קוביות בשר בבישול ארוך כך תכינו את המנה המושלמת!

קוביות בשר בבישול ארוך: מנה מדהימה וממכרת!

שום דבר לא משתווה להריח את ריח הבשר שמהביל על הכיריים, כשהוא מתבשל לאט ובזהירות, מתמזג עם כל התבלינים בשיטת "הבישול הארוך" שהופכת את כל המרכיבים למשהו אגדי. כשאנחנו מכינים קוביות בשר בבישול ארוך, אנחנו לא סתם מבשלים – אנחנו יוצרים חוויה קולינרית, שמתחילה כבר מהשלב הראשון, כאשר אנו חותכים את הבשר ומערבבים את התבלינים. תכינו את עצמכם כי בקרוב תצאו למסע טעמים משגע! המנה הזו תשאיר אתכם עם טעם של עוד, ובונים זיכרונות שאי אפשר לשכוח.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 3 שעות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את מנת הבשר המדהימה הזו, אנו זקוקים לקצת סבלנות – וזה שווה כל רגע! להלן המרכיבים שבאמת עושים את ההבדל:

  • 1 ק"ג קוביות בשר מכל סוג (מומלץ להשתמש בסינטה או שוק)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 4 שיניים שום, כתושות
  • 2 גזר, פרוס דק
  • 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
  • 2 כוסות ציר בשר (או מים)
  • 2 עגבניות, קצוצות
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 1/2 כפית קינמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

והנה, חשוב לזכור: תוכלו לשדרג את המתכון עם צמחי תיבול רעננים כמו רוזמרין, תימין או פטרוזיליה. או אם אתם בעניין של בריאות, אפשר גם להשתמש בבשר רזה יותר.

שלבי ההכנה

הכנת המתכון היא פשוטה! גייסו את כל האנרגיה שלכם והתחילו.

  1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על להבה בינונית.
  2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
  3. הוסיפו את השום וטגנים למשך דקה נוספת עד שהריח משתחרר.
  4. מוסיפים את קוביות הבשר ומערבבים היטב עד שהן משחימות מכל הצדדים.
  5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים בחורבות.
  6. מתבלים בפפריקה, כמון, קינמון, מלח ופלפל.
  7. מוסיפים את העגבניות ומערבבים היטב.
  8. יוצקים את ציר הבשר (או מים) ומוודאים שהבשר מסודר מתחת לנוזלים.
  9. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך שלוש שעות, בודקים מדי פעם ומערבבים.
  10. כאשר הבשר רך ונימוח, מפנים מהכיריים ומניחים ללטף את הטעמים.

תהליך הבישול הארוך לא רק שגורם לבשר להתמוסס בפה, אלא גם נותן לכל רכיב את הצ'אנס למצות את טעמו באופן המרשים ביותר. אין דבר יותר נכון מלראות את התהליך הזה קורה, ושתריחו את הניחוחות בלב שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את המנה? אין בעיה! אתם יכולים להוסיף לתבשיל בתים כמו פטריות, קישואים או שעועית ירוקה. אם בא לכם לתפוס את התאילנדיות, הוסיפו חלב קוקוס עם נגיעות של קארי, ותהיה לכם מנה מעלפת! אל תשכחו להגיש עם אורז לבן או חלה להרגיש את הטעמים המדהימים במלוא עוצמתם.

שאלות ותשובות

מהי הדרך הכי טובה לחמם את הבשר?

בישול ארוך הוא בהחלט הדרך הנכונה, אך אם אתן רוצות להתחיל מאוחר, לדאוג לחמם את הבשר באדיבות על להבה נמוכה ובשימוש בשמרים, כדי לשמור על עסיסיות.

האם ניתן להכין את זה יום לפני?

בוודאי! למעשה, זה מה שהופך את המנה לשופעת טעמים. היום הבא אחרי הבישול היא כל כך מדהימה, שכולם יילכו ללקק את האצבעות!

האם המנה מתאימה לילדים?

בוודאי! קוביות הבשר רכות מאוד והמתכון בריא יחסית – ילדים לרוב אוהבים את זה.

מהו סוג הבשר המומלץ ביותר?

באופן כללי, השוק והסינטה הם הבחירות הטובות ביותר למנות בישול ארוך, המעניקים טעם עשיר ומרקם מעולה.

אפשר להפוך את המתכון לטבעוני או צמחוני?

בהחלט! אפשר להחליף את הבשר בקטניות כמו חומוס או עדשים, ובמקום ציר בשר – ניתן להשתמש בציר ירקות.

איך להגיש את המנה?

אפשר להגיש בקערה עמוקה עם רוטב, לצד אורז או פירה – זה עולם חדש של טעמים!

מה כדאי לשים לב בזמן הבישול?

הכי חשוב זה לא למהר. תנו לבשר להתבשל לאט ובזהירות – סבלנות היא המפתח!

האם ניתן להכין בכמויות גדולות יותר?

בוודאי! ניתן להכין כמויות כפולות ולשמור במקפיא. זה נהדר לימים עסוקים!

כיצד להתאפר את התבלינים למי שלא אוהב חריף?

לפני הכל, אפשר לוותר על התבלינים החריפים כמו פפריקה חריפה או מירו. גם עם תבלינים מתוקים זה עדיין מהנה.

איך ניתן לאחסן את הקוביות בשר שנשארו?

אתם מוזמנים לשמור את הקוביות בקופסה אטומה במקרר למשך עד חמישה ימים או במקפיא לאורך זמן!

לסיום, אם אהבתם את המתכון הזה ותרצו לשתף אותו עם החברים שלכם, אל תהססו! שתפו ברשתות החברתיות ותנו להם לנסות את המנה המדהימה הזו. הרגלי שיתוף הם כמו רוטב אגדי – הם הופכים את החשק לפופולרי יותר שהטעם נותן!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן