קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור – המתכון המושלם!
אחרי יום ארוך וקשה, כשאתם מתים לריענון של טעמים בחיים – יש משהו מדהים שמתבשל במטבח שלכם! קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור הן בדיוק הפתרון הטעים שאתם צריכים. מדובר במנה שמביאה עמה את הניחוחות של בית סבתא, מזכרת ילדות ואהבה משפחתית, ותוך שהיא מצליחה להציע חידושים והפתעות! אי לכך, אכלו לשובע וספרו לנו שזו המנה ה-ממכרת ביותר שתפגשו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- הרמה של המתכון: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולם מתרגשים לקראת הבישול המעלף, בואו נצבור את החומרים שהופכים את הקציצות הללו למושלמות באמת.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
- 1 בצל קצוץ דק (מומלץ להשתמש בבצל סגול למאכל מתוק יותר)
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
- 2-3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (למרכז המזרחי באוכל שלכם)
- שמן זית או שמן קנולה לשימון התבנית
לא לשכוח! אפשר לשלב ירקות כמו גזר או קישואים לקציצות בריאות יותר.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את המופע המרגש הזה.
- בוחרים סיר ומניחים בו מים רותחים. מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך, כ-20 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם היטב עד שנוצר פירה חלק.
- מוסיפים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, ביצים, קמח, שום ותבלינים.
- לשים היטב את כל החומרים עד שהתערובת משתלבת.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קחו כף מהתערובת ויצרו קציצות בגובה של ס"מ וחצי.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשמנים מעט.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהקציצות משגעות אתכם עם צבע זהוב וניחוחות שלא מהעולם הזה.
רגע, לא נגמר! יש מרכיבים חלופיים שאפשר להוסיף כדי לייצר גרסה יותר מגוונת למתכון.
תוספות אפשריות
אולי תרצו לשדרג את זה? אני מציע לכם לשקול להוסיף אגוזי מלך קצוצים, צנובר קלוי, או דחיפה של עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, שמיר או כל מה שהלב שלכם חפץ בו. אפשר גם לשדרג את הרוטב עם מעט רוטב עגבניות או יוגורט לצד הקציצות. אל תשכחו – כל שדרוג עושה למנה חייל!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לקציצות כדי לשדרג אותן?
נכון, זהו אתגר! אפשר לחשוב על ירקות קצוצים, כמו גזר או קישואים, קיגל של עשבי תיבול, או חצילים מרתקים. שמרים על גבי יצירתיות!
האם ניתן להשתמש בבשר טחון אחר?
בהחלט! אם אתם אוהבים בשר עוף, טעים להכיר. בנוסף, יש נטייה טבעונית מצוינת עם טופו או חומוס טחון.
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
אחרי כל כך הרבה מאמץ, קשה לדמיין שיישאר מהן! אבל אם תספיקו, אפשר לשמור במקרר עד 3-4 ימים.
האם זה מתכון בריא?
קציצות תפוחי האדמה הללו יכולות להיות בריאות לתפריט שלכם! בחרו בתוספות נכונות והכינו אותן בתנור במקום בטיגון. זה מהלך משגע.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
נכון, התערובת עלולה להיות רכה מדי. פשוט הוסיפו מעט קמח נוסף עד להשגת התוצאה הרצויה.
האם ניתן להכין את המתכון עם תפוחי אדמה מבושלים מראש?
כן! אם הכנתם את תפוחי האדמה מראש, הקציצות יהיו משגעות באותה מידה. השתמשו בתפוחי אדמה מבושלים באותו אופן.
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בהחלט! זה בדיוק מה שאני יעשה. הכינו כמות להכנה מסיבית והקפיאו אותן. יפות מאוד בטמפרטורת החדר לאחר דקות קצרות במיקרוגל.
איזה רוטב מתאים לקציצות אלו?
מומלץ מאוד להשתמש ברוטב עגבניות חריף או רוטב עגבניות מתוק. כמו כן, אתם יכולים לנסות רוטב יוגורט עם נענע.
האם ניתן להמיר את המוצק בכדי להכין קציצות צמחוניות?
בטח! זהו מתכון בלעדי שיכול להפוך לקציצות טופו, קישואים או תפו”א מובחרים. אל תתעצלו, יהיו לכם קציצות ביתיות בכל מצב.
דיון על עושר הטעמים – כמה טעים זה באמת?
בעיניי, קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור הן לשון של טעמים והרפתקאות. הן משאירות אתכם עם טעם של עוד, הכליבי!
המתכון הזה מדהים, משגע, מעלף וכמו שאומרים – הכי טעים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון שלכם ברשתות החברתיות ולקשר לכל החברים בשמחה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
