים טבעיים.
מה אם אין לי קקאו?
אם אין לכם קקאו, אפשר להשאיר את הציפוי בלי תוספות, הוא עדיין יהיה טעים!
האם ניתן להכין את הציפוי הזה ללא שמן?
השמן חשוב במינון הזה, אך אם אתם לא רוצים להשתמש בשמן קוקוס, אפשר גם עם חמאה!
האם זה בריא?
אם מתקיימת בחירה בשוקולד איכותי, כמו השוקולד הלבן שמכילים הרבה חמאה, אפשר בהחלט לדמיין את זה כאופציה מתונה לקינוח.
איך להמנע מלמוסס את השוקולד?
חשוב לדאוג לחום נמוך ושלא ניכנס סיר של מים לשוקולד שלכם, אחרת הוא יהפוך לא מחמם.
אילו קינוחים הכי מתאימים עם ציפוי זה?
הציפוי הזה מצוין על עוגות, עוגיות, מדליוני שוקולד וגם על פירות!
איך גורמים לציפוי להיראות באופן מרשים?
קישטו אותו בצורה חלומית עם פירות יבשים, קוקוס טחון ואולי גם קצת שברי אגוזים לקישוט!
ראיתם? יצא לכם מתכון פשוט, טעים, ואתם יכולים לשדרג ולהתאים אותו אישית. נשאר לכם רק לזמין את החברים לשבת וליהנות מהקינוח עשיר שאתם יצרתם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, הרי לכם זה הקסם המדהים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
