"`html
קוביות בשר במרינדה מדהימה – מתכון אגדי!
בואו נצלול אל מתכון שאין לו תחליף! קוביות בשר רכות, נימוחות, ונפלאות, ששואבות את כל הטעמים הייחודיים שלהן מהמרינדה המדהימה והמשגעת שאנחנו הולכים להכין. בכל ביס, תרגישו את ההשפעה של תיבול מדויק ואופן הכנה שידאג להשאיר אתכם עם טעם של עוד. זו לא רק מנה – זו חוויה שלמה שמשלבת טעמים, חום, והקשר לאוכל כמו בבית של סבתא. אז שימו את האפיפנדים בצד, אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
המתכון שלנו מצריך מספר מרכיבים שכוללים טעמים מגוונים, אשר יחד יוצרים תוצאה שמעלפת את כל הציפיות. אתם ממש תלקקו את האצבעות, זאת אני מבטיח לכם!
- 1 ק"ג קוביות בשר בקר (כגון צוואר או שפונדרה)
- 3 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 4 שיניים של שום כתוש
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 2 גזר קצוצים
- 2 תפוחי אדמה קלופים וקצוצים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בקטניות כמו חומוס או ועדשים, אשר יספגו את הטעמים הנפלאים בדיוק כמו הבשר.
שלבי ההכנה
תהליך ההכנה פשוט וקל, ואנחנו מדגישים את החשיבות של כל שלב. אנחנו משתפים אתכם גם ברגעים המשמעותיים במהלך ההכנה. מוכנים? בואו נתחיל!
- מניחים את קוביות הבשר בקופסה עם מכסה.
- שמים כף שמן זית במחבת ומטגנים את הבצלים עד שהם שקופים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומבשלים למשך דקה נוספת תוך ערבוב טConstantי.
- מעבירים את הבצלים והשום לקופסה עם הבשר.
- מוסיפים רוטב סויה, דבש, חומץ, מלח, פלפל, כמון ופפריקה לקופסה.
- סוגרים את הקופסה ומערבבים היטב כך שהבשר יספוג את המרינדה.
- משרים במקרר לפחות לשעה, עדיף ללילה.
- מחממים סיר גדול עם כף שמן זית ומערבבים את קוביות הבשר עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
- מוסיפים כוס מים רותחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 1.5 שעות.
- מדי פעם, בודקים את הבשר ומערבבים.
- בתום הבישול, מגישים עם אורז או פירה.
לאחר שסיימתם, אל תשכחו להניח לכל הטעמים להיספג יחד. ההמתנה תשתלם לכם, והניחוחות שיתפשטו ברחבי הבית יהפכו אתכם לגיבורים של ארוחת הערב.
תוספות או שדרוגים אפשריים
היה אפשר להוסיף עוד מרכיבים לשדרוג המנה! לדוגמה, ניתן להוסיף פטריות קצוצות במהלך הבישול כדי לשדרג את הטעמים. כמו כן, עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה קצוצה מעל המנה ההגשה יוסיפו צבע ורעננות.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם הבשר יבש?
כתובת חם ואוהב – הוספת רוטב סויה או קצת שמן זית יכולה לעזור לשמור על לחות הבשר.
האם אפשר להכין את זה מראש?
מובן! אפשר להכין את כל המתכון מבעוד מועד, לשמור במקרר ולבשל כשצריך.
איזה garnishes אפשר להוסיף?
אוהבים להפתיע? השתמשו בפטרוזיליה קצוצה או צנונים פרוסים.
מה לשים לב בזמן הבישול?
חשוב לערבב מדי פעם כדי שהבשר לא יישרף ויתחבק עם הטעמים!
אפשר להכין את המנה בלחץ את סוגי הבשר אחרים?
בהחלט! אתם יכולים לנסות עם עוף או טופו. כל סוג מהם ייתן טעמים שונים ומופלאים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי! לאחר שהתקררה, ניתן להקפיא את המנה למשך חודש.
איזה תוספות הולכות טוב עם המנה?
אורז מאודה, פירה או סלט ירוק מרענן – הכל הולך!
מה אם לא אכפת לי מטעמים חזקים?
תוכלו להפחית את רוטב הסויה או השום לפי הטעם האישי שלכם.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
זה יישאר טרי במשך עד 3 ימים – באמת שזה לא יחזיק מעמד!
האם המתכון מתאים לאירוח?
כמובן! זהו מתכון שמתאים במיוחד לאירוחות משפחתיות ואירועים חגיגיים. החברים שלכם לא יפסיקו להחמיא לכם!
אם אתם מתלהבים מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמכרים שלכם. תנו להם לטעום ולהתרגש גם כן! בואו נבנה קהילה של אהבה לאוכל ובעיקר – למתכונים שלא תשכחו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
