שוקולד צ'יפס פרווה – המתכון המושלם לקטעי שוקולד שיפוצצו את המוסדות
אי אפשר להתכחש לעובדה ששוקולד הוא אחד מהטעמים הכי אהובים בעולם. הטעם העשיר, הריח הממכר והמרקם הנמס בפה הופכים אותו לחגיגת חושים של ממש. היום נשתף אתכם במתכון שמצטיין בכל הפרמטרים: קל, מהיר, בריא ואפילו מתאים לטבעונים. רוצים ליהנות מיין הגבוה וללקק את האצבעות? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן תפיחה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שנדרש כדי להפוך את השוקולד צ'יפס שלנו למדהים במיוחד. כאן יש את כל מה שאתם צריכים כדי ליצור עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה שיגרמו לכם לשכוח מכל העוגיות האחרות.
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר לשלב גם קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן זרעים אחרים
- 50 מ"ל מים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או צ'יפס שוקולד פרווה)
- קורט מלח
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, כל הרכיבים כאן הם טבעוניים. אתם אפילו יכולים לשדרג את המתכון הזה על ידי החלפת השוקולד המריר בשוקולד חלב-צמחי!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמקום מלא בריחות העוגיה והמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. זה פשוט מדהים כמה קל זה יכול להיות כאשר אתם בידיים הנכונות. אז בואו נתחיל במסע הסופר טעים שלנו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמחים, הסוכר החום, הסוכר הלבן, סודה לשתייה והמלח.
- בעזרת קיצור זמן, מוסיפים את השמן ואת המים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתוספות מתמזגות יחד.
- לסיום, מכניסים את השוקולד המריר לקערה, ומערבבים את הכל יחד.
- בעזרת כף או כפית, מוציאים מהתערובת כמות קטנה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, או עד שהקצוות מתחילים לקבל גוון זהוב כחול.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת ברזל כמה דקות.
העוגיות האלה מהדקות ייראו משגעות מיד כשיסיימו לאפות. מערבבים עם התמונה בראש של כמה זה יהיה טעים כשתפגשו אותן בפה. אז רגע, אל תמהרו לאכול הכל! יש לנו כמה תוספות ושדרוגים שיכולים להפוך אותן לממכרות יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אף פעם אין מקום יותר מדי ליצירתיות במלית או בעיצוב הסופי של העוגיות. אם אתם רוצים להוסיף טוויסט מעניין, הנה כמה רעיונות מטריפים:
- שדרגו את השוקולד עם אגוזי לוז קצוצים או פקאנים.
- למי שאוהב טעמים נהדרים, הוסיפו רבע כוס של קוקוס קלוי לתערובת (זה סוגר את הפינה!).
- אם אתם מרגישים ממש הרפתקניים, מומלץ להוסיף תיבול קינמון או אגוז מוסקט למסה לשם טוויסט מעניין.
- לגרסה "חלבית" – הוסיפו כוס שמנת צמחית במקום מים, זה ייתן עושר וטעם נהדר.
שאלות ותשובות
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
כדאי להוסיף מעט קמח – הכוונה היא שתהיה להם עקביות מתאימה, שתשמור על צורתן בעת האפייה.
האם ניתן לשמור את העוגיות למספר ימים?
בהחלט! כל עוגיה תישמר היטב בקופסה סגורה כמה ימים.
מה עושים אם לא אוהבים שוקולד?
אפשר להחליף את השוקולד בפירות ייבשים כמו צימוקים, תמרים או אגסים. זה ישדרג את העוגיות למשהו מרענן!
איך אפשר להפוך את המתכון ליותר בריא?
ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דחוסה למעדן בריא כמו תמרים קצוצים.
איזה סוג של קמח יכול להשתמש אם אני חלש עם גלוטן?
קמח שקדים או קמח אפונה יכול לשמש כחלופה מצוינת.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן! קפיאו אותן על מגש ואחר כך עברו לקופסה סגורה. הן שומרות על טריות.
מהו האופן הטוב ביותר להגישה?
לאחר שהתקררו לחלוטין, פזרו מעט סוכר על העוגיות להשלמת המראה!
האם ניתן לשדרג לעוגת שוקולד?
בהחלט! פשוט הגדילו את הכמות ב-50% ואפו באותו האופן, אך למשך פרק זמן ארוך יותר.
אילו סוכרים אפשר לשים כדי לאזן את המתיקות?
שוקולד מריר עם אחוז גבוה של קקאו יהיה מושלם להקטנת המתיקות.
מה המומלץ לאכול עם העוגיות?
מומלץ לשתות חלב שקדים או שוקו חם; זה משדרג את הכיף עם האחלה הזאת!
אז עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את השוקולד צ'יפס המושלם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, משפחה וכול מי שאוהב טעמים מדהימים. כל עוגייה נמסה בפה והמעמד שלכם יזכר לעד!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
