קציצות עוף מדהימות בשלוש דקות – מתכון מהיר, קל וממכר!
יש משהו פשוט קסום בקציצות עוף. הן משדרות חום ביתי, את טעם הילדות וכשאני מכין אותן, הבית מתמלא בניחוחות ריחניים שהם פשוט מעלפים! קציצות עוף הן ללא ספק המתכון המושלם לארוחה מהירה, טעימה ומשגעת. בואו נכין יחד חוויית אוכל משופרת, שכל אחד ואחת יוכלו ליהנות ממנה, בין אם זה יום ראשון רגוע בבית ובין אם זה ערב משפחתי עמוס. המתכון שאנחנו מציעים לכם כאן הוא לא רק טעים, אלא גם מהיר. רק עשר דקות והקציצות שלכם יהיו מוכנות! מי אמר שקציצות עוף הן בישול ארוך?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי המתכון?
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את הקסם, בואו נרכיב את קבוצת השחקנים שלנו לתוך התבשיל. ההכנה שלהם מאוד פשוטה וכוללת רכיבים בעיקר שכולנו כבר מכירים. אתם מוכנים? הנה המרכיבים המושלמים לקציצות עוף אגדי:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה אם אתם אוהבים את הרמז האקזוטי)
- 3 כפות פירורי לחם (אפשר גם קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- שמן זית לטיגון
עכשיו שאתם כבר עם הרכיבים, חשוב לציין שיש המון אפשרויות להחליף רכיבים. למשל, אפשר להוסיף לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בטופו או קווי צמחיים אחרים. כמו כן, באמצעות טחינת קטניות שונות כמו עדשים, קישואים או גזר, תוכלו ליצור קציצות בריאות מאוד, דל פחמימות ובו זמנית טעימות.
שלבי ההכנה
הכינו את עצמכם לסשן המתכוננים – בואו נתחיל!
- שמים את כל הרכיבים בקערה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- לוחצים על התערובת כדי שהיא תדבק היטב ותהיה קלה לעבודה.
- בעזרת הידיים, יוצרים כדורים בעובי 4 ס"מ.
- מחממים שמן זית במחבת על הגז על חום בינוני.
- מניחים את הקציצות במחבת, ומשטחים אותן מעט בעזרת מזלג או כף.
- מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהקציצות זהובות.
- מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לספיגת השמן.
- מגישה חם עם רוטב טחינה או עם סלט טרי.
והרי יש לכם קציצות עוף מושלמות! אה, ואתם יודעים מה? תוכלו להרגיש חופשיים להרשים את החברים שלכם עם העיצוב, צבעים, וכל מה שעושה את הקציצות שלכם לכוכבות הערב! זכרו, האוכל לא רק טעים, הוא גם צריך להיות יפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
מה אפשר להוסיף כדי לבצע שדרוגים? ובכן, אל הגבול ששם אתכם רק בצלחת! אפשר להוסיף גבינת פטה לקציצות לארומה גבוהה יותר. כמו כן, תוספת כמו פירות יבשים מפנקת את הקציצות בטעמים מתוקים ונפלאים. אם אתם אוהבים חריף, אל תשכחו להוסיף פלפל חריף קצוץ לתערובת להוסיף כוחות!
שאלות ותשובות
מה אפשרי להגיש עם קציצות עוף?
הקציצות מצוינות במגוון מנות. אפשר להגיש אותן עם אורז מתובל, פירה או סלט טרי עם רוטב לימון מתקתק.
האם אפשר להכין קציצות עוף בתנור?
בהחלט! פשוט הניחו את הקציצות על תבנית אפייה עם נייר אפייה ואפו על טמפרטורה של 180 מעלות במשך כ-20 דקות. שימו לב להפוך באמצע.
כיצד ניתן לאחסן את הקציצות לאחר ההכנה?
אתם יכולים לשמור את הקציצות בקופסאות סגורות במקרר למשך 3-4 ימים או להקפיא למשך חודש.
מה עושים אם היו לי קציצות יבשות?
אם קיבלתם קציצות יבשות, אפשר להכניס מעט מים או ציר לתוך התערובת כדי לשפר את הלחות, או להשתמש בשומן נוסף כמו חמאה או שמן זית.
האם קציצות עוף מתאימות לדיאטה?
בהחלט! קציצות עוף מכילות חלבון גבוה ומשתלבות טוב בתפריט בריא, במיוחד אם אתם משתמשים בשינויים כמו פירורי לחם מחיטה מלאה.
מה אפשר להוסיף לקציצות העוף שלי?
אוף, תוספות! ניתן לשדרג את הקציצות עם תרד קצוץ, קישואים מגורדים, שום קצוץ, או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
האם ניתן להכין קציצות עוף מראש?
בוודאי! תוכלו להכין את הקציצות מראש ולאחסן במקרר. אם מתכננים פיקניק או מסיבת ערב, זה הזמן להן!
מהי הדרך הטובה ביותר לספר את הקציצות לאחר הבישול?
הדרך הטובה ביותר היא לחכות שהקציצות יתקררו מעט, ולאחר מכן לחתוך בכללי – כך שיישארו נימוחות מבפנים.
אילו רטבים מתאימים לקציצות עוף?
רטבי טחינה, רוטב יוגורט עם נענע, סלט סחוג או רוטב חריף הופכים את הארוחה לטעימה!
האם יש אפשרויות ללא גלוטן לקציצות?
לגמרי! יש להשתמש בקמח תפו”ח או בחסה קצוצה במקום פירורי לחם, וזה אפילו טעים יותר!
אז, לאחר שסיימתם להכין את קציצות העוף המדהימות שלכם, אני מקווה שתסכימו איתי שהן פשוט משגעות! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! תתפנקו, תיהנו ואכילה נעימה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
