קראנץ בטעם החלב של הקורנפלקס
לפעמים, ההפתעות הכי טובות הן דווקא מהדברים הפשוטים ביותר בחיים. מה אם הייתי אומר לכם שיש לנו כאן שילוב מדהים וממכר, קראנץ שעליו תוכלו להיות בטוחים שלא תצליחו לעמוד בפניו? תארו לעצמכם את הטעם המשגע של חלב הקורנפלקס, אבל בגרסה משגעת שמתפצחת כמו ססמה לחורף בארוחה שכולה חום ואווירה. הקראנץ הזה הוא כל מה שצריך כדי לשמח את הגעגוע הביתי. הוא מושלם עבור פינוק אחר צהריים, ובין לבין, הוא יארח כל כוס קפה למשך שעות רבות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
זמן הכנה: 60 דקות
רמת קושי: בינוני
מספר מנות: 12-15 מנות
הרכיבים הדרושים
אתם תרגישו כמו שפים אמיתיים במטבח שלכם כשאתם מתחילים להכין את המנה המעלפת הזאת. להלן הרשימה של המס ingredients שאיתם ניצור את הקסם:
- 500 גרם קמח לכל מטרה
- 200 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום (אפשר גם רגיל)
- 10 גרם שמרים יבשים
- 3 ביצים (בהכנה טבעונית אפשר להחליף בשתי בננות)
- 120 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי כמו חלב שקדים)
- 1 כפית קינמון (לניחוח נוסף)
- 200 גרם קורנפלקס (נשבר קלות במעבד מזון)
שלבי ההכנה
כעת ניגש לשלב החשוב באמת, שבו הכל מתגבש יחד! זה הזמן לחשוף את הכישרון שלנו ולהפתיע את כולם. לחצו כאן על המקלדת ותפתחו את כל הידע והיצירתיות שלכם.
- מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את השמרים והסוכר. מערבבים היטב.
- מוסיפים את החמאה הרכה ואת הביצים. ממשיכים לערבב עד שהכל מתאחד לתערובת אחידה.
- מוסיפים את החלב בהדרגה תוך כדי לישה, עד שהבצק מתגבש.
- מעבירים את הבצק למשטח מקומח וממשיכים ללוש במשך כעשר דקות עד שהבצק הופך לאוורירי וגמיש.
- מניחים את הבצק בקערה מכוסה במגבת למשך שעה, עד שיכפיל את נפחו.
- לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו ל-2 חלקים ומרדדים כל חלק למרובע בעובי של 1 ס"מ.
- מניחים על המרובעים את הקורנפלקס והשכבות הסודיות של קינמון, ויוצרים רולדה עם כל אחד מהם.
- חותכים את כל רולדה ליחידות בגובה של כ-5 ס"מ.
- מניחים את חתיכות הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים של 5 ס"מ אחת מהשנייה.
- מניחים להתפחה נוספת למשך 30 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים את הקראנץ שנראה מדהים למשך 25-30 דקות, עד שהקראנץ הזה נראה משגע ומריח אגדי!
- מוציאים ואפשר להוסיף סירופ מתוק מעל למי שרוצה עוד מתיקות.
ועכשיו אחרי כל ההכנות, נשאר לנו רק לחכות שהם יתקררו קצת לפני שאנחנו שולים את הקראנץ המושלם לצלחת. אבל, אולי בשלב הזה כדאי לחשוב על שדרוגים אפשריים או תוספות שמעלים את הפינוק לצעדים הבאים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שהכל פתוח לשדרוגים! השקיעו מעט יצירתיות עם התוספות:
- אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ אם אתם אוהבים מתוק.
- ממרח אגוזים, שיתחבר עם סוגי אגוזים שונים – אגוזי מלך או לוז.
- מְמַרְכּוּרָה של תפוחים קצוצים לדקות (בוחרים את האגסים האהובים עליכם).
- קצת קקאו באחת מהשכבות ואם רוצים גם קצת קקאו יבש לעל על הכניסות.
- לבחירה אפשר גם וריאציות של פירות יער או פירות טריים.
- לגרסה טבעונית – השתמשו בחלב צמחי ופשוט הוציאו את הביצים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הקראנץ מוכן?
בחנו את צבעו של הקראנץ. אם הוא הזהיב והופךלהיות טיפה פריך מבחוץ, הוא מוכן!
את מה אני יכול לשים בצד על מנת שיהיה טעים יותר?
קצת שוקולד ממיס או קצפת. זה ישדרג את הקראנץ למימד אחר לחלוטין!
האם יש אפשרות להחליף את הקורנפלקס בכל דבר אחר?
כן! תוכלו לשים גרנולה או אגוזים קצוצים לשילוב טעמים אחר.
כמה זמן אפשר לשמור על המנה לאחר ההכנה?
לרוב היא נשמרת היטב שלושה ימים בכלי סגור במקרר.
מה יקרה אם לא אפיתי את זה מספיק?
הקראנץ יכול לצאת רטוב או דביק. במקרה הזה כדאי לתת לו לשהות עוד כמה דקות בתנור.
האם אני יכול לעשות את הבצק בלילה ולהשאיר אותו לאפות בבוקר?
אכן! אז תכינו לקראת המאפה המושלם של הבוקר.
האם אפשר להקפיא את הקראנץ?
ברור! ניתן להקפיא את קוביות הקראנץ ולחמם אותן במיקרוגל או בתנור כשאתם צריכים פינוק.
האם יש יתרון בלהשתמש בחלב מעולה?
כן! חלב איכותי מוסיף טעם, כך ששווה להשקיע בשביל לחוויה מושלמת.
אני לא אוהב קינמון. מה אפשר לשים במקום?
נסו מוס טעמים כמו וניל או ללא תיבול בכלל אם בא לכם טעמים נקיים.
האם יש חשיבות לסדר ההכנה?
בהחלט! כל שלב הוא גורם קריטי לתוצאה הסופית שמקבלת!
אז מה עושים עכשיו? מתחילים במעשה, מכינים את הקראנץ הזה, ואל תשכחו לשתף אותו עם חברים! יאללה, להוציא מהמקרר את כל החומרים ולהתחיל ללקק את האצבעות! כל מי שטועם, יגיד שכך זה נראה באגדות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
